{"id":34246,"date":"2015-07-14T22:00:00","date_gmt":"2015-07-14T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/"},"modified":"2015-07-14T22:00:00","modified_gmt":"2015-07-14T20:00:00","slug":"botanica-para-lamerla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/","title":{"rendered":"Bot\u00e1nica, para lamerla"},"content":{"rendered":"

Una ola de calor tras otra… As\u00ed se presenta este mes de julio que no da tregua, por ello, buscamos una soluci\u00f3n refrescante y bot\u00e1nica, los helados. Lee y descubre el origen de los sabores, desde el helado de chocolate hasta el de ajo.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Chocolate, nata y vainilla han sido la tr\u00edada dominante de los helados de siempre pero el paladar no est\u00e1 exento de modas as\u00ed que acomp\u00e1\u00f1anos y descubrir\u00e1s el origen de algunos de los sabores m\u00e1s t\u00edpicos as\u00ed como los m\u00e1s extra\u00f1os. Y puesto que la nata es de origen animal y las vacas no practican<\/em> la  fotos\u00edntesis nos centraremos en sabores m\u00e1s vegetales. \u00a1Abre la mente y el hambre llegar\u00e1 sola!<\/p>\n

 <\/p>\n

Helados como siempre: la vainilla<\/strong>
Sab\u00edas que la vainilla es una orqu\u00eddea?<\/strong> Una planta trepadora que crece en la selva tropical tapizando los \u00e1rboles. Los cient\u00edficos la llaman Vanilla planifolia<\/em> y este nombre tiene un sentido: el fruto se encuentra en el interior de una vaina peque\u00f1a, de ah\u00ed lo de vainilla<\/em> y el ep\u00edteto planifolia<\/em> alude a la forma plana de las hojas.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"9449613172
Polinitzaci\u00f3n manual de Vanilla planifolia. <\/em>Imagen de Forest and Kim Starr<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Esta flor de las selvas de M\u00e9xico y Brasil permanece abierta unos d\u00edas en los que, las abejas Meliponas y los colibr\u00edes tienen que polinizarlas. Una vez m\u00e1s, las orqu\u00eddeas se convierten en protagonistas de un caso de coevoluci\u00f3n <\/a>ya que fuera de su ambiente de origen no tienen polinizadores de forma que, en los cultivos, hay que hacer este trabajo a mano.<\/p>\n

\"02E95310\"<\/p>\n

Vainas de desecadas<\/span><\/p>\n

Al ser polinizada la planta fructifica dando lugar a las vainas de las que habl\u00e1bamos antes en cuyo interior hay miles de semillas<\/a>. Los frutos tardan 8 \u00f3 9 meses en madurar y desprender el aroma caracter\u00edstico. Para comercializar los frutos como especia hay que secarlos antes.<\/p>\n

 <\/p>\n

Otro sabor de siempre, el chocolate y una mala noticia
<\/strong>Theobroma cacao<\/em> es el nombre del \u00e1rbol del que se obtiene el cacao con el que se elabora el chocolate. Los frutos de cacaotero tienen forma de pelotas de rugby<\/em> y en su interior est\u00e1n las semillas que, en polvo, se usan para fabricar el chocolate.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"03D04826\"<\/p>\n

Fruto del cacaotero
<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

En el mundo se desembolsan m\u00e1s de 90.000 mil millones de euros al a\u00f1o con respecto al consumo de chocolate a pesar de que los cultivos sufren numerosas plagas y sequ\u00edas pero Theobroma cacao<\/em> es m\u00e1s que el ingrediente estrella del helados y los postres.<\/p>\n

 <\/p>\n

La semilla del cacaotero contiene flavonoides<\/strong>, una sustancia qu\u00edmica que mejora las funciones cognitivas suministrada en dosis correctas. Esto puede alegrar a los amantes del chocolate pero la realidad es que, en el proceso de fabricaci\u00f3n de este oro negro, la dosis de flavonoides se modifica y es, hoy en d\u00eda, muy dif\u00edcil de determinar la cantidad de esta sustancia en los snaks<\/em> y pasteles. As\u00ed que como siempre, moderaci\u00f3n.<\/p>\n

