{"id":35908,"date":"2016-05-21T22:00:00","date_gmt":"2016-05-21T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-plantas\/fragantes-ibericas-la-jara-pringosa-2\/"},"modified":"2020-10-16T14:04:31","modified_gmt":"2020-10-16T12:04:31","slug":"fragantes-ibericas-la-jara-pringosa-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/fragantes-ibericas-la-jara-pringosa-2\/","title":{"rendered":"Fragantes ib\u00e9ricas: la jara pringosa"},"content":{"rendered":"<p>Con la primavera ya bien asentada la jara florece trasformando por unos d\u00edas el sobrio y mon\u00f3tono matorral de valles, collados y laderas monta\u00f1osas, en un paisaje de ensue\u00f1o. Todo se llena de grandes y llamativas flores blancas que alegran los aires, las pe\u00f1as, los arroyos, el ganado y sus pastores que nombran esos d\u00edas los de la blanca paloma. Viendo la abundancia y el tama\u00f1o de las flores la gente de monte sabe c\u00f3mo vendr\u00e1 la cosecha, los pastos o las fuentes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Jara, o <em>Cistus ladanifer<\/em> L., pertenece a la familia <em>Cistaceae<\/em>, junto a otras 180 especies agrupadas en 8 g\u00e9neros, de los cuales 5 son originales del \u00e1rea mediterr\u00e1nea. En el g\u00e9nero <em>Cistus<\/em> del griego Kistos (cesta) hay principalmente dos especies <em>C. creticus<\/em> y <em>C. ladanifer<\/em> que segregan l\u00e1dano, una resina arom\u00e1tica usada desde muy antiguo.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Con nombre propio<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">A la Jara nos la encontramos con muchos nombres. En castellano jara, jara pringosa, estepa, lad\u00e1n y estepera. En portugu\u00e9s esteva y en catal\u00e1n <em>xara<\/em>, estepa y <em>estepa mosquera<\/em>. En ingl\u00e9s <em>Gum rock rose<\/em> y en franc\u00e9s <em>Ladanum d&#8217;Espagne<\/em> y <em>Ciste ladanif\u00e8re<\/em>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-35893\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/17940178248_88de955095_z.jpg\" alt=\"17940178248 88de955095 z\" width=\"590\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/17940178248_88de955095_z.jpg 500w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/17940178248_88de955095_z-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><span style=\"font-size: 8pt;\"><em>Cistus creticus<\/em> tambi\u00e9n prooduce l\u00e1dano: Imagen de <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/130376437@N06\/\">Lilicorse<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ya sus productos fragantes, que vienen de lat\u00edn, <em>ladanum<\/em>, nos los encontramos como l\u00e1dano, goma de jara, droga de jara, de estepa, <em>gum rock rose oil<\/em>, <em>cistus oil<\/em> y <em>zistrose oil.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La voz castellana jara procede del andalus\u00ed <em>\u0161\u00e1\u2018ra<\/em>, y \u00e9sta del \u00e1rabe cl\u00e1sico <em>\u0161a\u2018r\u0101&#8217;<\/em>: tierra llena de vegetaci\u00f3n, de pronunciaci\u00f3n similar a zahara (flor), en contraste con <em>sahra<\/em> que designa al desierto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como ocurre a veces, el nombre del vegetal pas\u00f3 a nombrar el lugar donde vegeta, adem\u00e1s en el paisajismo ib\u00e9rico nombramos poblaciones, personas y parajes apellidados \u201cde la jara\u201d, sobre todo en territorios castellanos, extreme\u00f1os o andaluces. Aunque en la Comunidad Valenciana tambi\u00e9n encontramos una poblaci\u00f3n del mismo nombre en la comarca de La Marina Alta.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-48833\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Esglesia_de_Sant_Mateu_la_Xara.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"613\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Esglesia_de_Sant_Mateu_la_Xara.jpg 800w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Esglesia_de_Sant_Mateu_la_Xara-300x230.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Esglesia_de_Sant_Mateu_la_Xara-768x588.