{"id":51771,"date":"2021-05-06T17:28:00","date_gmt":"2021-05-06T15:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/jardin-botanico-uv\/la-sociedad-urbana-debe-integrar-la-huerta-en-el-nuevo-concepto-de-espacio-verde\/"},"modified":"2021-06-19T06:35:59","modified_gmt":"2021-06-19T04:35:59","slug":"la-sociedad-urbana-debe-integrar-la-huerta-en-el-nuevo-concepto-de-espacio-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-entrevistas\/la-sociedad-urbana-debe-integrar-la-huerta-en-el-nuevo-concepto-de-espacio-verde\/","title":{"rendered":"\u00abLa sociedad urbana debe integrar la huerta en el nuevo concepto de espacio verde\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQu\u00e9 papel podr\u00eda tener el Jard\u00ed Bot\u00e0nic en el desarrollo del SIPAM?<\/h3>\n\n\n\n

Sin duda, deber\u00eda ser una parte integrante por su protagonismo en la conservaci\u00f3n de especies tradicionales. Es clave tener un espacio para hacer un seguimiento de los m\u00e9todos de producci\u00f3n, el cultivo, las caracter\u00edsticas de las variedades o los diversos impactos clim\u00e1ticos. El Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia es una puerta con grandes posibilidades para que la sociedad valenciana urbana aprecie la huerta y un nuevo concepto de espacio verde, m\u00e1s all\u00e1 de los grandes dise\u00f1os paisaj\u00edsticos de la ciudad.<\/p><\/p>\n\n\n\n

Tras un a\u00f1o de la declaraci\u00f3n, \u00bfc\u00f3mo se encuentra la iniciativa? <\/h3>\n\n\n\n

Una de las claves del \u00e9xito del reconocimiento era demostrar que habr\u00eda solidez para su mantenimiento. En este sentido, el Consell de l\u2019Horta es la entidad que, adem\u00e1s de representar institucionalmente al SIPAM, tiene el mandato de ejecutar el Plan de Desarrollo Agrario del Plan de Acci\u00f3n Territorial de la Huerta. Todos los protocolos se est\u00e1n dise\u00f1ando y disponemos de cinco a\u00f1os \u2013nos quedan cuatro- para presentar pruebas de verificaci\u00f3n del plan a la FAO, aunque nos pueden auditar en cualquier momento. Por este motivo, es tan importante que estemos atentos a lo que sucede en puntos concretos de nuestra gran metr\u00f3poli agraria, por ejemplo, en el Plan de Acci\u00f3n Integral (PAI) de Benimaclet, el solar de Jesuitas o el despliegue del Plan Verde y para la Biodiversidad.<\/p><\/p>\n\n\n\n

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El liderazgo del profesor e investigador \u00c1lvarez-Coque fue clave para que la huerta de Val\u00e8ncia consiguiera, ahora hace un a\u00f1o, el reconocimiento por la FAO como Sistema Importante del Patrimonio Agr\u00edcola Mundial (SIPAM). Foto: M.J. Pic\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Se ha aprobado recientemente el convenio para el desarrollo del Jard\u00ed de Trini Sim\u00f3 dedicado a la biodiversidad de la huerta. \u00bfQu\u00e9 opina?\r\n<\/h3>\n\n\n\n

Resulta muy ilusionante que el Ayuntamiento de Valencia tenga esta apuesta, en coordinaci\u00f3n con la Universitat de Val\u00e8ncia, para transformar el emblem\u00e1tico solar de Jesuitas en el\u00a0Jard\u00ed de Trini Sim\u00f3<\/a> dedicado a la biodiversidad de la huerta. M\u00e1s que un centro de interpretaci\u00f3n, ser\u00e1 primordial promover un espacio para poner en com\u00fan conocimientos sobre huerta, donde confluyan cultivos y cuestiones humanas. Dar a conocer los sistemas de riego, las tandas, la memoria colectiva, revalorizar a las personas, el papel de las agricultoras y los agricultores, acercar el mundo rural al urbano.<\/p><\/p>\n\n\n\n

