{"id":67593,"date":"2025-01-09T13:02:29","date_gmt":"2025-01-09T11:02:29","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/?p=67593"},"modified":"2025-01-10T15:22:54","modified_gmt":"2025-01-10T13:22:54","slug":"lucy-veg-la-revolucion-en-las-compras-veganas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-proyectos-verdes\/lucy-veg-la-revolucion-en-las-compras-veganas\/","title":{"rendered":"Lucy Veg: la revoluci\u00f3n en las compras veganas"},"content":{"rendered":"\n

El veganismo, un cambio positivo en la sociedad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El veganismo ha pasado de ser una tendencia minoritaria a convertirse en un estilo de vida cada vez m\u00e1s adoptado en todo el mundo. Seg\u00fan un estudio de The Vegan Society<\/a><\/em>, el n\u00famero de veganos se cuadruplic\u00f3 entre 2014 y 2020 y una encuesta de 2022 de Statista<\/em> estim\u00f3 que m\u00e1s de 79 millones de personas siguen una dieta vegana en todo el mundo. En cuanto a nuestro pa\u00eds, seg\u00fan el estudio The Green Revolution<\/a><\/em> realizado por Lantern,<\/em> la comunidad veggie, que engloba a veganos, vegetarianos y flexitarianos ha crecido hasta representar el 11,4% de la poblaci\u00f3n de Espa\u00f1a en 2023, y se estima que un 0,7% son veganos seg\u00fan los mismos estudios. A pesar de la ligera ca\u00edda en el n\u00famero de veganos con respecto a a\u00f1os anteriores existe una tendencia positiva en la adopci\u00f3n de dietas basadas en plantas, impulsadas por la preocupaci\u00f3n por la salud y el impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n

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Informe The Green Revolution 2023, elaborado por Lantern<\/a> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pero dejando de lado los datos, es necesario recordar que el veganismo, m\u00e1s que una dieta, es una manera diferente de entender la vida y que busca sobre todo minimizar el sufrimiento y maltrato animal. Sin embargo, una vez tomada la decisi\u00f3n, se inicia un viaje no exento de dificultades d\u00f3nde encontrar productos libres de ingredientes de origen animal puede ser todo un desaf\u00edo y realizar la compra puede volverse una tarea muy complicada.<\/p>\n\n\n\n

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De la Idea a la Innovaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La idea de Lucy Veg <\/a>surgi\u00f3 de la experiencia personal de su fundador. Martins, licenciado en Administraci\u00f3n y Direcci\u00f3n de Empresas por la Universidad Polit\u00e9cnica de Val\u00e8ncia, adopt\u00f3 junto con su pareja el estilo de vida vegano hace seis a\u00f1os. Esta decisi\u00f3n transform\u00f3 no solo su alimentaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n su relaci\u00f3n con el entorno. Para \u00e9l, el veganismo es una extensi\u00f3n de sus valores personales, una decisi\u00f3n \u00e9tica que impacta no solo en su salud, sino en su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por los animales.<\/p>\n\n\n\n

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Martins nos ha explicado como las etiquetas, muy a menudo, son confusas y la terminolog\u00eda que se emplea compleja, la tarea de revisar ingredientes uno por uno puede complicar y eternizar el proceso de compra para todos aquellos que busquen evitar consumir productos con ingredientes de origen animal, y especialmente, si le sumas alguna alergia o intolerancia alimentaria. Tal como nos cuenta, es complicado memorizar todos los n\u00fameros E (aditivos) y conocer su origen. Cada ingrediente o aditivo puede tener muchos sin\u00f3nimos que no conocemos. Por ejemplo, ingredientes como la ‘case\u00edna’, una prote\u00edna de la leche, o el ‘\u00e1cido este\u00e1rico’, que puede derivar de animales, suelen aparecer en productos de uso com\u00fan sin una explicaci\u00f3n clara. Estas etiquetas ambiguas dificultan a los veganos saber si un producto es realmente apto, algo que Lucy Veg<\/a> resuelve al hacer este proceso de identificaci\u00f3n sencillo y transparente.<\/em> Es cierto que es m\u00e1s f\u00e1cil reconocer los productos que llevan los sellos oficiales que certifican que un producto es apto para veganos, como por ejemplo V-label<\/em> o The Vegan Society<\/em>, pero todav\u00eda existen muchos productos en el mercado que por diferentes razones no certifican sus productos, aunque tambi\u00e9n sean aptos para veganos. Lucy Veg<\/em> nos ayudar\u00e1 a identificar estos productos.<\/p>\n\n\n\n

