{"id":40063,"date":"2018-10-12T10:43:56","date_gmt":"2018-10-12T08:43:56","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-plantas\/maple-trees-o-arces-el-emblema-arboreo-de-canada\/"},"modified":"2023-07-27T11:43:32","modified_gmt":"2023-07-27T09:43:32","slug":"maple-trees-o-arces-el-emblema-arboreo-de-canada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/maple-trees-o-arces-el-emblema-arboreo-de-canada\/","title":{"rendered":"Maple trees o arces: el emblema arb\u00f3reo de Canad\u00e1"},"content":{"rendered":"

Reci\u00e9n estrenado el oto\u00f1o, con los recuerdos de un verano boreal, quer\u00eda dedicar este art\u00edculo a un g\u00e9nero tan importante como para que su hoja forme parte de la bandera de una naci\u00f3n, Canad\u00e1. Supongo que todos los lectores ya sabr\u00e1n a qu\u00e9 g\u00e9nero me refiero. La especie gen\u00e9rica del arce es el emblema arb\u00f3reo de este pa\u00eds. Su bandera est\u00e1 compuesta de dos franjas rojas laterales y una central de fondo blanco con la hoja del Acer<\/em> spp. y por ello se la conoce como \u201cThe Maple leaf\u201d, denominaci\u00f3n anglosajona para este amplio g\u00e9nero. Se han descrito aproximadamente 128 especies, que se encuentran en Asia, Norteam\u00e9rica y Europa, con una \u00fanica representaci\u00f3n en el hemisferio sur (Acer laurinum<\/em>).<\/p>\n

\"1.Vandusen
\nMaple trees VanDusen Botanical Garden, Vancouver. \/ M\u00aa Jos\u00e9 Aguilar<\/span><\/p>\n

Conociendo Acer<\/em> spp.<\/h2>\n

La mayor\u00eda de Acer<\/em> presentan porte arb\u00f3reo, alcanzando 10-15 m de altura. Tambi\u00e9n existen algunas especies de porte arbustivo y de menor tama\u00f1o. Sus hojas son caducifolias, por lo general en pares opuestos y palmeadas o lobuladas en su mayor\u00eda. En oto\u00f1o son especialmente coloridas y es cuando presentan cromatograf\u00eda del ocre al p\u00farpura, haci\u00e9ndola una especie muy atractiva para su uso en jardiner\u00eda. Su fruto son samaras, en pares alados, y su tronco, por lo general, de tono blanquecino. En los primeros a\u00f1os de edad es liso, estri\u00e1ndose con los a\u00f1os y luciendo una apariencia m\u00e1s rugosa.<\/p>\n

\u2022 Reino: Plantae<\/em>
\n\u2022 Clase: Angiospermas
\n\u2022 Orden: Sapindales
\n\u2022 Familia: Sapindaceae<\/em>
\n\u2022 Subfamilia: Hippocastanoideae<\/em>
\n\u2022 G\u00e9nero: Acer<\/em> spp.<\/p>\n

\"2.arce
\nA la izquierda, imagen de Jan Kops<\/a> – www.biolib.de. A la derecha, techo arb\u00f3reo del Maple tree, Vancouver. \/ M\u00aaJos\u00e9 Aguilar<\/span><\/p>\n

En cuanto a sus usos, la madera es apreciada en ebanister\u00eda, carpinter\u00eda y madera contrachapada. La mayor\u00eda producen una savia que se puede utilizar para la producci\u00f3n de az\u00facar. De este se extrae un jugo muy apreciado, conocido como jarabe de arce, que proviene del arce azucarero, y del que luego os hablar\u00e9 m\u00e1s detenidamente.<\/p>\n

\"3.mapleMaple tree, UBC Botanical Garden, Vancouver. \/ M\u00aa Jos\u00e9 Aguilar<\/span><\/p>\n