La agricultura tambi\u00e9n es valor de la ciudad moderna e innovadora\u2026<\/h3>\n\n\n\n

El dise\u00f1o innovador no puede dejar de lado los valores hist\u00f3ricos. Hay que combinarlos, de lo contrario, estamos renunciando a oportunidades, a conseguir el valor de la diferenciaci\u00f3n cultural. Es fundamental que se habiliten espacios agrarios para la ciudadan\u00eda, integrados en la sociedad urbana porque la alimentaci\u00f3n no puede enajenarse de la realidad cotidiana. En este sentido, el barrio de Benimaclet, ante los planes urban\u00edsticos, representar\u00eda un ejemplo de trinchera entre esas dos visiones, mientras que el Jard\u00ed Bot\u00e0nic representa una v\u00eda de romper ese tipo de trincheras. Si se aportan servicios y educaci\u00f3n ambiental, la sociedad respetar\u00e1 la vertiente agraria de su territorio y los servicios ecosist\u00e9micos que ofrece.\r\n<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l fue el germen del SIPAM de la huerta?<\/h3>\n\n\n\n

La verdad es que todo surgi\u00f3 gracias a la sugerencia de una amiga, Laura Lorenzo, directora del Foro Rural Mundial, tras el reconocimiento del sistema hist\u00f3rico de producci\u00f3n de sal del Valle de A\u00f1ana en \u00c1lava<\/a>. Y, por nuestra trayectoria, nos propusimos comenzar la iniciativa de la mejor forma posible, abriendo un amplio proceso de participaci\u00f3n, adem\u00e1s de contar con el apoyo institucional, desde el Gobierno central a la Diputaci\u00f3n, la Generalitat y el Ayuntamiento de Val\u00e8ncia. De hecho, estamos especialmente orgullosos de haber logrado una gran implicaci\u00f3n de diversos sectores a trav\u00e9s de diversas acciones.<\/p><\/p>\n\n\n\n

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El impulsor de la C\u00e1tedra Tierra Ciudadana eligi\u00f3 la huerta ecol\u00f3gica del Jard\u00ed Bot\u00e0nic para mantener el di\u00e1logo. Foto: M.J. Pic\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La candidatura se realiz\u00f3 cuando la huerta ya hab\u00eda sufrido un proceso de degradaci\u00f3n muy relevante. \u00bfC\u00f3mo afect\u00f3 a la tramitaci\u00f3n? \r\n<\/h3>\n\n\n\n

Nunca se ocult\u00f3 la realidad de la huerta, al contrario, debe mostrarse su vulnerabilidad que revela la necesidad de preservaci\u00f3n y reconocimiento internacional. Sin embargo, el sistema de riego tradicional de la huerta de Val\u00e8ncia tiene un gran valor: sigue activo, presenta un gran dinamismo y capacidad de adaptaci\u00f3n a las presiones clim\u00e1ticas. Podemos asegurar que nos encontramos ante un paisaje milenario y las acequias, aunque ahora sean de hormig\u00f3n, han mantenido su anchura, por ejemplo, como una caracter\u00edstica muy singular. Adem\u00e1s de otras f\u00f3rmulas de gobernanza y sistemas de riego por turno, administrados por el Tribunal de las Aguas o la Real Acequia de Moncada.\r\n<\/p>\n\n\n\n

La C\u00e1tedra de Tierra Ciudadana cumple una d\u00e9cada de trayectoria. \u00bfQu\u00e9 destacar\u00eda?\r\n<\/h3>\n\n\n\n