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De esta frustraci\u00f3n, experimentada en su d\u00eda a d\u00eda, naci\u00f3 Lucy Veg<\/em>, una aplicaci\u00f3n creada para ayudar a las personas a identificar de manera sencilla productos veganos y otras opciones compatibles con sus necesidades alimentarias espec\u00edficas de forma r\u00e1pida y sencilla. En esta primera versi\u00f3n, que est\u00e1 disponible des del 1 de noviembre, d\u00eda Mundial del Veganismo, los usuarios podr\u00e1n escanear c\u00f3digos de barras de productos alimentarios y obtener informaci\u00f3n clara sobre su composici\u00f3n: qu\u00e9 ingredientes y aditivos son aptos para veganos, las certificaciones oficiales y los lugares donde se pueden comprar, tanto en tiendas f\u00edsicas como online. Adem\u00e1s, Lucy Veg<\/em> tiene una funci\u00f3n colaborativa que permite a los usuarios a\u00f1adir nuevos productos o corregir informaci\u00f3n existente, haciendo que la base de datos crezca y beneficie a toda la comunidad. La aplicaci\u00f3n tambi\u00e9n cuenta con una secci\u00f3n de exploraci\u00f3n, donde se pueden descubrir nuevos productos aptos sin necesidad de escanear c\u00f3digos. Adem\u00e1s, aunque est\u00e1 dise\u00f1ada por y para veganos, Lucy Veg<\/em> tambi\u00e9n resulta \u00fatil para personas con intolerancias alimentarias como el huevo, la leche o productos del mar, e incluso para aquellos que buscan evitar aditivos derivados de insectos, como la cochinilla (E120).<\/p>\n\n\n\n

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Martins tambi\u00e9n nos ha hablado de sus ideas para incorporar futuras funcionalidades como filtros m\u00e1s avanzados que incluir\u00e1n productos cosm\u00e9ticos o informaci\u00f3n sobre alergias, aunque esto depender\u00e1 de lo que las valoraciones y necesidades de los usuarios. Por el momento, la primera versi\u00f3n de Lucy Veg<\/em> ha sido dise\u00f1ada bas\u00e1ndose en lo que se ha considerado esencial, aunque su creador est\u00e1 comprometido a seguir escuchando y adaptando la app a las necesidades reales de la comunidad vegana y nos recuerda que cada nuevo comentario y sugerencia les ayudar\u00e1 a mejorar la experiencia y a a\u00f1adir funcionalidades realmente \u00fatiles. Asegura que este es solo el comienzo y que est\u00e1 emocionado por descubrir hacia d\u00f3nde les llevar\u00e1 la aventura que han iniciado.<\/p>\n\n\n\n

La historia detr\u00e1s del nombre<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El nombre de la aplicaci\u00f3n, es un gui\u00f1o al australopithecus afarensis <\/em>de 3,5 millones de a\u00f1os de antig\u00fcedad encontrado en Etiop\u00eda y, bautizado c\u00f3mo Lucy, porque en el momento del hallazgo a la radio sonaba Lucy in the Sky with Diamonds<\/em> del grupo The Beatles<\/em>. Lucy, como los otros miembros de su especie, basaba su dieta principalmente en frutos ricos en az\u00facares, semillas, ra\u00edces, tub\u00e9rculos o cortezas. El famoso \u2018eslab\u00f3n perdido\u2019 transform\u00f3 nuestro conocimiento de la evoluci\u00f3n humana y Martins inspirado por su legado le hace su peque\u00f1o homenaje a nuestro antepasado \u2018vegano\u2019.<\/p>\n\n\n\n

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Apoyo desde la innovaci\u00f3n local<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El proyecto gan\u00f3 impulso al ser seleccionado para participar en los programas de aceleraci\u00f3n de la s\u00e9ptima edici\u00f3n de Col\u00b7lab, una iniciativa del centro de innovaci\u00f3n Las Naves<\/em>, impulsado por el Ayuntamiento de Val\u00e8ncia dise\u00f1ada para promover proyectos con un triple impacto positivo: social, medioambiental y econ\u00f3mico, y centrados en aportar soluciones a los retos del marco estrat\u00e9gico de innovaci\u00f3n urbana Missions Val\u00e8ncia 2030.<\/em> Este entorno motivador y de apoyo emprendedor permiti\u00f3 a Martins avanzar en el desarrollo de la aplicaci\u00f3n, crear la primera versi\u00f3n para validaciones y fortalecer su presencia en redes sociales.<\/p>\n\n\n\n