Descrito desde la antig\u00fcedad<\/h2>\n

Su presencia en Europa y distribuci\u00f3n es conocida desde la antig\u00fcedad y se pueden localizar citas en los textos antiguos. Etimol\u00f3gicamente, Acer<\/em> proviene del lat\u00edn y significa afilado, tenaz, duro, en referencia a las puntas de sus hojas y a la dureza de su madera, que se sol\u00eda utilizar para las lanzas. Algunos autores citan que proviene de la palabra celta ac<\/em>, espina o punta, que hace referencia a la madera con la que se realizaban las puntas de lanza. Plinio el viejo lo describe en los Libros XII-XVI de Historia natural, <\/em>donde cita diez clases de arce y lo compara con el g\u00e9nero Tilia spp<\/em>. en cuanto al tama\u00f1o. Dice textualmente: \u201cy sigue a la tuya por la elegancia y finura de las obras hechas con \u00e9l\u201d. Resumo, a continuaci\u00f3n, la clasificaci\u00f3n y descripci\u00f3n de Plinio el Viejo. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nombre<\/strong><\/td>\nDescripci\u00f3n<\/strong><\/td>\nDistribuci\u00f3n<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
G\u00e1lica<\/em><\/td>\nColor blanco<\/td>\nItalia y Alpes<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bf?<\/td>\nManchas en forma de ondas, semejante a la cola del pavo real<\/td>\nHistria (Adri\u00e1tico)<\/p>\n

Recia (Alpes)<\/td>\n<\/tr>\n

Crasivenio<\/em><\/td>\nGlinos<\/em>: color blanco<\/td>\nPropia de las llanuras<\/td>\n<\/tr>\n
Veteada<\/td>\nMonta\u00f1a<\/td>\n<\/tr>\n
Zygia<\/em>, tambi\u00e9n denominada Carpinus <\/em>(lat\u00edn): color rojo<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Especies de arce seg\u00fan Plinio el Viejo en Historia Natural. \/ Elaboraci\u00f3n propia.<\/span><\/p>\n

En Europa, las especies m\u00e1s comunes son el arce menor (Acer campestre<\/em>), el sic\u00f3moro (Acer<\/em> pseudoplatanus)<\/em> y el arce real o arce noruego (Acer<\/em> platanoides<\/em>). Su distribuci\u00f3n es la siguiente.<\/p>\n

\"4.acer
\nMapa de distribuci\u00f3n de Acer campestre<\/em>, Acer pseudoplatanus y<\/em> Acer platanoides<\/em>. \/ Caudullo, G., Welk, I., Sant-Miguel-Ayanz, J., 2017. DOI: 10.1016\/j.dib.2017.05.007<\/span><\/p>\n

\"vandusen
\nZona Maple trees, VanDusen Botanical Garden, Vancouver. \/ M\u00aa Jos\u00e9 Aguilar<\/span><\/p>\n

Los arces de Norteam\u00e9rica<\/h2>\n

Del total de las especies de arce descritas hasta la fecha, en Canad\u00e1 se localizan 10 especies nativas o end\u00e9micas. Especies que se pueden observar en su totalidad en la colecci\u00f3n dedicada a los arces en VanDusen Botanical Garden<\/a>, accessible para todos los p\u00fablicos y de obligada visita si se est\u00e1 en la ciudad de la costa oeste de Vancouver.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nombre cient\u00edfico<\/td>\nNombres comunes<\/td>\n<\/tr>\n
Acer saccharum<\/em><\/td>\nArce de roca, arce de az\u00facar (castellano)<\/p>\n

