{"id":54064,"date":"2022-01-16T07:47:00","date_gmt":"2022-01-16T05:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/?p=54064"},"modified":"2023-02-14T14:14:53","modified_gmt":"2023-02-14T12:14:53","slug":"los-remedios-de-toda-una-vida-conocimientos-botanicos-de-un-pueblo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/etnobotanica-es\/los-remedios-de-toda-una-vida-conocimientos-botanicos-de-un-pueblo\/","title":{"rendered":"Los remedios de toda una vida, conocimientos bot\u00e1nicos de un pueblo"},"content":{"rendered":"\n

Es dif\u00edcil plantearse c\u00f3mo era la forma de vida de nuestros abuelos o bisabuelos en los pueblos o lugares rurales que encontramos en el interior de la Comunidad Valenciana. Una \u00e9poca de la que solo nos llegan historias, las cuales evidencian la dificultad que supon\u00eda vivir en el pasado y la cantidad de ventajas que nos ofrecen nuestros tiempos. Adem\u00e1s, hablamos de lugares aislados entre valles y monta\u00f1as, donde el acceso a materias primas, herramientas o incluso medicamentos era muy dif\u00edcil. No obstante, cuando preguntamos a esta gente \u201c\u00bfC\u00f3mo lo hac\u00edais para vivir?\u201d, la respuesta siempre es la misma \u201cComo siempre se ha hecho.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Y no podemos encontrar una respuesta m\u00e1s completa a nuestra cuesti\u00f3n, puesto que, con estas palabras tan simples se hace referencia a todos los conocimientos que se han transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n desde que estas tierras fueron habitadas. Una serie de conocimientos seleccionados por estudios de ensayo y error durante tantos siglos, que en muchas ocasiones los resultados tienen poco que envidiar a los estudios de la ciencia actual.<\/p>\n\n\n\n

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Fontanars dels Alforins, nuestro caso de estudio. Imagen: Pepe Gandia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Estos conocimientos son \u00fanicos, puesto que van ligados a la fauna, la flora y la orograf\u00eda concreta de estos parajes, y cada vez m\u00e1s ef\u00edmeros, ya que que los nuevos mecanismos y las nuevas t\u00e9cnicas sustituyen a los que en estos pueblos se conoc\u00edan c\u00f3mo \u201cde toda la vida\u201d. Por esta raz\u00f3n, es necesario un trabajo de recopilaci\u00f3n que evite la p\u00e9rdida de estos conocimientos que son parte de nuestra identidad.<\/p>\n\n\n\n

Sabidur\u00eda transmitida de generaci\u00f3n en generaci\u00f3<\/strong>n<\/h2>\n\n\n\n

La poblaci\u00f3n de Fontanars dels Alforins es una breve muestra de la sabidur\u00eda que se esconde en el interior. Una localidad situada en la Vall d’Albaida, con un amplio territorio de campos y monta\u00f1as, y bastante distanciada de las poblaciones vecinas. Supone el l\u00edmite entre las zonas de clima m\u00e1s costero y de la meseta sur de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, y podemos relacionar parte de su biodiversidad con la Sierra de Mariola, por su proximidad. Adem\u00e1s, aunque suele oscilar a lo largo del a\u00f1o, mantiene una poblaci\u00f3n inferior a los 1000 habitantes y conserva una econom\u00eda fundamentada en la agricultura. Estas caracter\u00edsticas son bastante id\u00f3neas para la conservaci\u00f3n de los conocimientos que nos interesan y nos permiten realizar una humilde recopilaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Maria del Rosario Segura Ribera. Imagen: Ernest Ribera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Vicenta Sarri\u00f3 Sarri\u00f3. Imagen: Ernest Ribera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Amador Ribera Ribera. Imagen: Ernest Ribera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Este compendio ha sido posible gracias a algunos informantes que han abierto las puertas de su casa y de su despensa, en unos tiempos complicados en los que no es cosa f\u00e1cil, para recordar aquello que les ense\u00f1aron sus padres y sus abuelos. Testigos que han sido elegidos por sus nexos con la tierra, ya sea por sus oficios, aficiones o aquello que han vivido. Por esta raz\u00f3n tenemos que agradecer su colaboraci\u00f3n a Ascensi\u00f3n Ferrero Franc\u00e9s, \u00c1ngel Ribera Ribera, Mar\u00eda del Rosario Segura Ribera, Vicenta Sarri\u00f3 Sarri\u00f3 y Amador Ribera Ribera.<\/p>\n\n\n\n