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><span style=\"font-size: 8pt;\">Iglesia de San Mateu, la Xara. Imagen de Wikimedia<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Sobre plano<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En cuanto a su distribuci\u00f3n, antes de la guerra la mayor parte del l\u00e1dano del comercio se produc\u00eda en Zamora, su aprovechamiento ancestral y su fragancia sedujo a Ernest Guenther que visit\u00f3 los enclaves dedicados a la actividad y le dedica un detallado estudio en su monumental <em>Essential oils<\/em> (1948-1952).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hacia el norte y la fachada oriental de las mesetas los poderosos jarales se van haciendo escasos. Lo m\u00e1s cerca que podemos verlos de Valencia es en Sinarcas, m\u00e1s hacia el litoral se ven jaras pringosas en los rodenos de Tuejar, Andilla, Chelva, Calles, sin llegar a la Calderona. Seg\u00fan el Prof. Mateo, buen conocedor de su distribuci\u00f3n, la jara pringosa huye de terrenos carbonatados y del ambiente del palmito y el algarrobo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con presencia dominante o en asociaci\u00f3n con otras jaras, la pen\u00ednsula ib\u00e9rica tiene las m\u00e1s extensas poblaciones de este bello arbusto. Una etapa vegetal de sustituci\u00f3n de encinares o sus bosques mixtos, ecol\u00f3gicamente compleja y muy valiosa por su admirable adaptaci\u00f3n a los suelos pobres y alterados y a los extremos pluviom\u00e9tricos de nuestro clima.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El l\u00e1dano que recubre la planta, de un lado refleja la radiaci\u00f3n UV solar, preservando los tejidos vegetales y a la vez evita su desecaci\u00f3n por evaporaci\u00f3n, un mecanismo defensivo frente a la sequ\u00eda. Igualmente es conocida su estrategia ante al fuego que activa la germinaci\u00f3n de sus semillas.<\/p>\n<p><a href=\"conservacio\/sobreviure-al-foc.html\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-34433\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/CONSERVACION\/SOBREVIURE_AL_FOC\/3.Estepa_Cistus_sp._.jpg\" alt=\"3.Estepa Cistus sp. \" width=\"590\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/CONSERVACION\/SOBREVIURE_AL_FOC\/3.Estepa_Cistus_sp._.jpg 590w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/CONSERVACION\/SOBREVIURE_AL_FOC\/3.Estepa_Cistus_sp._-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/a><span style=\"font-size: 8pt;\"><span style=\"font-size: 8pt;\"><span style=\"color: black;\">Estepa (<i>Cistus<\/i> sp.) Imagen de <\/span><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/isasza\/\">Isabelle Blanchemain<\/a><\/span>. <a href=\"conservacio\/sobreviure-al-foc.html\">Para a saber m\u00e1s sobre la ecolog\u00eda del fuego haz clic en la imagen<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Destaca tambi\u00e9n la capacidad de los jarales para asociarse a las micorrizas de las redes miceliares de los hongos del medio ed\u00e1fico (algunos con los que se asocia trufas, <em>Boletus<\/em>, n\u00edscalos&#8230; son excelentes comestibles) por lo que los impenetrables jarales o sus orillas son transitados en oto\u00f1o. En parte la presencia dominante en la cubierta vegetal de esta formaci\u00f3n se debe a los efectos alelop\u00e1ticos del l\u00e1dano, inhibidores de la germinaci\u00f3n de otras especies.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>El aroma de la Jara<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Espa\u00f1a es a\u00fan el principal productor mundial de esta valiosa materia prima arom\u00e1tica. Si llamativa es la floraci\u00f3n primaveral, el olor percibido en los jarales nos cautiva al visitarlos a finales de la estaci\u00f3n c\u00e1lida. Toda la planta, hojas y tallos, est\u00e1n recubiertos de un film brillante y pegajoso al tacto que desprende una fragancia intensa muy agradable. Es el antes nombrado l\u00e1dano, que no hemos de confundir con el l\u00e1udano de Sydenham, un preparado farmac\u00e9utico a base de opio).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-35895\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ladanus.jpg\" alt=\"ladanus\" width=\"590\" height=\"401\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ladanus.jpg 1096w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ladanus-300x204.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ladanus-768x521.jpg 768w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ladanus-1024x695.