Participar en el programa de aceleraci\u00f3n Col\u00b7lab fue una experiencia clave para el desarrollo de Lucy Veg,<\/em> pero el camino no estuvo exento de desaf\u00edos, nos explica Martins. Ser un emprendedor en solitario tiene sus ventajas, como la flexibilidad para hacer cambios r\u00e1pidos, pero tambi\u00e9n puede ser muy dif\u00edcil, sobre todo al principio, cuando no recibes un feedback externo inmediato y no ves claramente los resultados de tu trabajo. Para encontrar las fuerzas necesarias para seguir adelante, me apoy\u00e9 en mi familia, amigos y mi entorno cercano, recordando siempre la raz\u00f3n principal por la que empec\u00e9 este proyecto.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un Futuro Sostenible en Val\u00e8ncia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La startup no podr\u00eda estar en un mejor lugar para crecer. Val\u00e8ncia est\u00e1 posicion\u00e1ndose como una ciudad l\u00edder en sostenibilidad gracias a la Misi\u00f3n Clim\u00e1tica Val\u00e8ncia 2030<\/em>, adem\u00e1s, ha sido seleccionada dentro de la misi\u00f3n europea de ciudades inteligentes y clim\u00e1ticamente neutras, en l\u00ednea con sus proyectos prioritarios como Capital Verde Europea 2024<\/em>. Utilizar Lucy Veg<\/em> no solo beneficia a los usuarios veganos, sino que tambi\u00e9n contribuye a reducir la huella de carbono al fomentar la compra de productos m\u00e1s sostenibles. Al optar por alternativas veganas, los consumidores apoyan pr\u00e1cticas que reducen la explotaci\u00f3n animal y disminuyen las emisiones asociadas a la producci\u00f3n de productos de origen animal. Se estima que una sola persona que adopta una dieta vegana durante un a\u00f1o puede ahorrar hasta 1,5 millones de litros de agua, lo que equivale a m\u00e1s de 6000 duchas de 8 minutos. Tambi\u00e9n puede evitar el uso de casi 6000 metros cuadrados de terreno, un \u00e1rea del tama\u00f1o de un campo de f\u00fatbol. Adem\u00e1s, una dieta vegana puede reducir las emisiones de CO2 en m\u00e1s de 1,5 toneladas, el equivalente a conducir m\u00e1s de 5.000 kil\u00f3metros en un coche. Por si fuera poco, una sola persona puede salvar la vida de m\u00e1s de 100 animales cada a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

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Peque\u00f1as acciones para grandes cambios<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Antes de despedirnos le preguntamos a Martins, si cree que alg\u00fan d\u00eda el veganismo podr\u00eda convertirse en una norma global, y su respuesta es optimista: Aunque ser\u00eda ideal que todo el mundo se volviera vegano, incluso los peque\u00f1os cambios importan. Cada vez que eliges un producto vegano, est\u00e1s contribuyendo a reducir la demanda de productos de origen animal, disminuyendo la presi\u00f3n sobre nuestros recursos naturales y el medio ambiente. De hecho, la industria c\u00e1rnica y l\u00e1ctea genera m\u00e1s emisiones de gases de efecto invernadero que todo el sector del transporte mundial, seg\u00fan datos de la FAO. As\u00ed que, aunque no puedas ser 100% vegano, cada elecci\u00f3n basada en plantas cuenta y marca una gran diferencia<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Este joven emprendedor enfatiza que el cambio no tiene que ser inmediato ni absoluto, sino progresivo y consciente. \u00abSe trata de avanzar, paso a paso, hacia un modelo m\u00e1s sostenible. Nadie es perfecto, pero si cada persona hiciera un peque\u00f1o esfuerzo por cambiar uno o dos h\u00e1bitos, el impacto colectivo ser\u00eda enorme<\/em>\u00ab. Y nos invita a replantearnos c\u00f3mo nuestras decisiones cotidianas, por peque\u00f1as que parezcan, tienen el poder de transformar no solo nuestra salud, sino tambi\u00e9n la del planeta.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfTe animas a probar?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Si eres de esas personas que lleva tiempo pensando en hacerse vegano pero no sabe por d\u00f3nde empezar, ahora tienes la oportunidad perfecta para dar el primer paso. Como prop\u00f3sito de A\u00f1o Nuevo, Martins te sugiere participar en el evento Veganuary<\/a><\/em>, una iniciativa global dise\u00f1ada para explorar el veganismo durante un mes. La inscripci\u00f3n es completamente gratuita, y quienes se apunten recibir\u00e1n materiales \u00fatiles como recetas, recursos pr\u00e1cticos y consejos para hacer la transici\u00f3n m\u00e1s sencilla y motivadora. Y si lo haces nada mejor que tener a Lucy Veg<\/em> <\/a>como tu aliada en este viaje, ayud\u00e1ndote a descubrir productos veganos, planificar tus comidas y conectar con una comunidad que comparte tus inquietudes.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Haz de enero el comienzo de un cambio positivo para ti y para el planeta!<\/p>\n\n\n\n

Si quieres m\u00e1s informaci\u00f3n puedes visitar<\/p>\n\n\n\n