{"id":41105,"date":"2019-05-17T06:14:42","date_gmt":"2019-05-17T04:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-plantas\/fragantes-ibericas-bupleurum-fruticosum-matabueyes\/"},"modified":"2020-05-12T13:27:34","modified_gmt":"2020-05-12T11:27:34","slug":"fragantes-ibericas-bupleurum-fruticosum-matabueyes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/fragantes-ibericas-bupleurum-fruticosum-matabueyes\/","title":{"rendered":"Fragantes ib\u00e9ricas: ‘Bupleurum fruticosum’, matabueyes"},"content":{"rendered":"

Las fragantes ib\u00e9ricas llevan enraizadas en estas tierras desde mucho antes que llegaran a habitarlas nuestros curiosos y desali\u00f1ados antecesores, los paleol\u00edticos vivientes humanos. Pronto establecimos relaciones con estos vegetales llamativamente arom\u00e1ticos. As\u00ed, hist\u00f3ricamente se han ido modelando m\u00e1s all\u00e1 del reconocimiento olfativo usos muy diversos, ampliando el fondo de armario cultural de nuestra memoria de aromas en magia, ritos religiosos, pr\u00e1cticas higi\u00e9nicas, conservaci\u00f3n y condimentos de alimentos o base para formas medicamentosas, por citar algunos ejemplos.<\/p>\n

Como ocurre en la esfera celeste con las supernovas<\/em>, en el universo fragante aparecen donde antes no se hab\u00eda detectado nada en particular, novedades, en ocasiones acompa\u00f1adas por una indefinible y contagiosa atracci\u00f3n de naturaleza similar al campo gravitatorio del mundo de la moda. Pero en nuestras fragantes ib\u00e9ricas nos sentimos inclinados a presentar tanto a vegetales y aromas muy conocidos y apreciados, como a los m\u00e1s humildes y desconocidos. En este \u00faltimo caso se encuentra nuestra fragante de hoy: Bupleurum fruticosum<\/em><\/strong>.<\/em><\/p>\n

De ser una planta apenas vista por pastores, colmeneros, carboneros o bot\u00e1nicos, en la actualidad comienza t\u00edmidamente a ser reproducida como ornamental, introducida por los viveros especializados en jardiner\u00edas de obras p\u00fablicas y restauraci\u00f3n paisaj\u00edstica. Su aceite esencial es tambi\u00e9n de producci\u00f3n y comercio muy limitados, siendo a\u00fan una verdadera rareza minoritaria s\u00f3lo para muy expertos.<\/p>\n

Un dato para empezar: de las alrededor de 120 especies de Bupleurum<\/em> que crecen en el planeta, solo unas 40 han sido investigadas qu\u00edmicamente.<\/p>\n

Bupleurum fruticosum<\/em>, su bot\u00c1nica<\/h2>\n

Como Seseli aethiopicum<\/em> lo nombraban los antiguos prelinneanos R. Dodonaeus (1517 – 1585) o M. de Lobel (1538 -1616), tan le\u00eddos por el boticario castellonense Xim\u00e9nez Peset (1713- 1803). En su tambi\u00e9n prelinneana y maravillosamente ilustrada producci\u00f3n Elemens de botanique, ou Methode pour conno\u00eetre les plantes<\/em><\/a> (1694), el c\u00e9lebre bot\u00e1nico y viajero Joseph Pitton de Tournefort (1656 -1708), a quien se debe el concepto taxon\u00f3mico de g\u00e9nero, lo latiniz\u00f3 del franc\u00e9s para uno de los suyos cit\u00e1ndolo como [p\u00e1g. 260] la actual denominaci\u00f3n Bupleurum fruticosum<\/em>.<\/p>\n

\"IlustracioA la izquierda, Bupleurum fruticosum<\/em> L. [as Seseli aethiopicum]. \/ M. de Lobel, Plantarum seu stirpium icones<\/em>, vol. 1: p. 634, fig. 1 (1581)<\/a>. <\/span>A la derecha, Bupleurum fruticosum<\/em> L. \/ J.H. Jaume Saint-Hilaire, Trait\u00e9 des arbrisseaux et des arbustes cultiv\u00e9s en France<\/em>, t. 35 (1825).<\/a><\/span><\/p>\n

Aparece entre las cerca de 6000 especies inicialmente descritas por Linneo en su Species Plantarum<\/em> (1753), conservando la antigua combinaci\u00f3n hipocr\u00e1tica: bous<\/em>, del griego \u2018buey\u2019 y pleuron<\/em>, \u2018<\/em>lomo\u2019 o \u2018flanco\u2019, en alusi\u00f3n a la forma y nervadura de sus hojas. Fruticosum<\/em> es ep\u00edteto latino que alude a su car\u00e1cter arbustivo pues junto al Bupleurum gibraltaticum<\/em>, que pudieron ver y oler los \u00faltimos neandertales de Europa, son las \u00fanicas especies en nuestras latitudes con categor\u00eda de matorral de este extenso g\u00e9nero de la familia Apiaceae o Umbelliferae.<\/em><\/p>\n

Con hojas perennes siempre verdes, guarda semejanza cuando est\u00e1 sin flores con las adelfas. Puede superar los 2 m de altura cri\u00e1ndose preferentemente en suelos calc\u00e1reos, en orillas o claros de bosques secos del benigno clima mediterr\u00e1neo, cerca de pe\u00f1as o fondos de ramblas donde el agua circula s\u00f3lo excepcionalmente.<\/p>\n

\"BupleurumFlor de Bupleurum fruticosum<\/em>. \/ Lord Koxinga (Wikimedia<\/a>)<\/span><\/p>\n

Desde los \u00faltimos d\u00edas de primavera hasta bien entrado el verano, abre sus llamativas florecillas agrupadas en umbelas compuestas, de vistoso e intenso color amarillo. Siempre aprovechadas por multitud de mariposas y otros insectos, las abejas elaboran una miel de bupl\u00e8vre<\/em>, considerada en Francia producto gourmet.<\/p>\n

Madura durante el oto\u00f1o sus llavoretes<\/em> que los bot\u00e1nicos denominan diaquenios, muy apetecidas de la avifauna gran\u00edvora y que usan en Cerde\u00f1a como aqu\u00ed las de an\u00eds o hinojo.<\/p>\n

Sus nombres vulgares<\/h2>\n

El sabio naturalista Sim\u00f3n de Roxas Clemente<\/a>, viajero por comisi\u00f3n del gobierno en la exploraci\u00f3n del antiguo Reino de Granada (1804 – 1809), siempre atento a recoger las denominaciones populares de los vegetales anota: \u201c[\u2026] aquella aparasolada que creo llaman buen var\u00f3n <\/em>en el Reino de Sevilla y cito en varias partes del de Granada, se llama en C\u00e1staras<\/a> ca\u00f1avera\u2026\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, en castellano encontramos por su extensa \u00e1rea de vegetaci\u00f3n: amarguera, batabuey, cluj\u00eda fina, costibuey, costilla de buey, cuchilleja, cuchilleruela, custibuey, limoncillo, matabuey, matabueyes, olivilla, reores, revientabueyes, sanjuanera del campo\u2026<\/p>\n

Repasemos tambi\u00e9n su nombre en diferentes lenguas:<\/strong><\/p>\n