{"id":33111,"date":"2015-01-13T23:00:00","date_gmt":"2015-01-13T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-investigacion\/calor-de-planta-2\/"},"modified":"2015-01-13T23:00:00","modified_gmt":"2015-01-13T21:00:00","slug":"calor-de-planta-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-investigacion\/calor-de-planta-2\/","title":{"rendered":"CALOR DE PLANTA"},"content":{"rendered":"

Hace unas d\u00e9cadas los investigadores se dieron cuenta que no s\u00f3lo los animales producimos calor como consecuencia del metabolismo sino que algunas plantas, dentro de sus posibilidades, tambi\u00e9n lo hacen. \u00bfPodremos ahorrar en calefacci\u00f3n este invierno si metemos las plantas del balc\u00f3n al sal\u00f3n de casa?<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

La fisiolog\u00eda animal es una parte de la biolog\u00eda que estudia el funcionamiento de los tejidos y es por eso, que explica c\u00f3mo los animales usamos la energ\u00eda para mantenernos vivos. Pero no todos los animales desprenden calor: pensemos en un pez o en una tortuga, por ejemplo, y compar\u00e9moslos con nosotros mismos o con cualquier mam\u00edfero o ave. \u00bfPor qu\u00e9 estamos calentitos?<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a1Qu\u00e9 fiebre!<\/strong><\/h2>\n

La temperatura de nuestro cuerpo es la consecuencia del metabolismo<\/strong>, un mont\u00f3n de reacciones qu\u00edmicas que usan y desprenden energ\u00eda. Pero volvamos al duelo fr\u00edo versus<\/em> calor. Algunos animales, como es nuestro caso, mantenemos la temperatura corporal constante, tanto es as\u00ed que cuando nos alejamos de los saludables 36\u00ba \u00f3 37\u00ba nos ponemos enfermos. Por otro lado, \u00bfqui\u00e9n no ha visto una lagartija tomar el sol?<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"ISS<\/p>\n

 <\/p>\n

Este comportamiento es una adaptaci\u00f3n a la imposibilidad de regulaci\u00f3n t\u00e9rmica de los tejidos de manera, que para poder seguir con el d\u00eda a d\u00eda, los reptiles tienen que solaerse y esconderse bien durante la noche, cuando las temperaturas bajan, porque con el cuerpo fr\u00edo no son capaces de huir de los depredadores. De este modo, la fisiolog\u00eda animal distingue entre animales endot\u00e9rmicos, que generan su propia temperatura corporal y la mantienen constante (como nosotros) y los exot\u00e9rmicos que dependen de fuentes de calor externas, como la bronceada lagartija. Pero, \u00bfqu\u00e9 relaci\u00f3n tiene todo esto con las plantas?<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfTienen fiebre las plantas?<\/strong><\/h2>\n

Las plantan tambi\u00e9n dependen de las temperaturas del medio, por eso se distribuyen geogr\u00e1ficamente seg\u00fan los diferentes ecosistemas, adem\u00e1s, sus tejidos sufren las inclemencias del calor y del fr\u00edo.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"philodendron-selloum\"<\/p>\n

 Philodendron selloum<\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hac\u00edan unos fisi\u00f3logos animales de la Universidad de California poniendo term\u00f3metros a una inflorescencia? Por los a\u00f1os 70, el equipo de cient\u00edficos de George A. Bartholomew se enter\u00f3 por casualidad de las capacidades t\u00e9rmicas de una planta llamada Philodendron selloum<\/em>, la inflorescencia de la cual desprend\u00eda calor y por eso, result\u00f3 tan interesante a este grupo de zo\u00f3logos que, r\u00e1pidamente, dise\u00f1aron un experimento para dar una explicaci\u00f3n a este fen\u00f3meno.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pero, como en todas las investigaciones, fue necesario buscar en la bibliograf\u00eda donde descubrieron que hac\u00eda 200 a\u00f1os, el naturalista Lamarck hab\u00eda descrito una planta que presentaba esta misma caracter\u00edstica y que curiosamente, pertenec\u00eda a la familia de las ar\u00e1ceas (c\u00f3mo Phillodendron selloum<\/em>), integrada por plantas herb\u00e1ceas, arbustivas o arborescentes y por lianas, de frutos en baya y con una inflorescencia llamada, t\u00e9cnicamente, esp\u00e1dice<\/strong>. C\u00f3mo sabemos que las descripciones bot\u00e1nicas son dif\u00edciles de imaginar, te invitamos a que visites las ar\u00e1ceas del g\u00e9nero Philodendron<\/em> que encontrar\u00e1s en el Invernadero tropical<\/a> y en el Umbr\u00e1culo <\/a>de nuestro Jard\u00edn.<\/p>\n

