{"id":33099,"date":"2015-01-10T23:00:00","date_gmt":"2015-01-10T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-plantas\/fragantes-ibericas-el-cantueso\/"},"modified":"2015-01-10T23:00:00","modified_gmt":"2015-01-10T21:00:00","slug":"fragantes-ibericas-el-cantueso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/fragantes-ibericas-el-cantueso\/","title":{"rendered":"Fragantes ib\u00e9ricas: el cantueso"},"content":{"rendered":"

Con el fin de divulgar los aromas ib\u00e9ricos, tan extendidos en Europa y tan discretos en su lugar de origen, empezamos una serie de art\u00edculos dedicados a algunas de nuestras plantas m\u00e1s fragantes, en ese caso, el cantueso, conocido como lavanda de Luisier. Inspira profundo y acomp\u00e1\u00f1anos en el recorrido olfativo.<\/strong><\/p>\n

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Los aromas de las plantas en el medio a\u00e9reo son se\u00f1ales bioqu\u00edmicas con un dise\u00f1o complejo, con patrones de producci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas definidas, que caracterizan a las especies, los paisajes y seg\u00fan la aromaterapia, pueden relacionarse con nuestra naturaleza humana, equilibrando emociones, procesos vitales, energ\u00e9ticos y sensoriales.<\/p>\n

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\"luisieri-1\"<\/p>\n

Cantueso de orillas de alcornocales en la fachada atl\u00e1ntica peninsular<\/span><\/p>\n

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Antes de empezar, haremos una peque\u00f1a aclaraci\u00f3n: existe un registro arom\u00e1tico para especialidades cosm\u00e9ticas que nombra a las plantas seg\u00fan un c\u00f3digo INCI (Nomenclatura International de Ingredientes Cosm\u00e9ticos)<\/strong> que difiere ligeramente de la nomenclatura cient\u00edfica. As\u00ed, la actual Lavandula stoechas <\/em>ssp. Luisieri<\/em>, bautizada por la ciencia, recibe el nombre de Lavandula luisieri oil<\/em>  (Aceite de Lavandula luiseri<\/em>) en cosm\u00e9tica.<\/p>\n

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Una virtud escasa, el aroma<\/strong>
No todas las plantas son fragantes, de hecho se estima que, de los m\u00e1s de 800.000 vegetales conocidos, tan solo el 10% sintetiza y excreta formas qu\u00edmicas con aroma<\/strong>. La Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica est\u00e1 extraordinariamente bien dotada en su flora y vegetaci\u00f3n arom\u00e1tica<\/strong>, adem\u00e1s, un apreciable n\u00famero de estos adornos bioqu\u00edmicos son exclusivos de nuestra envidiable biodiversidad.<\/p>\n

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\"luisieri-2\"<\/p>\n

 Alphonse Luisiser (1872-1957), bot\u00e1nico de origen suizo y naturalizado portugu\u00e9s. L luisieri<\/em> fue bautizada<\/em> en su honor<\/span><\/p>\n

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As\u00ed, hablamos hoy de Lavandula luisieri<\/em> cuyo irresistible ascenso comienza en el contacto con la lente del bot\u00e1nico portugu\u00e9s Arnaldo Rozeira<\/strong> (1912-1984), quien anota en la etiqueta del pliego de su herbario el ep\u00edteto luisieri<\/em>. En sus publicaciones de 1949 y 1974 la pone en \u00f3rbita, distingui\u00e9ndola de L. stoechas<\/em>, el cantueso de toda la vida, que debe su ep\u00edteto al t\u00e9rmino griego stoichos<\/em> que se refiere a la rectitud y la alineaci\u00f3n de las espigas cuyas flores se abren en los largos d\u00edas de primavera.<\/p>\n

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Entonces la visitan abejas, mariposas y alegres cuadrillas salen a segarla como mies, como se hac\u00eda antes. Tendidas entran al alambique donde el vapor se lo lleva todo, directo al cristal de los frascos, pero las matas en los campos, en los montes, vuelven a brotar de sus ra\u00edces para que todo siga. Y es que la luisieri es m\u00e1s que generosa, quitando su man\u00eda con la cal, sabe quedar bien con todo el mundo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Los 90 olieron a cantueso<\/strong>
Los s\u00e9palos, br\u00e1cteas, hojas y brotes est\u00e1n cubiertos de estructuras excretoras de aceite esencial y los nectarios, de n\u00e9ctar mel\u00edfero. En cada c\u00e1liz maduran 4 semillas y en los estambres microsc\u00f3picos el polen, cada cantueso es una peque\u00f1a y productiva f\u00e1brica. Bien lo supo el Doctor Rivas Mart\u00ednez,<\/strong> la reconocida autoridad en fitosociolog\u00eda y taxonom\u00eda actuales, quien acab\u00f3 eligi\u00e9ndola para denominar una de sus asociaciones. Acerc\u00e1ndolo a su lente vio en \u00e9l su geograf\u00eda, su ecolog\u00eda, sus acompa\u00f1antes y la variabilidad de las formas en los diferentes ambientes.<\/span><\/p>\n

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\"luisieri3\"<\/p>\n

Formas y colores diferentes en las inflorescencias de L.luisieri<\/em><\/span><\/p>\n