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><span style=\"font-size: 8pt;\">Izquierda: Thomas Sydenham per Mary Beal. Imatge de National Gallery. Derecha: Opera medica de Thomae Sydenham: Imatge de BEIC digital library<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el mundo antiguo esta goma de jara formaba parte junto a otras resinas odor\u00edferas, de los perfumes originales vehiculados por el humo que se quemaban en pebeteros: el <em>thuris<\/em> de sabina albar, el incienso de arabia o la <em>myrrha<\/em> del pa\u00eds de Punt, en las orillas meridionales del mar Rojo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se obtiene desde la noche de los tiempos cociendo la planta y retirando la abundante espuma que flota, que solidifica en una pasta verdosa, parda casi negra, molde\u00e1ndola antes que cuaje en tortas o bolas (goma labdanum cruda con 15-20% agua). El rendimiento del proceso primitivo se mejor\u00f3 modernamente a\u00f1adiendo a la cocci\u00f3n sosa caustica, y al cuajado \u00e1cido sulf\u00farico (goma labdanum bruta 2-2,5% de agua).\u00a0De estos productos, o bien por hidrodestilaci\u00f3n de las hojas y tallos tiernos de la planta, se obtiene aceite esencial e hidrolato. El rendimiento es muy bajo en relaci\u00f3n a la masa vegetal, por lo que tambi\u00e9n se extrae industrialmente proces\u00e1ndola en un reactor con solventes org\u00e1nicos (pentane, cyclohexane, hexane and diethyl ether) obteniendo el absoluto y el concreto de jara.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-35897\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/cannela.jpg\" alt=\"cannela\" width=\"590\" height=\"405\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/cannela.jpg 1114w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/cannela-300x206.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/cannela-768x527.jpg 768w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/cannela-1024x703.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><span style=\"font-size: 8pt;\"><em>Cinnamomum verum<\/em> en floraci\u00f3n. (1) flor; (2) flor en secci\u00f3 longitudinal; (3) estams est\u00e9\u00e8ils; (4, 5) estam f\u00e9rtil; (6) pol\u00b7len; (7) carpel; (8, 9, 10) fruit i llavor. L&#8217;ess\u00e8ncia de l&#8217;estepa recorda, llunyanament,\u00a0 a la canella. Imtage de\u00a0Franz Eugen K\u00f6hler, <i>K\u00f6hler&#8217;s Medizinal-Pflanzen<\/i><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hay hechos ensayos de extracci\u00f3n con CO<sub>2<\/sub> supercr\u00edtico, pero esta costosa tecnolog\u00eda no es alternativa para la producci\u00f3n comercial de aceite de jara. La m\u00e1s usada por la industria del perfume es la SDE (del ingl\u00e9s simultaneous distillation\u2013extraction) una hidrodestilaci\u00f3n con solventes desarrollada por Likens and Nickerson desde 1964.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A la esencia de jara, bastar\u00eda su poderosa primera nota que tanto recuerda al \u00e1mbar gris para situarla entre las fragancias m\u00e1s apreciadas, pero adem\u00e1s su profundidad c\u00e1lida, herb\u00e1cea, dulce y algo especiada se desborda de los receptores olfativos a los gustativos, con una bals\u00e1mica sensualidad lejana pero perceptible, como de vainilla y canela.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pese a la complejidad de matices o quiz\u00e1s por eso, este aroma casa bien con gran n\u00famero de esencias y aporta a las combinaciones del dise\u00f1o del perfume estabilidad. En los recetarios de los perfumistas antiguos figura como fijador, asegurando el reparto homog\u00e9neo de los componentes en la emulsi\u00f3n arom\u00e1tica y su aspecto cristalino.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Hablando de qu\u00edmica<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">El exudado de nuestra ladanifer tiene principalmente dos familias de metabolitos secundarios. Flavonoides, hasta 72 terpenos (47 monoterpenos, 18 sesquiterpenos y 7 labdane-typediterpenes) y adem\u00e1s 43 phenylpropanoids (27 flavonoids, 3 phenolicos y 12 tanninos). La planta los segrega por estructuras glandulares microsc\u00f3picas altamente especializadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El componente mayoritario es \u03b1-pineno (36,67%), un hidrocarburo de estructura terp\u00e9nica bien conocido de las con\u00edferas, tambi\u00e9n del romero y sobre todo del cannabis (sin efectos psicoactivos).