Se ha consolidado como espacio de investigaci\u00f3n-acci\u00f3n de la Escuela de Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica y del Medio Natural de la UPV, catalizador de conocimiento. Tambi\u00e9n de debate sobre la responsabilidad social de los profesionales de la ingenier\u00eda ante la sostenibilidad del planeta. Hemos logrado crear un foro de aprendizaje mutuo para multitud de asociaciones que trabajan por un sistema alimentario justo, agricultura y pesca responsables. Actualmente, adem\u00e1s, contamos con el patrocinio del Ayuntamiento de Val\u00e8ncia, en esta etapa, mucho m\u00e1s sensible ante el sistema de alimentaci\u00f3n urbana y a apoyar una estrategia para la ciudad a trav\u00e9s del Consell Alimentari. Nuestra vocaci\u00f3n, como universidad p\u00fablica, debe ser la Ciencia Abierta y espacios de impacto social.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c1lvarez-Coque se reuni\u00f3 con el director del Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia, Jaime G\u00fcemes. Foto: M.J. Pic\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Se muestra muy orgulloso del \u00e1mbito de formaci\u00f3n ofrecido al estudiantado. \u00bfPor qu\u00e9? <\/h3>\n\n\n\n

S\u00ed, porque es un espacio que abre expectativas a estudiantes para movilizar su manera de ver el mundo. M\u00e1s de un centenar se han beneficiado de pr\u00e1cticas que supone una inserci\u00f3n \u00f3ptima a nivel profesional. El de emprender por crear impactos reales de transformaci\u00f3n, con actitud abierta. La C\u00e1tedra fue uno de los primeros espacios en lanzar challenges<\/em>, como los relacionados con retos para reducir el desperdicio alimentario. Hemos apostado por enviar a alumnado a otros pa\u00edses, como Vietnam, Guatemala o diferentes de \u00c1frica para estudiar los retos de la econom\u00eda campesina en la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico.<\/p><\/p>\n\n\n\n

pandemia por COVID-19.<\/h3>\n\n\n\n

En 2020, la FAO reconoci\u00f3 la resiliencia del sistema de la Huerta de Val\u00e8ncia para proveer de alimentos sanos y saludables a la poblaci\u00f3n. Durante la pandemia, la comunidad agraria actu\u00f3 heroicamente, quiz\u00e1s con menos aplausos y euforia, pero de forma eficaz. La poblaci\u00f3n, seg\u00fan algunas evidencias publicadas, ha mejorado su adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea y ha cocinado en casa con productos m\u00e1s frescos, muchos, de proximidad. De hecho, se crearon redes de comercio de proximidad y se aceler\u00f3 el proceso de conciencia. Todo ello ha supuesto un factor claro a favor de la estrategia preventiva anticovid. \r\n\r\n<\/p>\n\n\n\n

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El profesor de la Polit\u00e9cnica apuesta porque la agricultura sea un valor de prestigio social, a la vez que, con perspectiva de g\u00e9nero, se valore el protagonismo de las mujeres agricultoras. Foto: M.J. Pic\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Con optimismo, augura el triunfo de la agricultura ecol\u00f3gica:<\/h3>\n\n\n\n

Se argumenta que la agricultura ecol\u00f3gica es solo para ricos y no debemos caer en la trampa. Tenemos capacidad para superar esa contradicci\u00f3n y, adem\u00e1s, disponemos de la tecnolog\u00eda para hacer accesibles productos m\u00e1s saludables y respetuosos con el medio natural. \r\n\r\n\r\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Soc membre del Living Lab Planeta Debug de videojocs, canvi clim\u00e0tic i art de l'UJI i la Fundaci\u00f3n Carasso.\",\"sameAs\":[\"mariajoseppico\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/mariajpico\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/author\\\/maria-josep-pico\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00abLa sociedad urbana debe integrar la huerta en el nuevo concepto de espacio verde\u00bb | Espores","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/espores.org\/es\/es-entrevistas\/la-sociedad-urbana-debe-integrar-la-huerta-en-el-nuevo-concepto-de-espacio-verde\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u00abLa sociedad urbana debe integrar la huerta en el nuevo concepto de espacio verde\u00bb | Espores","og_description":"\u00bfQu\u00e9 papel podr\u00eda tener el Jard\u00ed Bot\u00e0nic en el desarrollo del SIPAM? 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