{"id":51009,"date":"2021-03-26T10:00:00","date_gmt":"2021-03-26T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/?p=51009"},"modified":"2024-05-16T12:20:43","modified_gmt":"2024-05-16T10:20:43","slug":"un-garrofo-valencia-mejor-adaptado-al-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-agricultura\/un-garrofo-valencia-mejor-adaptado-al-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"Un &#8216;garrof\u00f3&#8217; valenci\u00e0, mejor adaptado al cambio clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Investigadoras del Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia, en colaboraci\u00f3n con el Servicio de Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica de la Direcci\u00f3n General de Desarrollo Rural de la Generalitat Valenciana, han descubierto que una de las tres variedades tradicionales valencianas de <em>garrof\u00f3<\/em> se adapta mejor al cambio clim\u00e1tico. Las conclusiones de este trabajo se han publicado en la revista <em>Agronomy<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/\/UV_garrofo_01-1200x900.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-50980\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/UV_garrofo_01-1200x900.jpg 1200w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/UV_garrofo_01-300x225.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/UV_garrofo_01-768x576.jpg 768w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/UV_garrofo_01-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/UV_garrofo_01-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption>Son autores del estudio publicado a \u2018Agronomy\u2019: Josefa Prieto, Isabel Mart\u00ednez, Elena Estrelles, Josep Rosell\u00f3 y Pilar Soriano. Foto: M.J.Pic\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n\n\n<p>El estudio compar\u00f3 las caracter\u00edsticas de las tres variedades tradicionales valencianas de <em>garrof\u00f3<\/em> \u2013<em>cella negra, ull de perdiu <\/em>y <em>pintat<\/em>&#8211; con las semillas comerciales originarias de Per\u00fa, cultivadas, especialmente, en el pa\u00eds andino y en Almer\u00eda, e identificables por su color totalmente blanco. En concreto, se analiz\u00f3 la adaptaci\u00f3n durante el proceso germinativo en condiciones de estr\u00e9s h\u00eddrico \u2013respuesta a la sequ\u00eda- y altas temperaturas.<\/p>\n<p>Los resultados de la investigaci\u00f3n muestran que <a href=\"http:\/\/www.jardibotanic.org\/?apid=cataleg_virtual_despecies-220&amp;pid=3059&amp;idioma=_spa\">la variedad valenciana de <em>garrof\u00f3 pintat<\/em> (<em>Phaseolus lunatus<\/em> L.)<\/a> presenta una \u201cmarcada competitividad ante el cultivo comercial por su tolerancia a temperaturas elevadas y sequ\u00eda, es decir, es una semilla tradicional muy adaptada a las condiciones de aridez y reducci\u00f3n de precipitaciones previstas por los modelos de cambio clim\u00e1tico en la cuenca mediterr\u00e1nea\u201d, explica la conservadora Elena Estrelles, jefa del Banco de Germoplasma del Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/\/garrofo-1200x900.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-50990\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/garrofo-1200x900.jpg 1200w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/garrofo-300x225.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/garrofo-768x576.jpg 768w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/garrofo-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/garrofo-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption>&#8216;Garrof\u00f3 de la cella negra&#8217; (izquierda) y &#8216;garrof\u00f3 pintat&#8217; (derecha). Foto: M.J.Pic\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este estudio centrado en un peque\u00f1o grupo de genes, \u201cno ha encontrado diferencias gen\u00e9ticas entre las semillas aut\u00f3ctonas de garrof\u00f3 y el proveniente de Per\u00fa, por lo cual ser\u00eda interesante detectar marcadores que pudieran reflejar las adaptaciones de las diferentes variedades\u201d, matiza la investigadora del Jard\u00ed Bot\u00e0nic Isabel Mart\u00ednez Nieto.\n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vulnerabilidad ante los pat\u00f3genos<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La profesora del Departamento de Bot\u00e1nica y Geolog\u00eda de la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas de la Universitat de Val\u00e8ncia, tambi\u00e9n investigadora del Jard\u00ed Bot\u00e0nic, Pilar Soriano, subraya que la tendencia actual a la homogeneidad en los cultivos \u201cno solo afecta a la p\u00e9rdida de las variedades tradicionales, sino que genera problemas como por ejemplo a la hora de la adaptaci\u00f3n a los cambios en las condiciones ambientales y por el incremento de la vulnerabilidad ante cualquier tipo de pat\u00f3genos\u201d.\n\n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/\/pilar-garrofo-1-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51043\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/pilar-garrofo-1-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/pilar-garrofo-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/pilar-garrofo-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/pilar-garrofo-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/pilar-garrofo-1.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption>Pilar Soriano, miembro del equipo investigador, en la huerta ecol\u00f3gica del Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia. Foto: Elisa Caballer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, el t\u00e9cnico Josep Rosell\u00f3 del Servicio de Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Clim\u00e1tica y Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica \u2013ubicado en la Estaci\u00f3n Experimental Agraria de Carcaixent- destaca la importancia de \u201cpromover el cultivo de variedades aut\u00f3ctonas por su resiliencia ante el calentamiento global. A la vez que protegemos y usamos nuestro patrimonio de semillas tradicionales ponemos en marcha una herramienta para ayudar al desaf\u00edo clim\u00e1tico y a la p\u00e9rdida de agrobiodiversidad\u201d.\n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"798\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/planta_3059.