Del campo a la taza
Hoy os presentamos un proyecto empresarial y solidario que pretende formar a personas en riesgo de exclusión social o parados de larga duración en colaboración con las instituciones navarras. Desde el cultivo hasta la elaboración última del producto: infusiones, chocolates y galletas en pleno Pirineo.
La Asociación Sociolaboral Josenea es una entidad sin ánimo de lucro fundada en 2002 por Txus Cía con la finalidad de trabajar con y para las personas que encuentran más dificultades a la hora de acceder al mercado laboral. Desde la asociación ejercen de trampolín gracias a la colaboración con el Servicio Navarro de Empleo y el Instituto Navarro de Bienestar Social.
Pero desde la asociación no sólo trabajan la inserción laboral de personas en exclusión social sino que lo hacen apostando por las actividades sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Y así, se pusieron a cultivar plantas aromáticas y medicinales.
La Asociación se instala en una zona rural de Navarra, concretamente en Lumbier. Los terrenos (140 hectáreas) de cultivo e invernaderos se encuentran en el paraje de Bordablanca a orillas del Río Irati. Además de ofrecer todos los recursos naturales necesarios para las actividades, la localidad de Lumbier ha dado en todo momento apoyo al proyecto.
Como cualquier otra empresa
La principal actividad de la empresa es la producción ecológica de infusiones, chocolates y galletas aromatizadas. Cultivas cerca de 60 especies de hierbas aromáticas entre las que destacamos las ortigas, la salvia, el poleo, el abedul la menta o el tomillo.
Txus Cía llegó al mundo de la agricultura ignorando la mayor parte de sus procesos pero pronto se dio cuenta de la producción agrícola no era rentable, que tenían que conseguir un producto final elaborado para poder comercializarlo. A día de hoy, la empresa lleva a cabo, desde la siembra de las semillas hasta la elaboración última del producto. De esta forma las tareas son más diversas y la variedad de personas susceptibles de contratación también lo es.
La eficiencia energética
En Josenea han conseguido reducir el coste energético gracias al uso de paneles solares y aerogeneradores. La producción de infusiones se realiza con secadoras que funcionan almacenando la energía de los aerogeneradores. Antes de reformar el espacio de secado la empresa invertía 200.000 euros anuales en electricidad. Ahora, tras invertir 9.000 euros (parte de la reforma fue sufragada con dinero de ayudas públicas) en la instalación renovable, no pagan nada. Los baños de los trabajadores son compostadoras y tras separar los líquidos de los sólidos se puede producir abono con las aguas negras.
Las infusiones se caracterizan por los filtros de pirámide, que permiten una dispersión óptima del aroma de nuestras infusiones y tés. Dichos filtros están confeccionados con un tejido biodegradable de fécula de maíz llamado soilon, que a diferencia del nailon, no desprende agentes tóxicos cuando se pone en contacto con el agua a altas temperaturas.
Las especias es otra de sus especialidades así como los cosméticos o los aceites esenciales: geranio rosado, lavanda fina, menta… Y además, propóleo y otros productos derivados de las colmenas que polinizan la finca.