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En menores porcentajes contiene tambi\u00e9n trans-pinocarveol (4,62%), camphene (4,07%), acetato de bornilo (4,03%), p-cymene (2,57%), 2, 2,6-trimethylcyclohexanone (2,51%), Viridiflorol (2,02%), y en cantidades menores Borneol, Linalool, \u03b1-terpineol, Citronellol, Geraniol, Eugenol, y as\u00ed hasta alrededor de 160 componentes detectables por CG-MS.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Muchos de ellos est\u00e1n considerados sustancias de alto valor para la industria qu\u00edmica del perfume y cosm\u00e9ticos, y entran en la composici\u00f3n de numerosos productos de higiene y cuidado personal. Incluso cada vez m\u00e1s en la industria agroalimentaria animal y humana.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>En el botiqu\u00edn<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En su extensa \u00e1rea de vegetaci\u00f3n peninsular, la jara pringosa tiene una larga tradici\u00f3n popular etnobot\u00e1nica y como remedio natural. Y al igual que en otros casos, muchas de sus propiedades van siendo corroboradas actualmente por la farmacolog\u00eda. Por nombrar los m\u00e1s conocidos, se usa para problemas respiratorios, tos y resfriados. De hecho, el jarabe hist\u00f3rico contra la tos era l\u00e1dano diluido.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-35899\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/02G66008.jpg\" alt=\"02G66008\" width=\"590\" height=\"442\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/02G66008.jpg 903w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/02G66008-300x225.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/02G66008-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Popularmente la decocci\u00f3n de la planta se usa como cicatrizante, en heridas incluso infectadas. En el campo adem\u00e1s se gasta para entablillar y curar roturas y cojeras de las reses.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En niveles bajos de exposici\u00f3n, el \u03b1-pineno tiene efecto de broncodilatador en los seres humanos, y es altamente biodisponible con un 60% de absorci\u00f3n pulmonar y un metabolismo r\u00e1pido. Tambi\u00e9n son conocidos sus efectos antiinflamatorios, antibi\u00f3ticos y como inhibidor de la colinesterasa, impidiendo que se destruya la acetilcolina liberada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Actualmente se investiga por sus principios activos, capaces de fortalecer el sistema autoinmune, que nos ayuda a generar defensas, y por sus propiedades antioxidantes que neutralizan los radicales libres.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-35901\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_8066_05393.jpg\" alt=\"ISS 8066 05393\" width=\"590\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_8066_05393.jpg 894w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_8066_05393-300x200.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_8066_05393-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><span style=\"font-size: 8pt;\">Convenientment dilu\u00eft en oli portador s&#8217;aplica en massatge per dolor articular i contractures<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En cuanto a la aromaterapia, me gusta siempre destacar que los tratamientos terap\u00e9uticos deben estar prescritos por facultativos. En el aceite esencial el Methyl eugenol puede estar en cantidad mayor que la recomendaci\u00f3n para perfumes regulada en los standars IFRA, por lo que s\u00f3lo debe usarse diluida con aceites base. Convenientemente diluido en aceite portador se aplica en masaje para dolor articular y contracturas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En productos wellness actualmente se considera un excelente anti edad, por su capacidad de detener el envejecimiento o por su capacidad regeneradora, sobre todo del cutis. En ocasiones se hace masilla con arcilla e hidrolato de jara y se extiende por el cuello y rostro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Incluso el hidrolato puro bien filtrado es un excelente e inocuo t\u00f3nico facial de diario, por lo que puede usarse como una refinada alternativa natural a los aftershave industriales. Ya en aromaterapia hol\u00edstica se recomienda su aroma para ayudar a superar traumas o para confrontarnos con recuerdos enterrados o escondidos.