{"id":34734,"date":"2015-10-17T22:00:00","date_gmt":"2015-10-17T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-plantas\/las-rutas-de-la-rosa\/"},"modified":"2015-10-17T22:00:00","modified_gmt":"2015-10-17T20:00:00","slug":"las-rutas-de-la-rosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/las-rutas-de-la-rosa\/","title":{"rendered":"Las rutas de la rosa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Esta flor, una de las m\u00e1s rom\u00e1nticas, esconde un aroma que no es solo poes\u00eda, tambi\u00e9n qu\u00edmica, y que estuvo en los inicios de la aromaterapia. En el Bot\u00e1nico hemos preparado un curso para profundizar en ellas y extraer su aroma con nuestras propias manos.<\/strong><\/p>\n<p> <!--more--> <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan una antigua y po\u00e9tica leyenda, antes de la muerte de Adonis todas las rosas eran blancas. Desde entonces los cultivadores profesionales o aficionados no han cesado de obtener m\u00e1s y m\u00e1s variedades de rosas con todos los colores y formas imaginables. Aqu\u00ed en Valencia, el establecimiento de viveros Robillard ofrec\u00eda en su cat\u00e1logo, all\u00e1 por 1905, m\u00e1s de 300 rosales distintos y bien caracterizados. Aunque lo que daba nombre a la empresa era su producci\u00f3n estrella: el geranio malvarrosa, una fragancia del mismo tono pero algo m\u00e1s asequible.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-34728\" alt=\"agoentornos\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/RUTAS_DE_LA_ROSA\/agoentornos.jpg\" width=\"590\" height=\"418\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/RUTAS_DE_LA_ROSA\/agoentornos.jpg 590w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/RUTAS_DE_LA_ROSA\/agoentornos-300x213.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">L&#8217;Him\u00e0laia a l&#8217;Atles en escollits agroentorns, la geografia terrestre de la rosa&nbsp;<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y es que extraer y usar este armonioso e inconfundible aroma es costoso y siempre ha sido signo de la m\u00e1s refinada opulencia. M\u00e1s all\u00e1 de su agradable perfume y sus reconocidas propiedades medicinales, el agua de rosas, su attar o esencia y las innumerables preparaciones de las que es protagonista, sintonizan perfectamente con nuestro interior an\u00edmico, en su fortaleza y en sus debilidades siempre humanas, tray\u00e9ndonos confianza, inter\u00e9s por la vida y aport\u00e1ndonos est\u00edmulo positivo para nuestros logros personales. Casi m\u00e1gicamente la rosa acabar\u00e1 restaurando, por da\u00f1ada que se encuentre, nuestra conexi\u00f3n con la madre tierra, devolvi\u00e9ndonos algo de ese espacio amoroso que originalmente encontr\u00f3 a nuestro destino en alg\u00fan lugar del universo y lo trajo a este mundo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La qu\u00edmica de la rosa<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hay alguna explicaci\u00f3n a todo esto en la qu\u00edmica de las rosas, aunque varios de sus componentes tambi\u00e9n se encuentran en los aromas de otros vegetales: palma rosa, palo rosa, palo santo y el ya nombrado geranio malvarrosa son ejemplos a apreciar, todos con una cierta continuidad m\u00e1s o menos evidente y reconocible con las verdaderas rosas. Pero otros como el \u03b1-terpineol nos aproximan al petigrain de los c\u00edtricos, el linalool al Ilang ilang o el eugenol al clavo de olor, tambi\u00e9n pr\u00f3ximos a la familia del tono rosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-34730\" alt=\"rosas\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/RUTAS_DE_LA_ROSA\/rosas.jpg\" height=\"388\" width=\"590\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Entre les roses m\u00e9s apreciades estan les varietats arom\u00e0tiques disposades per a una uni\u00f3 gaireb\u00e9 m\u00edstica i atempora, L&#8217;Aigua de Roses<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La fragancia de la rosa es como una mano amiga, una gu\u00eda segura y fiable para emprender una excursi\u00f3n por la complejidad qu\u00edmica de los aromas, pero tambi\u00e9n por la poes\u00eda, la historia, el arte, el simbolismo y desde luego la aromaterapia. Nacida a principios del siglo XX y basada en el poder sanador de las sustancias arom\u00e1ticas de