Medicina popular a base de plantas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

No es necesario preguntar mucho entre la poblaci\u00f3n para observar un claro predominio de los conocimientos m\u00e1s relacionados con pr\u00e1cticas curativas. Una serie de remedios caseros que todav\u00eda se mantienen vivos entre los habitantes de mayor edad, por razones m\u00e1s que evidentes. Si nos situamos en un pasado reciente y nos fijamos en la distribuci\u00f3n geogr\u00e1fica de la poblaci\u00f3n, nos damos cuenta que la larga distancia con otros pueblos y con servicio m\u00e9dico, en un tiempo en el que no hab\u00edan muchos veh\u00edculos a motor, ser\u00eda un grave factor de riesgo en la poblaci\u00f3n. Por tanto, un conjunto de remedios m\u00e9dicos b\u00e1sicos y al alcance de todo el mundo pod\u00edan ser una buena soluci\u00f3n para curar o atenuar las dolencias de la gente.<\/p>\n\n\n\n

Una variedad amplia de especies mediterr\u00e1neas que podemos encontrar f\u00e1cilmente y de forma silvestre en muchos puntos de la Comunidad, y que han sido empleadas y contin\u00faan emple\u00e1ndose como ayuda a la medicina actual en esta localidad. Muchas de ellas tambi\u00e9n las podemos encontrar cultivadas e identificadas en el Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia, en la secci\u00f3n de medicinales, que bien merece una visita. Os hablamos de las m\u00e1s importantes.<\/p>\n\n\n\n

1. Sanguinaria (Lithodora fruticosa<\/em>)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Esta planta destaca por unas caracter\u00edsticas flores azul-viol\u00e1ceas, unas hojas lineares y peque\u00f1as, y un recubrimiento pr\u00e1cticamente total con pelos aislantes, que le proporcionan una coloraci\u00f3n gris a los tallos j\u00f3venes. Un peque\u00f1o arbusto que suele presentar una altura de unos 40-60 cm y que es f\u00e1cil de encontrar en pinares con un sotobosque bastante abierto.<\/p>\n\n\n\n

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Lithodora fruticosa<\/em>. Imagen: Ernest Ribera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la localidad:<\/strong> la tambi\u00e9n conocida como \u201chierba de las siete sangr\u00edas\u201d hace honor a su nombre presentando unas cualidades hipotensoras o reductoras del colesterol en sangre si se toma en infusi\u00f3n. Estas caracter\u00edsticas se conocen localmente como \u201crebajar la sangre\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Otros usos:<\/strong> tambi\u00e9n se otorgan funciones para calmar los dolores menstruales junto con el poleo (Calamintha nepeta) y la mejorana (Thymus mastichina<\/em>), adem\u00e1s de propiedades antis\u00e9pticas y febr\u00edfugas.<\/p>\n\n\n\n

2. Jarilla (Helianthemum cinereum<\/em>)<\/h2>\n\n\n\n

La jarilla tiene una mayor dificultad a la hora de encontrarla por su reducido tama\u00f1o y su porte reptante. Aunque, durante la \u00e9poca de floraci\u00f3n, desarrolla una inflorescencia con flores amarillas que resulta llamativa y puede ayudarnos a su localizaci\u00f3n. Adem\u00e1s, se trata de una especie bastante com\u00fan y f\u00e1cil de encontrar en pinares junto con romero y tomillo, o en zonas pedregosas. Sus hojas son ovaladas y opuestas, con una coloraci\u00f3n verde oscura en el haz y m\u00e1s blanquecina en el env\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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Helianthemum cinereum<\/em>. Imagen: Ernest Ribera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la localidad:<\/strong> la infusi\u00f3n con esta especie vegetal tiene una aplicaci\u00f3n para problemas de circulaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Otros usos:<\/strong> encontramos tambi\u00e9n que la infusi\u00f3n de la parte a\u00e9rea de la planta se emplea popularmente para tratar enfermedades infecciosas del aparato respiratorio. Por otro lado, sus propiedades antiinflamatorias se utilizan para el dolor de muelas, reducir el herpes alrededor de la boca, y para curar y lavar heridas.<\/p>\n\n\n\n