 <\/p>\n

La alternativa a la nata<\/strong>
Si sois veganos, intolerantes a la lactosa o curiosos, no nos olvidamos de vosotros en este art\u00edculo. Los helados contienen una base grasa y l\u00e1ctea que suele ser leche o nata pero hay una alternativa, la leche de coco. Puedes comprarla directamente en el supermercado o preparala en casa, te lo contamos.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"ISS<\/a>
Aprende una nueva receta de helado vegano con Biovalencia<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Primero, el nombre cient\u00edfico de esta palmera habitante de las playas tropicales: Cocos nucifera<\/em>. Su fruto contiene la semilla m\u00e1s grande del mundo y su leche se prepara siguiendo 5 pasos:
1. Rallar finamente la pulpa de un coco
2. A\u00f1adir medio litro de agua hirviendo y dejar reposar durante media hora.
3. Preparar un pa\u00f1o o tela bien limpio de algod\u00f3n y rellenarlo con la pasta de coco
4. Retorcer el lienzo con la pasta hasta exprimir todo el jugo
5. Para aprovechar mejor el coco se puede volver a echar agua caliente sobre la pulpa restante, repitiendo de nuevo los pasos 3 y 4<\/p>\n

 <\/p>\n

Helados de agua pero sabrosos<\/strong>
Aquellos helados que no tienen una base grasa sino acuosa son los granizados, hechos con alguna fruta, agua y az\u00facar. Son m\u00e1s f\u00e1ciles de digerir y m\u00e1s ligeros. Os explicaremos c\u00f3mo hacer el tradicional granizado de lim\u00f3n que podr\u00e9is tomar solo o mezclado con vino o cerveza, por ejemplo.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"ING<\/p>\n

Puedes preparar granizado con cualquier fruta acuos<\/span>a, como la sand\u00eda  <\/a><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Necesitaremos 5 limones medianos para dos litros de agua. Rallamos la parte amarilla de la corteza del lim\u00f3n con much\u00edsimo cuidado de no llevarnos la parte blanca de abajo y dejamos el agua, las ralladuras y los limones toda la noche en el recipiente en el que lo vamos a congelar. La ma\u00f1ana siguiente exprimimos los 5 limones al agua y a\u00f1adimos az\u00facar al gusto. Un truco, cuando cates la mezcla, busca que est\u00e9 m\u00e1s dulce de lo que te gustar\u00eda en el granizado final. Ponlo todo en el congelador y remueve la mezcla cada par de horas hasta que tenga la textura adecuada o solidifique por completo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Helados… diferentes<\/strong>
Ha llegado el momento de presentaros el helado extra\u00f1o del d\u00eda. Despu\u00e9s de hablar de sabor tan tradicionales no pod\u00edamos dejar pasar la oportunidad de abrir la mente, tal vez el apetito no tanto. Os presentamos al helado de ajo, s\u00ed, una iniciativa que naci\u00f3 en el seno del festival norteamericano dedicado a Allium sativum<\/em> que se celebra el 24 y 26 de julio y en el que los asistentes no sufren mucho por su aliento.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"garlic
Asistentes al Garlic Festival 2014. Imagen del Facebook de Garlic Festival<\/a><\/span><\/p>\n