los vegetales, la aromaterapia, a\u00fan controvertida especialidad hija leg\u00edtima de la fitoterapia, ha ido haci\u00e9ndose por s\u00ed misma un espacio de respeto y prestigio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Actualmente ligada a la cultura <em>wellness<\/em>, est\u00e1 adem\u00e1s reconocida y demandada al menos como terapia complementaria. Pero indudablemente muchas de sus preparaciones y prescripciones hunden sus ra\u00edces en una tradici\u00f3n muy antigua. En ella encontramos la rosa como quiz\u00e1s la primera planta que se destil\u00f3 para hacer algo tan simple como el agua de rosas. Se atribuye a Avicena, m\u00e9dico y erudito del s. X, la adaptaci\u00f3n del utillaje de los alquimistas persas para este fin. Pero antes de la esmaltaci\u00f3n de los metales que aseguraba la ausencia de los \u00f3xidos de cobre, probablemente la destilaci\u00f3n se hac\u00eda en vasos cer\u00e1micos, ahora el acerinox lo ha mejorado todo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>El tiempo no pasa para las rosas<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tiempos nuevos con nuevas tecnolog\u00edas obligan a conocer los \u00faltimos avances, ya que los solventes org\u00e1nicos y las columnas rectificadoras nos dan el concreto y el absoluto de rosas de la poderosa industria del siglo XXI. Lo \u00faltimo, la tecnolog\u00eda extractiva del CO2 supercr\u00edtico, sin embargo, las rosas a\u00fan hay que cogerlas a mano, una a una.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-34732\" alt=\"02A11HHD\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/RUTAS_DE_LA_ROSA\/02A11HHD.jpg\" height=\"393\" width=\"590\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/RUTAS_DE_LA_ROSA\/02A11HHD.jpg 872w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/RUTAS_DE_LA_ROSA\/02A11HHD-300x200.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/PLANTAS\/RUTAS_DE_LA_ROSA\/02A11HHD-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De la historia, producci\u00f3n y comercio de los bienes de prestigio arom\u00e1ticos han quedado lejanos, en el espacio y en el tiempo, enclaves donde a\u00fan perdura la actividad. Aunque los \u00abpuntos de venta\u00bb han ido, y siguen, variando con los agitados vaivenes de la historia: la Palmira de la reina Zenobia, Alejandr\u00eda, Damasco&#8230; la m\u00edtica ruta de la producci\u00f3n de aromas de rosa a\u00fan puede seguirse en nuestros d\u00edas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As\u00ed todas las primaveras, solo de fines de abril a principios de junio, podemos ver afanarse hombres mujeres y ni\u00f1os desde Kannauj (India), Kashan (Iran), Gulbirlik (Turqu\u00eda), Kazanlak (Bulgaria), Grasse (France), El Kelaat Mgouna (Marruecos)&#8230; Y es que para que el ef\u00edmero estallido rosa de este aroma de la tierra, pase de las manos artesanas al vidrio que nos lo traer\u00e1 intacto a flor de piel, hacen falta muchos pasos. Hubo un tiempo aqu\u00ed en Valencia en que bastaba acercarse al jard\u00edn de la alquer\u00eda real de Zaid\u00eda, a orillas del Turia, pero aunque es bueno y nos enriquece saberlo, no hace falta so\u00f1ar con lo que tuvimos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.jardibotanic.org\/culturaicomunicacio.php?id=1016\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-34598\" alt=\"agenda 1016\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/FOTOS_ESPORES\/OCIO_VERDE\/CURSOS_TARDOR\/agenda_1016.jpg\" height=\"334\" width=\"590\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\"><a href=\"http:\/\/www.jardibotanic.org\/culturaicomunicacio.php?id=1016\">La cultura del aroma. Matr\u00edcula disponible <\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nuestras amigas las rosas siempre nos esperan. Para encontrarlas, conocerlas m\u00e1s y mejor, trataremos de acercar algo de ellas en esta edici\u00f3n del <a href=\"http:\/\/jardibotanic.org\/culturaicomunicacio.php?id=1016\">Curso sobre la Cultura del Aroma del 26 al 30 de Octubre en el Jard\u00ed Bot\u00e0nic<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta flor, una de las m\u00e1s rom\u00e1nticas, esconde un aroma que no es solo poes\u00eda, tambi\u00e9n qu\u00edmica, y que estuvo en los inicios de la aromaterapia. 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