Aur\u00f3 de sucre, erable de sucre (valenci\u00e0)<\/p>\n

Sugar maple, sweet maple (english)<\/td>\n<\/tr>\n

Acer nigrum<\/em><\/td>\nArce negro<\/p>\n

Aur\u00f3 negre<\/p>\n

Black maple<\/td>\n<\/tr>\n

Acer saccharinum<\/em><\/td>\nArce plateado<\/p>\n

Aur\u00f3 argentat<\/p>\n

Silver maple, creek maple<\/td>\n<\/tr>\n

Acer macrophyllum<\/em><\/td>\nArce Bigleaf, arce de Oreg\u00f3n<\/p>\n

Aur\u00f3 d\u2019Oreg\u00f3<\/p>\n

Bigleaf maple, Oregon maple<\/td>\n<\/tr>\n

Acer rubrum<\/em><\/td>\nArce rojo, arce escarlata, arce de Canad\u00e1<\/p>\n

Aur\u00f3 roig<\/p>\n

Red maple, scarlet maple<\/td>\n<\/tr>\n

Acer pensylvanicum<\/td>\nArce rayado, arce de Pensilvania<\/p>\n

Aur\u00f3 de Pennsilv\u00e0nia<\/p>\n

Stripled maple, moose maple<\/td>\n<\/tr>\n

Acer glabrum var.<\/em> douglasii<\/em><\/td>\nArce de Douglas, arce de las Monta\u00f1as Rocosas<\/p>\n

Aur\u00f3 nan<\/p>\n

Douglas maple<\/td>\n<\/tr>\n

Acer circinatum<\/em><\/td>\nArce enredadera<\/p>\n

Vine maple<\/td>\n<\/tr>\n

Acer negundo<\/em><\/td>\nArce de Manitoba, arce ceniciento<\/p>\n

Aur\u00f3 americ\u00e0, negundo, aur\u00f3 de fulla de freixe<\/p>\n

Manitoba maple, ashleaf maple<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

En la University of British Columbia (UBC) Botanical Garden, hay un precioso ejemplar pero, sin lugar a dudas, uno de los mejores ejemplos del uso en jardiner\u00eda de los arces lo encontramos en Nitobe Memorial Garden de la misma universidad. Este jard\u00edn, homenaje a la figura de Inazo Nitobe, cuyo objetivo era \u201cconvertirse en un puente sobre el Pac\u00edfico\u201d, se convierte en un verdadero viaje al pa\u00eds nip\u00f3n.<\/p>\n

\"arces<\/p>\n

\"arces
\nArces en Nitobe Memorial Garden de la UBC, Vancouver. \/ M\u00aa Jos\u00e9 Aguilar<\/span><\/p>\n

El tripling: la obtenci\u00f3n del jarabe de arce<\/h2>\n

Si algo tienen de especial los arces, a parte de su belleza por las tonalidades y formas de sus hojas, es el uso que tradicionalmente se ha hecho de ellos gracias a su sabia transformada en az\u00facar o sirope. La t\u00e9cnica se conoce como tripling, t\u00e9rmino anglosaj\u00f3n, y ha sido utilizada por parte de los pueblos ind\u00edgenas de Norteam\u00e9rica desde la antig\u00fcedad, como fuente cal\u00f3rica y nutritiva en las \u00e9pocas del a\u00f1o en las que las nieves todav\u00eda persisten en este territorio del globo.<\/p>\n

\"maple
\nDisposici\u00f3n de cubos para la t\u00e9cnica del tripling. \/ www.vermontvacation.com<\/span><\/p>\n

El tripling<\/strong> consiste en la extracci\u00f3n de la savia del xilema de las especies de arce azucarero (Acer saccharum<\/em>), arce rojo (Acer rubrum)<\/em> y arce negro (Acer nigrum)<\/em>. Se realiza a finales del invierno o principios de primavera. Un ejemplo de la evoluci\u00f3n del proceso de elaboraci\u00f3n y extracci\u00f3n lo localizamos en la zona de Vermont, como explica The Guardian<\/em> en su art\u00edculo Sweet science: Vermont maple syrup industry embraces hi-tech tricks<\/a>, dedicado a la industria que se ha generado en esta regi\u00f3n gracias a esta especie bot\u00e1nica, con m\u00e1s de 90 empresas manufactureras. Este es un ejemplo m\u00e1s de la importancia de las especies vegetales en la econom\u00eda y desarrollo de las zonas rurales que, debido al aumento de las temperaturas producidas por el cambio clim\u00e1tico, ven peligrar su producci\u00f3n y, por lo tanto, la econom\u00eda de la zona como explica en el art\u00edculo Sarah Betancourt.<\/p>\n