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51030\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/planta_3059.jpg 1200w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/planta_3059-300x200.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/planta_3059-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption>Planta de <em>garrof\u00f3 pintat<\/em> en la huerta del Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia. Foto: Elisa Caballer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De hecho, el objetivo inicial del trabajo era confirmar la hip\u00f3tesis de que las variedades tradicionales de garrof\u00f3 cultivadas durante a\u00f1os en zonas de clima mediterr\u00e1neo \u201ccon per\u00edodos estivales de sequ\u00eda y altas temperaturas, podr\u00edan estar mejor adaptadas a cambios ambientales que supusieron un incremento del estr\u00e9s t\u00e9rmico y h\u00eddrico\u201d, expone la profesora Pilar Soriano, quien a\u00f1ade que habr\u00eda que ampliar este estudio a planta adulta con el fin de \u201ccomprobar si los resultados se dan tambi\u00e9n en el resto de etapas de desarrollo porque a pesar de que la germinaci\u00f3n es una de las m\u00e1s sensibles del ciclo vital, el d\u00e9ficit h\u00eddrico afecta a todas las fases, como es el caso del crecimiento o la producci\u00f3n de semillas\u201d.\n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Una legumbre vinculada con la paella<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Josep Rosell\u00f3 recuerda que el garrof\u00f3 es una legumbre que permanece en el territorio valenciano gracias a su v\u00ednculo con la paella porque su cultivo es \u201cdif\u00edcil y costoso, puesto que tiene un ciclo largo, de abril a noviembre; de distribuci\u00f3n litoral porque necesita calor, pero tambi\u00e9n exigente en agua; es una planta trepadora que requiere de una estructura de barraca firme y sufre los riesgos del clima estival\u201d.\n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/\/garrofo-rehidratado-2-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51041\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/garrofo-rehidratado-2-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/garrofo-rehidratado-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/garrofo-rehidratado-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/garrofo-rehidratado-2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/garrofo-rehidratado-2-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption><em>Garrof\u00f3 pintat<\/em> en proceso de germinaci\u00f3n en el laboratorio del Banco de Germoplasma del Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia. Foto: Elena Estrelles<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta investigaci\u00f3n, adem\u00e1s, recomienda la recuperaci\u00f3n de semillas tradicionales valencianas y su distribuci\u00f3n comercial para que la ciudadan\u00eda encuentre puntos de venta y tambi\u00e9n sean demandadas por los consumidores teniendo en cuenta su calidad y mejor sabor. De este modo, \u201cno solo recuperamos diversidad gen\u00e9tica de nuestra agricultura, sino que favorecemos los cultivos de proximidad y la soberan\u00eda alimentaria\u201d, argumenta Elena Estrelles.\n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Marca de calidad del &#8216;garrof\u00f3&#8217; valenci\u00e0<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde el Servicio de Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica de la Direcci\u00f3n General de Desarrollo Rural se ha impulsado la organizaci\u00f3n de los agricultores para solicitar una marca de calidad del garrof\u00f3 valenciano. Actualmente, \u201cla asociaci\u00f3n de productores est\u00e1 creada, mientras que el reglamento t\u00e9cnico que regular\u00e1 esta marca ya ha sido enviado al departamento auton\u00f3mico para su aprobaci\u00f3n\u201d, apunta Rosell\u00f3.\n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"918\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/\/UV_garrofo_03-1200x918.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-50987\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/UV_garrofo_03-1200x918.jpg 1200w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/UV_garrofo_03-300x229.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/UV_garrofo_03-768x587.jpg 768w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/UV_garrofo_03-1536x1175.jpg 1536w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/UV_garrofo_03-2048x1566.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption>Miembros del equipo investigador en los laboratorios del Barc de Germoplasma del Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia. Foto: M.J.Pic\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La colaboraci\u00f3n del Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia y el Servicio de Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica de la Direcci\u00f3n General de Desarrollo Rural de la Generalitat Valenciana se inici\u00f3 hace algunos a\u00f1os tanto por la investigaci\u00f3n desarrollada desde el Banco de Germoplasma como por el cultivo de las semillas en la huerta ecol\u00f3gica. Ambas instituciones p\u00fablicas consideran fundamental avanzar en trabajos conjuntos sobre semillas agr\u00edcolas tradicionales y silvestres alimentarias con la finalidad de avanzar en este conocimiento bot\u00e1nico y su divulgaci\u00f3n a la sociedad. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/es\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ODS-13-15-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-55515\" width=\"420\" height=\"102\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ODS-13-15-3.png 612w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ODS-13-15-3-300x73.png 300w\" sizes=\"(max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investigadoras del Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia, en colaboraci\u00f3n con el Servicio de Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica de la Direcci\u00f3n General de Desarrollo Rural de la Generalitat Valenciana, han descubierto que una de las tres variedades tradicionales valencianas de garrof\u00f3 se adapta mejor al cambio clim\u00e1tico. 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