Como en casi todo, el mundo de los helados est\u00e1 lleno de tradici\u00f3n y de innovaci\u00f3n e internet repleto de rankings<\/em> de sabores de helados poco convencionales, carne de caballo, curry, fabada, tortilla de patata … Echa una vistazo y si tienes fuerte el est\u00f3mago, \u00a1adelante!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una ola de calor tras otra… As\u00ed se presenta este mes de julio que no da tregua, por ello, buscamos una soluci\u00f3n refrescante y bot\u00e1nica, los helados. Lee y descubre el origen de los sabores, desde el helado de chocolate hasta el de ajo.<\/p>\n","protected":false},"author":138,"featured_media":34231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2780],"tags":[6908,6923],"coauthors":[],"class_list":["post-34246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-es-ocio-verde","tag-gastronomia-es","tag-sabores-es"],"yoast_head":"\nBot\u00e1nica, para lamerla | Espores<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bot\u00e1nica, para lamerla | Espores\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Una ola de calor tras otra… As\u00ed se presenta este mes de julio que no da tregua, por ello, buscamos una soluci\u00f3n refrescante y bot\u00e1nica, los helados. Lee y descubre el origen de los sabores, desde el helado de chocolate hasta el de ajo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Espores\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-07-14T20:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/media\/k2\/items\/src\/2e79051f535b06583dfeaa47b4b5b74c.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1856\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"936\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Espores. La veu del Bot\u00e0nic\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Espores. La veu del Bot\u00e0nic\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Espores. La veu del Bot\u00e0nic\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Espores. La veu del Bot\u00e0nic\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/48da56eb5510339891b3fab9489c027a\"},\"headline\":\"Bot\u00e1nica, para lamerla\",\"datePublished\":\"2015-07-14T20:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/\"},\"wordCount\":1025,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/media\\\/k2\\\/items\\\/src\\\/2e79051f535b06583dfeaa47b4b5b74c.jpg\",\"keywords\":[\"gastronom\u00eda\",\"sabores\"],\"articleSection\":[\"Ocio verde\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/\",\"name\":\"Bot\u00e1nica, para lamerla | Espores\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/media\\\/k2\\\/items\\\/src\\\/2e79051f535b06583dfeaa47b4b5b74c.jpg\",\"datePublished\":\"2015-07-14T20:00:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/media\\\/k2\\\/items\\\/src\\\/2e79051f535b06583dfeaa47b4b5b74c.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/media\\\/k2\\\/items\\\/src\\\/2e79051f535b06583dfeaa47b4b5b74c.jpg\",\"width\":1856,\"height\":936},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/es-ocio-verde\\\/botanica-para-lamerla\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bot\u00e1nica, para lamerla\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/\",\"name\":\"Espores\",\"description\":\"La veu del Botanic\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Espores\",\"url\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/favicon.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/favicon.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Espores\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/48da56eb5510339891b3fab9489c027a\",\"name\":\"Espores. La veu del Bot\u00e0nic\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6e8dd86bcfbbbed1b345d24d643b595c41274fbedc053a670a944108e9834a29?s=96&d=mm&r=gb7242e396f9fad87f49de0b9f55eeef0\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6e8dd86bcfbbbed1b345d24d643b595c41274fbedc053a670a944108e9834a29?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6e8dd86bcfbbbed1b345d24d643b595c41274fbedc053a670a944108e9834a29?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Espores. La veu del Bot\u00e0nic\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/espores.org\\\/es\\\/author\\\/espores\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bot\u00e1nica, para lamerla | Espores","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Bot\u00e1nica, para lamerla | Espores","og_description":"Una ola de calor tras otra… As\u00ed se presenta este mes de julio que no da tregua, por ello, buscamos una soluci\u00f3n refrescante y bot\u00e1nica, los helados. Lee y descubre el origen de los sabores, desde el helado de chocolate hasta el de ajo.","og_url":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/","og_site_name":"Espores","article_published_time":"2015-07-14T20:00:00+00:00","og_image":[{"width":1856,"height":936,"url":"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/media\/k2\/items\/src\/2e79051f535b06583dfeaa47b4b5b74c.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Espores. La veu del Bot\u00e0nic","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Espores. La veu del Bot\u00e0nic","Tiempo de lectura":"5 minutos","Written by":"Espores. La veu del Bot\u00e0nic"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/"},"author":{"name":"Espores. La veu del Bot\u00e0nic","@id":"https:\/\/espores.org\/es\/#\/schema\/person\/48da56eb5510339891b3fab9489c027a"},"headline":"Bot\u00e1nica, para lamerla","datePublished":"2015-07-14T20:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/"},"wordCount":1025,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/espores.org\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/media\/k2\/items\/src\/2e79051f535b06583dfeaa47b4b5b74c.jpg","keywords":["gastronom\u00eda","sabores"],"articleSection":["Ocio verde"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/","url":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/","name":"Bot\u00e1nica, para lamerla | Espores","isPartOf":{"@id":"https:\/\/espores.org\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/media\/k2\/items\/src\/2e79051f535b06583dfeaa47b4b5b74c.jpg","datePublished":"2015-07-14T20:00:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/#primaryimage","url":"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/media\/k2\/items\/src\/2e79051f535b06583dfeaa47b4b5b74c.jpg","contentUrl":"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/media\/k2\/items\/src\/2e79051f535b06583dfeaa47b4b5b74c.jpg","width":1856,"height":936},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/espores.org\/es\/es-ocio-verde\/botanica-para-lamerla\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/espores.org\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bot\u00e1nica, para lamerla"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/espores.org\/es\/#website","url":"https:\/\/espores.org\/es\/","name":"Espores","description":"La veu del Botanic","publisher":{"@id":"https:\/\/espores.org\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/espores.org\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/espores.org\/es\/#organization","name":"Espores","url":"https:\/\/espores.org\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/espores.org\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/favicon.png","contentUrl":"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/favicon.png","width":512,"height":512,"caption":"Espores"},"image":{"@id":"https:\/\/espores.org\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/espores.org\/es\/#\/schema\/person\/48da56eb5510339891b3fab9489c027a","name":"Espores. La veu del Bot\u00e0nic","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6e8dd86bcfbbbed1b345d24d643b595c41274fbedc053a670a944108e9834a29?s=96&d=mm&r=gb7242e396f9fad87f49de0b9f55eeef0","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6e8dd86bcfbbbed1b345d24d643b595c41274fbedc053a670a944108e9834a29?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6e8dd86bcfbbbed1b345d24d643b595c41274fbedc053a670a944108e9834a29?s=96&d=mm&r=g","caption":"Espores. La veu del Bot\u00e0nic"},"url":"https:\/\/espores.org\/es\/author\/espores\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espores.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espores.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espores.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espores.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/138"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espores.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espores.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espores.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espores.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espores.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espores.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34246"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/espores.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=34246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}