Para disfrutarlos, sin ir tan lejos…<\/h2>\n

Para conocer y deleitarse de los encantos de estos \u00e1rboles, no es necesario cruzar el oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico. En el Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia existen varios ejemplares en representaci\u00f3n del g\u00e9nero Acer spp<\/em>. Adem\u00e1s, el Jard\u00edn seguro nos mostrar\u00e1 su mejor traje en este reci\u00e9n estrenado oto\u00f1o, y resulta de obligada visita para residentes en la ciudad del Turia y visitantes.<\/p>\n

\"acerAcer tataricum<\/em>. Conocido como arce de Tartaria, debe su nombre a los pueblos t\u00e1rtaros del sur de Rusia, es originaria del centro y sureste de Europa desde Austria hasta el suroeste de Rusia y el C\u00e1ucaso. Tambi\u00e9n se desarrolla con total normalidad en el suroeste de Asia.<\/span><\/p>\n

\"acerAcer monspessulanum<\/em>. Com\u00fanmente conocido como el arce de Montpellier, entre muchos otros nombres comunes. En la regi\u00f3n leonesa se le denomina mundillo. Es la especie nativa del mediterr\u00e1neo y se extiende por Marruecos, Portugal, L\u00edbano y Turqu\u00eda, llegando hasta Alemania. Este ejemplar reciente viene a sustituir otro ejemplar fallecido de mayor edad (y tama\u00f1o).<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n se pueden observar ejemplares j\u00f3venes de Acer opalus <\/em>susbp. granatense<\/em>, arbusto de peque\u00f1as dimensiones, propiamente mediterr\u00e1neo, endemismo del norte de \u00c1frica, Mallorca y del sureste peninsular, que se puede localizar en las zonas h\u00famedas y frescas en suelos calc\u00e1reos que est\u00e9n pr\u00f3ximas a los cursos de agua y\/o en acantilados rocosos de zonas ombr\u00edas, suele ser un fiel compa\u00f1ero del cerezo silvestre, pues comparten gustos paisaj\u00edsticos. De Acer campestre<\/em>, especie com\u00fan en Europa, oeste de Asia y norte de \u00c1frica, que tiene usos tanto en carpinter\u00eda como en la industria cosm\u00e9tica. Es una especie mel\u00edfera  apreciada en apicultura. Como curiosidad, en Alsacia (Francia) cuelgan las ramas de arce en la puerta de los hogares para ahuyentar a los murci\u00e9lagos. Y Acer pseudoplatanus<\/em>, \u00e1rbol de gran altura, que se desarrolla en amplias zonas, muy apreciado en jardiner\u00eda, y que tambi\u00e9n podemos ver en la ciudad de Valencia y \u00e1rea metropolitana con varias calles con alineaciones de este ejemplar. Asilvestrado se localiza en suelos h\u00famedos y profundos entre los hayedos del norte de la pen\u00ednsula Ib\u00e9rica.<\/p>\n

Demos la bienvenida al oto\u00f1o con un ba\u00f1o de naturaleza entre el arbolado urbano, jardines y los bosques de los Parques Naturales de la Comunitat Valenciana, durante este periodo del a\u00f1o, deslumbran con los cambios crom\u00e1ticos de las especies caducifolias. Hasta el pr\u00f3ximo paseo bot\u00e1nico inclusivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reci\u00e9n estrenado el oto\u00f1o, con los recuerdos de un verano boreal, quer\u00eda dedicar este art\u00edculo a un g\u00e9nero tan importante como para que su hoja forme parte de la bandera de una naci\u00f3n, Canad\u00e1. Supongo que todos los lectores ya sabr\u00e1n a qu\u00e9 g\u00e9nero me refiero. 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