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Pero no crean, Lavandula luisieri<\/em> es aut\u00e9ntica, una de esas intransigentes concienciadas y radicales con los suelos y aguas carbonatadas. Ella s\u00f3lo vegeta en medios ed\u00e1ficos sil\u00edcicos<\/strong>, cuarcitas, pizarras… Sin contemplaciones con el pH b\u00e1sico, como otras decididas extremistas anti cal.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfRecord\u00e1is el 1992? Fue cuando Isabel Garc\u00eda Vallejo y su interesante trabajo sobre los quimiotipos del genero lav\u00e1ndula, confirman que nuestro cantueso est\u00e1 a punto de tocar las estrellas.<\/p>\n

\"luisieri4\"<\/p>\n

Clevenger<\/span><\/p>\n

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Sofisticadas m\u00e1quinas tecnol\u00f3gicas (CG\/MS) secuencian los componentes qu\u00edmicos del aroma y a la vez dan sus porcentajes exactos, diferenci\u00e1ndolos entre los m\u00e1s de 2.000.000 de formas qu\u00edmicas definidas en su software<\/em> de interpretaci\u00f3n. Esta vez, Lavandula luisieri<\/em> entra en contacto los microscopios electr\u00f3nicos de barrido (SEM) y de ah\u00ed al clevenger<\/em>, \u00a1y listo!<\/p>\n

 <\/p>\n

Al descubrirse que determinados quimiotipos de Lavandula luisieri<\/em> tienen mol\u00e9culas fragantes que no sintetiza ning\u00fan otro vegetal<\/strong> del mundo (a este lado del universo arom\u00e1tico) llegamos al punto en el que Lavandula luisieri<\/em> alcanza el record definitivo: s\u00f3lo otro ser vivo, un insecto; produce algo parecido a estos raros necrodilos (terpenos de cadena pentagonal).<\/p>\n

 <\/p>\n

Evocador, muy evocador<\/strong>
Y es que estas cosas no pasan desapercibidas, dos gur\u00fas de la aromaterapia, Georges Ferrando y Albert Vielle, se rinden a Lavandula luisieri<\/em>. Un aroma que te transporta a Sevilla, al misterio de Carmen de M\u00e9rim\u00e9e o a la apasionada \u00f3pera de Bizet: aromas de f\u00e1brica de cigarros apenas perceptibles entre otros m\u00e1s dram\u00e1ticos y r\u00e1pidos, como de enfermer\u00eda de plaza donde se mezcla el \u00e9ter, la sangre del toro y la del matador.<\/p>\n

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\"luisieri-5\"<\/p>\n

Fogueiras<\/em> de las vebenas de San Juan, cuando el rosmarinho<\/em> arde en los pueblos portugueses<\/span><\/p>\n

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Su aroma evoca formas met\u00e1licas de la plata de Roma y elegantes mosaicos de Em\u00e9rita Augusta, casi puede o\u00edrse a las damas de Lusitania en la noche m\u00e1s corta del a\u00f1o, cuando arde el rosmaninho <\/em>(como all\u00ed lo llaman)<\/em>, en las verbenas de San Juan portuguesas mandando su aroma a las estrellas. Pero su coraz\u00f3n es terrestre, profundo y antiguo como de mirra, como de Sur, adem\u00e1s huele a viaje, a sal y a la lejana dulzura de Am\u00e9rica.<\/p>\n

 <\/p>\n

La fitoterapia lo usa como remedio tradicional de la medicina popular, se cita como antis\u00e9ptico, vulnerario y antirreum\u00e1tico. Entra en composiciones con otras hierbas para curar la afecci\u00f3n renal, litiasis biliar, gastralgia, tos, asma, heridas, contusi\u00f3n, diur\u00e9tico, hepatoprotector, analg\u00e9sico, antitus\u00edgeno, antiasm\u00e1tico, antirreum\u00e1tico, vulnerario y antiinflamatorio. Pero estos usos son una s\u00edntesis de las referencias etnobot\u00e1nicas de los lugares donde esta planta vegeta, en muchas ocasiones son atribuidas al cantueso en general, que comprende varias especies y subespecies bot\u00e1nicas muy pr\u00f3ximas a L. luisieri<\/em>, de la que popularmente no se distingue.<\/p>\n

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\"luisieri-6\"<\/p>\n

Escaparate de Herbolario Navarro<\/a>, Valencia<\/span><\/p>\n

En aromaterapia se considera t\u00f3nica, eup\u00e9ptica, espasmol\u00edtica, bactericida y externamente vulneraria, cicatrizante y antis\u00e9ptica. Est\u00e1 indicada en digestiones lentas, espasmos gastrointestinales, desinfecci\u00f3n y ayuda a la cicatrizaci\u00f3n de heridas.<\/p>\n

Actualmente, se han apreciado sus propiedades antioxidantes y regeneradoras de la piel envejecida o da\u00f1ada. Se estudia por su efecto inhibidor de los enzimas causantes de la deposici\u00f3n de p\u00e9ptidos neurot\u00f3xicos responsables del Alzehimer y adem\u00e1s es una reconocida mel\u00edfera. \u00bfHay algo que no pueda hacer esta planta? Y adem\u00e1s, huele bien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con el fin de divulgar los aromas ib\u00e9ricos, tan extendidos en Europa y tan discretos en su lugar de origen, empezamos una serie de art\u00edculos dedicados a algunas de nuestras plantas m\u00e1s fragantes, en ese caso, el cantueso, conocido como lavanda de Luisier. 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