3. Cola de caballo (Equisetum spp.<\/em>)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La cola de caballo es uno de los pocos pterid\u00f3fitos con utilidades m\u00e9dicas que se conocen por la zona. Se trata de una serie de especies formadas por un conjunto de tallos verdes gruesos, blandos y articulados donde los nudos tienen hojas residuales. Los tallos f\u00e9rtiles producen un estr\u00f3bilo en el \u00e1pice del tallo, una estructura de color marr\u00f3n-negro portadora de las esporas, con 1-2 cm de longitud.<\/p>\n\n\n\n

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Equisetum tragoriganum<\/em>. Imagen: Ernest Ribera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como la mayor\u00eda de pterid\u00f3fitos, suele localizarse en terrenos con relativa humedad, por esta raz\u00f3n se puede encontrar f\u00e1cilmente a orillas de r\u00edos o ramblas.<\/p>\n\n\n\n

En la localidad:<\/strong> la infusi\u00f3n de este equiseto se caracteriza por poseer acciones diur\u00e9ticas que facilitan la expulsi\u00f3n de orina. Incluso, se otorgan propiedades para atenuar la infecci\u00f3n de orina y otras afecciones urinarias. Adem\u00e1s, puede combinarse con el rabo de gato (Sideritis tragoriganum<\/em>) y la manzanilla amarga (Santolina chamaecyparissus<\/em>) para aumentar el efecto antiinflamatorio.<\/p>\n\n\n\n

Otros usos:<\/strong> se han encontrado utilidades como tratamiento antiarrugas y reductor de estr\u00edas, puesto que estimulan las c\u00e9lulas de la piel y facilitan la producci\u00f3n de col\u00e1geno.<\/p>\n\n\n\n

4. Hierbabuena (Mentha spicata<\/em>)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Se trata de una especie bastante conocida como otras muchas especies del g\u00e9nero Mentha<\/em>. Un arbusto arom\u00e1tico de unos 20-60 cm de altura, con un tallo verde-cobrizo y una serie de hojas ovadas o lanceoladas, opuestas y con textura rugosa por el haz y nervadura bastante marcada por el rev\u00e9s. Presenta tambi\u00e9n un recubrimiento con tricomas glandulares que proporcionan su caracter\u00edstico aroma. En verano salen unas caracter\u00edsticas inflorescencias con peque\u00f1as flores blancas o rosadas con largos estambres que sobresalen.<\/p>\n\n\n\n

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Fulla de Mentha spicata<\/em>. Imagen: Wikipedia, Burschik<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Flor de Mentha spicata<\/em>. Imagen: Miguel303xm<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la localidad:<\/strong> aunque tambi\u00e9n se utiliza como condimento, puede emplearse para paliar s\u00edntomas del resfriado com\u00fan. Una forma t\u00edpica de uso es en forma de infusi\u00f3n junto con hojas de laurel (Laurus nobili<\/em>s) y flores de malva (Malva sylvestris<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Otros usos:<\/strong> encontramos un mayor contenido en usos medicinales con propiedades sedantes, antiespasm\u00f3dicas, t\u00f3nicas, digestivas y expectorantes. Estas \u00faltimas propiedades la hacen id\u00f3nea para tratar la rinitis y la bronquitis. Tambi\u00e9n se utiliza para atenuar la cefalalgia y quemaduras superficiales al aplicar sobre la piel.<\/p>\n\n\n\n

5. Ajedrea (Satureja intricata<\/em>)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La ajedrea es un peque\u00f1o arbusto, arom\u00e1tico y de la familia de las labiadas como la hierbabuena y algunas m\u00e1s que veremos a continuaci\u00f3n. Presenta unas hojas estrechas, opuestas y dobladas en forma de \u201cv\u201d, y unas flores peque\u00f1as de color blanquecino. Es bastante com\u00fan en nuestro territorio y f\u00e1cil de encontrar cerca de caminos y zonas con vegetaci\u00f3n dispersa.<\/p>\n\n\n\n

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Satureja intricata<\/em>. Imagen: Ernest Ribera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la localidad: <\/strong>Aunque la mayor utilidad que le dan a esta planta se basa en la realizaci\u00f3n de adobados de olivas, tambi\u00e9n encontramos una peque\u00f1a parte de la poblaci\u00f3n que nos habla de sus propiedades medicinales. Seg\u00fan estos, un tratamiento con infusiones de esta especie puede ayudar contra el resfriado com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n