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>La Jara y la etnobot\u00e1nica<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Font i Quer nombra los impenetrables jarales de S\u00aa Morena, de esos montes trae el Quijote un divertido episodio (final del cap\u00edtulo 23) de un demenciado por amores, Cardenio que: \u201c&#8230;sin decir m\u00e1s palabra, se apart\u00f3 de nosotros y se embosc\u00f3 corriendo por entre estos jarales y malezas, de modo que nos imposibilit\u00f3 el seguille\u201d. Y es que la jara es muy literaria y entorno a ella surgen multitud de t\u00e9rminos que a duras penas se conservan hoy en los montes donde se cr\u00eda. En la sierra de Madrid llaman a su abundante simiente repipi\u00f3n, grata al ganado, as\u00ed como las flores que tambi\u00e9n come. Hay quien ha probado echarla por encima del pan antes de cocerlo, de lo que resulta un extra (la semilla es rica en f\u00e9culas) con sabor a nueces.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-35903\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_4644_07116.jpg\" alt=\"ISS 4644 07116\" width=\"590\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_4644_07116.jpg 1254w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_4644_07116-300x200.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_4644_07116-768x513.jpg 768w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_4644_07116-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e1s que comestible, golosina o dulce de chiquillos es la mangla, un exudado de aspecto algo espumoso que la planta segrega en las heridas y se recoge con una ramita, se ha llegado a llamar el man\u00e1 de Espa\u00f1a. Tambi\u00e9n golosina dulce es pelar y chupar la base de las flores abiertas de su ocasional parasita la melera o <em>Cytinus hypocistis<\/em>, con las ra\u00edces juntas las dibuj\u00f3 admirablemente el boticario castellonense Josep Xim\u00e9nez Peset (1713-1803).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde tan lejos como estas maravillosas l\u00e1minas la jara, que se caracteriza por su f\u00e1cil combusti\u00f3n, ha dado lugar a la frase hecha \u201carde m\u00e1s que la estepa\u201d, que recoge el Arcipreste de Hita. Tambi\u00e9n en castellano tenemos la frase lexicalizada \u201cla estepa tan bien arde, verde como seca\u201d.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-35905\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_6976_00119.jpg\" alt=\"ISS 6976 00119\" width=\"590\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_6976_00119.jpg 883w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_6976_00119-300x200.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/ESTEPA_NEGRA\/ISS_6976_00119-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><em><span style=\"font-size: 8pt;\">Cistus ladanifer<\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tradicionalmente se vend\u00eda por gitanillas en las ferias y mercados en manojos o atillos por ser infalible primer combustible para encender fuego. Antiguamente se elaboraba intensamente en amplias zonas pic\u00f3n de jara, un carb\u00f3n vegetal usado en la fragua de las herrer\u00edas, fogones de cocina y sobre todo en el brasero de la mesa camilla, tambi\u00e9n era apreciada y llevada a carga en haces como combustible para hornos de cocer pan o alfarer\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En cuanto a sus flores, son muy visitadas por las abejas aunque la jara no es mel\u00edfera, y se recolectan de ellas considerables cantidades de polen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la primavera ya bien asentada la jara florece trasformando por unos d\u00edas el sobrio y mon\u00f3tono matorral de valles, collados y laderas monta\u00f1osas, en un paisaje de ensue\u00f1o. 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