{"id":36632,"date":"2016-10-11T22:00:00","date_gmt":"2016-10-11T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-botanicos\/tierra-a-la-vista\/"},"modified":"2020-09-18T13:09:30","modified_gmt":"2020-09-18T11:09:30","slug":"tierra-a-la-vista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/tierra-a-la-vista\/","title":{"rendered":"\u00a1Tierra a la vista!"},"content":{"rendered":"

Te recordamos que a pesar de la festividad, el Jard\u00edn Bot\u00e1nico de la Universidad de Valencia permanecer\u00e1 abierto el 12 de octubre. No olvides visitar las exposiciones y la planta del mes<\/a>. Y como no, es momento de buscar los colores del oto\u00f1o entre las hojas de nuestros \u00e1rboles. Pero vamos con las plantas que hemos elegido para celebrar el d\u00eda de la hispanidad.<\/p>\n

\"\"<\/span>
Pla\u00e7a Carles Pau en el Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia. En honor al bot\u00e1nico sogorbino. Espacio destinado a la aclimatacin\u00f3 e intercambio de especies. Imagen de Wikipedia<\/span><\/p>\n

Muchos cultivos americanos, plantas medicinales y ornamentales fueron introducidos en Espa\u00f1a durante el siglo XVI, especialmente en Sevilla, que ostent\u00f3 durante a\u00f1os el monopolio del comercio con el Nuevo Mundo. En el siglo XVII, la Corona desarroll\u00f3 un programa a gran escala de introducci\u00f3n y env\u00edo de plantas vivas en Espa\u00f1a para aclimatar a los jardines bot\u00e1nicos.<\/p>\n

Antes de 1492… no com\u00edan quicos<\/strong><\/h2>\n

Hablamos de Zea mays, el ma\u00edz! Esta gram\u00ednea se origin\u00f3 a partir del teosinte hace unos 8000 a\u00f1os en Mesoam\u00e9rica. El ma\u00edz fue una de las especies importadas en Europa despu\u00e9s del descubrimiento de Am\u00e9rica. En Galicia y en la cornisa Cant\u00e1brica el ma\u00edz se adapt\u00f3 muy bien a la climatolog\u00eda y pronto se extendi\u00f3 a toda Europa. Se parec\u00eda bastante a los cereales europeos y eso le garantiz\u00f3 el \u00e9xito.<\/p>\n

Con la Revoluci\u00f3n Industrial aument\u00f3 el rendimiento de la superficie cultivada y permiti\u00f3 la estabulaci\u00f3n de los animales. No obstante, la dieta se empobreci\u00f3 en los estratos m\u00e1s bajos la sociedad, lo que increment\u00f3 los casos de pelagra.<\/p>\n

Chocolate y Bu\u00f1ol<\/em><\/strong><\/h2>\n

Las propiedades comestibles de Theobroma cacao<\/em> fueron descubiertas hace m\u00e1s de 2.000 a\u00f1os por los ind\u00edgenas de Am\u00e9rica Central. Las primeras plantaciones en M\u00e9xico y Guatemala datan del 400 antes de Cristo. Los registros hist\u00f3ricos apuntan a un uso generalizado del chocolate en las ceremonias de matrimonio y rituales religiosos. Los granos de cacao (las semillas) eran tan preciadas que s\u00f3lo los miembros de la realeza, los guerreros y los ricos pod\u00edan permitirse el lujo de comer y beber chocolate.<\/p>\n

\"PhysalisPhysalis Nahaufnahmela. <\/em>Imagen de Wikipedia<\/span><\/p>\n

Y \u00bfqu\u00e9 ser\u00eda de la fiesta de la Tomatina?<\/strong> Esta celebraci\u00f3n tan internacional debe todo lo que es una planta americana. Pero las frutas y verduras que consumen hoy no han tenido siempre el mismo aspecto ya que empezamos a modificarlas all\u00e1 por el Neol\u00edtico con el nacimiento de la agricultura. Y lo mismo hicimos con las especies que llevamos de Am\u00e9rica; poco se parece el tomate primitiva a los tomates actuales. Physalis Nahaufnahmela<\/em>, la tomatera original es una planta t\u00f3xica, al contrario que las actuales!<\/p>\n

Comer pipas a parque y unas bravas en el bar<\/strong><\/h2>\n

El girasol fue domesticado hace m\u00e1s de 5.000 a\u00f1os en la parte suroeste de EEUU. Su valor como planta ornamental y el uso como fuente de alimentos y el petr\u00f3leo atrajo la atenci\u00f3n de los exploradores europeos que llevaron el cultivo en Europa en el siglo XVI. De vez en cuando, los girasoles se escapan y se conviertem en un cultivo naturalizado en los caminos. Coronando cada tallo aparece un cap\u00edtulo rodeado de falsos p\u00e9talos formado por las verdaderas y diminutas flores. Cada una de estas flores peque\u00f1as convertir\u00e1 en una pipa.<\/p>\n

\"Pipas
Pipes d’Helianthus annuus<\/em>, girasol.\u00a0Imagen de Flickr, autor Guida Alles<\/span><\/span><\/p>\n

La planta de la patata<\/a> lleg\u00f3 a Espa\u00f1a procedente de Per\u00fa en 1554. Resultaba una planta curiosa por su gran tub\u00e9rculo y las hojas perennes pero con poca comercializaci\u00f3n. Sin embargo, las sequ\u00edas y hambrunas que vivi\u00f3 Espa\u00f1a en los a\u00f1os setenta del siglo XVI hicieron que estos tub\u00e9rculos de bajo precio re\u00fane a un centro ben\u00e9fico sevillano. Pronto la patata se revel\u00f3 como un alimento nutritivo y su aceptaci\u00f3n fue cada vez mayor, especialmente para la gente m\u00e1s humilde. A finales del siglo XVI lleg\u00f3 a Roma gracias al naturalista y bot\u00e1nico Carolus Clusius, que la describi\u00f3 como una trufa peque\u00f1a o \u00abtartuffoli\u00bb. De Italia pas\u00f3 Gran Breta\u00f1a y Francia donde el farmac\u00e9utico y gastr\u00f3nomo Antoine Parmentier populariz\u00f3 su consumo ofreciendo en sus banquetes men\u00fas a base de patatas.<\/p>\n

\"INGSolanum tuberosum, <\/span><\/em>patata<\/span><\/p>\n

\"PATATA3\"Flor de Solanum tuberosum, <\/span><\/em>patata<\/span><\/div>\n

Esperamos que pases el d\u00eda disfrutando de alguna de estas plantas que tantos buenos momentos nos regalan y que de tan lejos han venido para incorporarse a nuestros gustos y consumos. Y recuerda, a pesar de la lluvia, puedes pasar por el Jard\u00edn Bot\u00e1nico de la Universidad de Valencia y protagonizar tus propios descubrimientos bot\u00e1nicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Te recordamos que a pesar de la festividad, el Jard\u00edn Bot\u00e1nico de la Universidad de Valencia permanecer\u00e1 abierto el 12 de octubre. No olvides visitar las exposiciones y la planta del mes. Y como no, es momento de buscar los colores del oto\u00f1o entre las hojas de nuestros \u00e1rboles. 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