Otros usos:<\/strong> encontramos tambi\u00e9n que hacer g\u00e1rgaras con una decocci\u00f3n de las flores puede emplearse como antis\u00e9ptico y desinfectantes de la mucosa de la faringe, favoreciendo la curaci\u00f3n de resfriados comunes y faringitis. Tambi\u00e9n, la encontramos con otros usos m\u00e1s relacionados con el sistema digestivo, ya sea como t\u00f3nico, ayudando a aumentar el hambre y facilitando la digesti\u00f3n, o para tratar la diarrea. Se le atribuyen, por otro lado, utilidades como estimulante en algunos casos de fatiga.<\/p>\n\n\n\n

6. Rabo de gato (Sideritis tragoriganum<\/em>)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Continuando con esta familia de las labiades, encontramos esta especie que destaca por su aroma fuerte. Se localiza en orillas y caminos, zonas con suficiente luz, y se caracteriza para poseer unas hojas peque\u00f1as, lineares y acabadas en punta, y unas flores amarillentas dispuestas en verticilastros distantes<\/p>\n\n\n\n

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Sideritis angustifolia<\/em>. Imagen: Ernest Ribera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la localidad:<\/strong> se emplea com\u00fanmente como antiinflamatorio y tambi\u00e9n para tratar infecciones de orina, formando un emplasto que se aplica sobre la salida del conducto uretral o bebido en infusi\u00f3n. Esta tisana, tambi\u00e9n puede utilizarse como antidiarreico por sus propiedades astringentes. Por otro lado, se aprovecha tambi\u00e9n para tratar heridas tanto en humanos como en ganado y animales de compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Otros usos: <\/strong>se le otorgan unos usos muy parecidos a la hierba de la inflamaci\u00f3n (Sideritis hirsuta<\/em>) pero con menor eficacia. Presenta propiedades antiinflamatorias, antis\u00e9pticas y antiespasm\u00f3dicas. Recientemente se ha observado una acci\u00f3n de detoxificaci\u00f3n intracelular que se traduce en un mejor funcionamiento del organismo.<\/p>\n\n\n\n

7. Sider\u00edtide (Sideritis hirsuta<\/em>)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Del mismo g\u00e9nero que el rabo de gato, encontramos esta especie que tambi\u00e9n presenta flores dispuestas en verticilastros distantes, pero con una floraci\u00f3n en la que el labio superior de la corola es blanco y el inferior amarillento, y unas hojas ovaladas y serradas que la diferencian de su cong\u00e9nere. Adem\u00e1s, es pilosa, muy pilosa, de aqu\u00ed su nombre espec\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

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Sideritis hirsuta<\/em>. Imagen: Ernest Ribera <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la localidad:<\/strong> las utilidades de esta planta coinciden con las del rabo de gato (Sideritis tragoriganum<\/em>), tanto en propiedades como en las formas de aplicaci\u00f3n, no obstante, esta especie esta mejor valorada puesto que posee una mayor eficacia.<\/p>\n\n\n\n

Otros usos: <\/strong>tambi\u00e9n se encuentran m\u00e1s propiedades digestivas, antiinflamatorias, antis\u00e9pticas y antiespasm\u00f3dicas. Adem\u00e1s, presenta cualidades antiulcerosas.<\/p>\n\n\n\n

8. Malva (Malva sylvestris<\/em>)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La malva presenta un porte arbustivo alrededor del metro y medio de altura, y se puede encontrar f\u00e1cilmente en caminos y orillas, zonas con baja vegetaci\u00f3n arb\u00f3rea. Se caracteriza por presentar unas hojas orbiculares y lobuladas, con un pec\u00edolo largo, y unas flores formadas por 5 p\u00e9talos morados con unas estriaciones m\u00e1s oscuras.<\/p>\n\n\n\n

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Malva sylvestris<\/em>. Imagen: Ernest Ribera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la localidad:<\/strong> es conocida para diferentes usos dependiendo las partes empleadas. Por un lado, la infusi\u00f3n de flor de malva tiene un aplicaci\u00f3n muy popular para el resfriado com\u00fan y se puede emplear sola o acompa\u00f1ada de otros componentes como los higos secos o el arroz. En cambio, la hoja y el resto del corte tienen un uso totalmente diferente, se emplean contra el estre\u00f1imiento ya sea infusionadas o en una aplicaci\u00f3n directa de la savia sobre el ano.<\/p>\n\n\n\n