 <\/p>\n

Llenaron un laboratorio de plantas de esta especie y monitorizaron el ambiente manteni\u00e9ndolo a 20 grados: con esta temperatura las inflorescencias consegu\u00edan aumentar 20 grados logrando los 40\u00ba. Pero a medida que hac\u00eda m\u00e1s fr\u00edo en el laboratorio los cient\u00edficos se dieron cuenta de que la temperatura en las planta se manten\u00eda casi constante. Con 4 grados de temperatura exterior la inflorescencia manten\u00eda 38 grados. \u00a134 grados de diferencia! De forma que, no s\u00f3lo produc\u00edan calor sino que lo manten\u00edan estable, como hacemos los mam\u00edferos: eran plantas termorreguladoras<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pero Philodendron<\/em> no estaba sola…<\/strong><\/h2>\n

Pasados dos a\u00f1os, otro grupo de investigaci\u00f3n descubr\u00eda que la col f\u00e9tida<\/strong> (Symplocarpus foetida<\/em>) fund\u00eda la nieve circundante y al poco tiempo corrieron rumores de que la flor de loto<\/strong> (Nelumbo nucifera<\/em>) tambi\u00e9n desprend\u00eda calor. Philodrendon<\/em> no estaba sola y hab\u00eda que buscar una explicaci\u00f3n para todas estas plantas: al aumentar la temperatura se volatizan sustancias que atraen los polinizadores pero tambi\u00e9n la planta los ayuda a obtener el calor necesario para volar. De una forma u otra, la planta es agradecida y ofrece recompensa a quien la poliniza<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"loto\"<\/p>\n

 Nelumbo lucifera<\/em>. Imagen de www.wikipedia.es<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Las investigaciones concluyeron con la disecci\u00f3n de la inflorescencia de P. selloum.<\/em> El esp\u00e1dice est\u00e1 formado por tres tipos de flores as\u00ed que con un sencillo trabajo de descarte se asign\u00f3 la producci\u00f3n de calor a las flores masculinas est\u00e9riles<\/strong>, las cuales ten\u00edan peque\u00f1os orificios (estomas) con los que intercambiar ox\u00edgeno con el exterior y activar la combusti\u00f3n de las sustancias energ\u00e9ticas encargadas de liberar calor.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Pero, \u00bfc\u00f3mo sabe la planta cuando tiene que parar de producir calor? C\u00f3mo hemos dicho, a medida que los cient\u00edficos californianos bajaban la temperatura del laboratorio, la aracia manten\u00eda constante la suya aumentando la tasa de ingesti\u00f3n de ox\u00edgeno pero pasaba justo lo contrario al aumentar la temperatura ambiental, cuando el consumo de ox\u00edgeno se reduc\u00eda notablemente. Esto encontr\u00f3 una explicaci\u00f3n muy sencilla: los productos de las reacciones qu\u00edmicas cal\u00f3ricas se desactivan con la elevaci\u00f3n de la temperatura, lo cual impide a la planta producir m\u00e1s, es decir, permite la termorregulaci\u00f3n.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"monda\"<\/p>\n

 Monda del azafr\u00e1n. Imagen de FlickR. Autor: gabillo<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Para acabar, os dejaremos el ejemplo de una planta muy com\u00fan en el interior de la pen\u00ednsula donde genera muchos beneficios econ\u00f3micos a quienes la cultivan: Crocus carpetanus<\/em>, m\u00e1s conocida como azafr\u00e1n. \u00a1S\u00ed, el conocido y apreciado azafr\u00e1n es una planta endot\u00e9rmica! De este modo, sin ninguna gran inversi\u00f3n, se hizo un interesante descubrimiento: algunas plantas producen calor y adem\u00e1s, lo regulan. \u00bfQu\u00e9 dir\u00eda Lamarck de haber podido leer estas explicaciones? Un estudio bot\u00e1nico protagonizado por zo\u00f3logos nos recuerda la importancia de la cooperaci\u00f3n entre las disciplinas cient\u00edficas. \u00bfQui\u00e9n iba a pensar que alguien pondr\u00eda un term\u00f3metro a una planta?<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hace unas d\u00e9cadas los investigadores se dieron cuenta que no s\u00f3lo los animales producimos calor como consecuencia del metabolismo sino que algunas plantas, dentro de sus posibilidades, tambi\u00e9n lo hacen. \u00bfPodremos ahorrar en calefacci\u00f3n este invierno si metemos las plantas del balc\u00f3n al sal\u00f3n de casa?<\/p>\n","protected":false},"author":138,"featured_media":33100,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2774],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-33111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-es-investigacion"],"yoast_head":"\nCALOR DE PLANTA | Espores<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-investigacion\/calor-de-planta-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"CALOR DE PLANTA | Espores\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hace unas d\u00e9cadas los investigadores se dieron cuenta que no s\u00f3lo los animales producimos calor como consecuencia del metabolismo sino que algunas plantas, dentro de sus posibilidades, tambi\u00e9n lo hacen. \u00bfPodremos ahorrar en calefacci\u00f3n este invierno si metemos las plantas del balc\u00f3n al sal\u00f3n de casa?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-investigacion\/calor-de-planta-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Espores\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-01-13T21:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/media\/k2\/items\/src\/ac9eaae1d1c1dba787e6549c691345ac.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"428\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Espores. 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