Otros usos:<\/strong> encontramos m\u00e1s disparidad de usos puesto que act\u00faa como protectora de la piel y las mucosas, incluso pueden emplearse para curar heridas. Adem\u00e1s, los m\u00e9todos para utilizarla tambi\u00e9n var\u00edan, puesto que se pueden hacer infusiones con esta planta, ingerirla directamente o aplicar sobre la piel, aplicaciones directas o mediante vahos con la flor de malva, romero y salvia para remediar el resfriado.<\/p>\n\n\n\n

9. Nesto (Rhamnus alaternus<\/em>)<\/h2>\n\n\n\n

El aladierno, conocido aqu\u00ed como \u201cnesto\u201d (posiblemente derivado del nombre popular \u00abernesto\u00bb), tambi\u00e9n es una especie con una amplia distribuci\u00f3n, pero presenta un porte variable y unas morfolog\u00edas foliares que van de la forma lanceolada a la ovalada, cosa que podr\u00eda dificultar su identificaci\u00f3n. No obstante, se presenta casi siempre en forma arbustiva de 1-2 m de altura y con unas hojas alternas, cori\u00e1ceas y dentadas, de color verde oscuro en el haz y m\u00e1s claro por el env\u00e9s, que si miramos a contraluz veremos que tienen en el margen una peque\u00f1a l\u00ednea trasl\u00facida. Adem\u00e1s, presenta un caracter\u00edstico fruto veraniego, carnoso y globoso, con una coloraci\u00f3n rojiza que se vuelve oscura al madurar.<\/p>\n\n\n\n

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Rhamnus alaternus<\/em>. Imagen: Ernest Ribera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la localidad:<\/strong> sus propiedades no son tan conocidas como las de otras especies, a\u00fan as\u00ed, los pocos que la conocen valoran mucho su infusi\u00f3n, tanto por su sabor suave como por sus propiedades. Seg\u00fan estos forofos, puede ayudar a mejorar la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea, puesto que act\u00faa \u201crebajando la sangre\u201d como dec\u00edamos antes, aparte de las propiedades tranquilizantes que tambi\u00e9n puede ofrecer. Por otro lado, puede actuar contra el resfriado com\u00fan y otras afecciones de las v\u00edas respiratorias.<\/p>\n\n\n\n

Otros usos:<\/strong> una decocci\u00f3n de unos 30g de sus hojas tambi\u00e9n puede emplearse c\u00f3mo astringente y para la irritaci\u00f3n de la garganta (haciendo g\u00e1rgaras durante 10 minutos). Junto con flor de romero, tomillo real, unciana, espino blanco y sanguinaria, se utiliza como remedio hipotensor. Adem\u00e1s, la corteza de este matorral tambi\u00e9n se ha utilizado como ligero purgante.<\/p>\n\n\n\n

10. Hinojo (Foeniculum vulgare<\/em>)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El hinojo es otra planta muy com\u00fan en nuestro territorio y que es f\u00e1cil de detectar durante el verano por ese aroma fuerte a an\u00eds, que tanto la caracteriza. Se trata de una hierba de unos 30-40 cent\u00edmetros de estatura con unas hojas muy finamente divididas. Durante la \u00e9poca de floraci\u00f3n genera una rama mucho m\u00e1s larga para sujetar las flores, verde-amarillentas, aumentando 20 o 30 cm a la altura inicial y formando las t\u00edpicas estructuras umbel\u00edferas que dan nombre a la familia.<\/p>\n\n\n\n

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Foeniculum vulgare<\/em>. Imagen: Fir0002\/Flagstaffotos<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Foeniculum vulgare<\/em>. Imagen: Ernest Ribera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la localidad:<\/strong> es conocida la infusi\u00f3n de esta especie, junto con salvia (Salvia lavandulifolia<\/em>, en sentido amplio) y grama (Cynodon dactylon<\/em>), para facilitar la digesti\u00f3n y atenuar algunos problemas estomacales.<\/p>\n\n\n\n

Otros usos<\/strong>: se muestra con propiedades carminativas (facilita la expulsi\u00f3n de gases y estimula los movimientos perist\u00e1lticos del intestino), adem\u00e1s, de resultar un ligero laxante y tener propiedades diur\u00e9ticas y expectorantes. Tambi\u00e9n se ha empleado como galact\u00f3geno (aumenta la producci\u00f3n de leche en la madre).<\/p>\n\n\n\n

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