{"id":32593,"date":"2014-10-14T22:00:00","date_gmt":"2014-10-14T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-plantas\/la-quimica-del-otono\/"},"modified":"2022-11-30T15:28:30","modified_gmt":"2022-11-30T13:28:30","slug":"la-quimica-del-otono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/la-quimica-del-otono\/","title":{"rendered":"La qu\u00edmica del oto\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Puede que el t\u00edtulo suene a tema de redacci\u00f3n de primaria, pero las tonalidades oto\u00f1ales tienen una explicaci\u00f3n qu\u00edmica. \u00a1All\u00e1 vamos!<\/strong><\/p>\n<p> <!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El oto\u00f1o siempre se resiste a llegar a Valencia y m\u00e1s al Jard\u00edn Bot\u00e1nico donde nuestras plantas disfrutan de unas condiciones un tanto privilegiadas. Pero los \u00e1rboles ya lucen tonalidades menos estivales y dan lugar a los&nbsp;<a href=\"oci-verd\/els-colors-de-la-tardor.html\" style=\"line-height: 24.7000007629395px; color: #005580; text-decoration: underline; outline: #000000;\">colores<\/a>&nbsp;<span style=\"line-height: 1.9;\">c\u00e1lidos.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-32581\" alt=\"3544608240 b596ed2f20 z\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/3544608240_b596ed2f20_z.jpg\" width=\"590\" height=\"407\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/3544608240_b596ed2f20_z.jpg 640w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/3544608240_b596ed2f20_z-300x207.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 8pt;\">Imagen de <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/chechipe\/\">FlickR<\/a><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Un peque\u00f1o recordatorio<\/strong><br \/>\nRecordaremos, de el paso por el colegio, la existencia de \u00e1rboles de hoja <strong>perenne<\/strong> y \u00e1rboles <strong>caducifolios<\/strong> pero existe una opci\u00f3n de la que no se habla demasiado, la <strong>marcescencia<\/strong>. Las hojas que sufren esta opci\u00f3n se vuelven de color amarillo o marr\u00f3n como las hojas caducas pero permanecen en el \u00e1rbol, como lo hacen las perennes para proteger las yemas del fr\u00edo y de los depredadores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los \u00e1rboles con hojas marcescentes se clasifican dentro de los caducifolios, quiz\u00e1s esto haga dif\u00edcil encontrar en la bibliograf\u00eda esta terminolog\u00eda. El <strong>roble melojo<\/strong> (<em>Quercus pyrenaica<\/em>) es un ejemplo que podemos visitar ahora en Pe\u00f1agolosa, por ejemplo, o el <strong>haya<\/strong> (<em>Fagus sylvatica<\/em>), presente en Catalu\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-32583\" alt=\"rebollar retall\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/rebollar_retall.jpg\" width=\"590\" height=\"435\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/rebollar_retall.jpg 824w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/rebollar_retall-300x221.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/rebollar_retall-768x567.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<span style=\"font-size: 8pt;\">Rebollar en Pe\u00f1agolosa (<em>Quercus pyrenaica<\/em>)<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sem\u00e1foro foliar<\/strong><br \/>\nCuando acaba el verano muchas de las hojas de los \u00e1rboles que tapizan las monta\u00f1as son de color verde gracias a la conocida <strong>clorofila<\/strong>. La s\u00edntesis de este pigmento requiere temperaturas elevadas y mucha luz solar, casualmente, necesita el verano para ser sintetizada. Se encuentra en los <strong>cloroplastos<\/strong> de las hojas pero existe una babosa marina (<em>Elysia chlorotica<\/em>) que la contiene en sus tejidos como consecuencia de una simbiosis pasada con cianobacterias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero de lo que realmente tiene la culpa la clorofila es de permitir a las plantas realizar la fotos\u00edntesis, entendida como la reacci\u00f3n de descomposici\u00f3n del agua, inventada por los antepasados de las cianobacterias hace, al menos, 2400 millones de a\u00f1os, cuando el <strong>ox\u00edgeno<\/strong> se convirti\u00f3 en el gas mayoritario en la atm\u00f3sfera.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-32585\" alt=\"14816400269 240fb5af6c z\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/14816400269_240fb5af6c_z.jpg\" width=\"590\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/14816400269_240fb5af6c_z.jpg 640w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/14816400269_240fb5af6c_z-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Imagen de <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/daniela_naturephotography\/\">FlickR<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando las temperaturas bajan y las horas de sol empiezan a escasear la producci\u00f3n de clorofila se ralentiza y deja ver otros pigmentos que enmascaraba denominados <strong>carotenoides<\/strong> y flavonoides. Ambas familias de pigmentos contribuyen al color amarillo pero los carotenoides aportan tonalidades anaranjadas o rojizas. Por ejemplo, el pigmento conocido como<strong> beta-caroteno<\/strong> otorga color naranja a las zanahorias, la lute\u00edna est\u00e1 presente en la yema del huevo y el licopeno vuelve rojos a los tomates.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La segunda familia que hemos nombrado son los <strong>flavonoides<\/strong>, que adem\u00e1s de aportar el color amarillo, tienen una funci\u00f3n todav\u00eda desconocida y no siempre est\u00e1n presentes en las hojas. Un caso concreto son las <strong>antocianinas<\/strong>, los responsables del color rojo, magenta o morado aunque este abanico depende de la acidez de la savia del \u00e1rbol: veremos hojas magenta o p\u00farpura cuando el pH sea b\u00e1sico y hojas rojas cuando este valor sea \u00e1cido.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-32587\" alt=\"magenta \" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/magenta_.jpg\" width=\"590\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/magenta_.jpg 640w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/magenta_-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">&nbsp;Imagen de <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/archivalproject\/\">FlickR<\/a><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-32589\" alt=\"938267 14a6dba9dd z\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/938267_14a6dba9dd_z.jpg\" width=\"590\" height=\"443\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/938267_14a6dba9dd_z.jpg 640w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/938267_14a6dba9dd_z-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">&nbsp;Imagen de <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/nelsva\/938267\/in\/photolist-5NV2-gzcDtS-haFiwM-tKfB5-6enoc-piX6CW-bE3Kj-4QKtTc-4Zbj5f-mSPuU3-8yq4TB-56jHY6-ovchB-aPrxBk-nC1bUf-dq6MwV-8RKcAi-i5hAr7-cqRY-7eFTYJ-bzPtFW-5L8yMV-5wtB5J-26UfW-5BLsTU-dVzhj8-mUrYSv-6CtsPu-3bmayw-mEJmFw-adZmEd-6iBvL-bzeQVw-7dj7PF-6Tq6De-r22Vz-mEFNhr-iy4W7N-hyg2fQ-ntp2m5-dtyM1F-8DsqTX-4PWX11-5MwBcZ-8M76Qw-9FFq-83eZNu-a31wNP-adWwEX-71is3w\">FlickR<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a1Te ayudamos a disfrutar del oto\u00f1o!<\/strong><br \/>\nSi quieres disfrutar del oto\u00f1o sin dejar tu ciudad, ya est\u00e1 disponible en la web del Jard\u00edn nuestra secci\u00f3n dedicada a esta estaci\u00f3n que puedes consultar haciendo clic en la imagen de abajo. No olvides visitar nuestros \u00c1rboles, la Huerta, las vi\u00f1as y <em>La Caseta del Roman\u00ed<\/em> repleta de cactus.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/jardibotanic.org\/index.php?ap=el_jardin_ahora\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-32591\" alt=\"19 2824\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/19_2824.jpg\" width=\"590\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/19_2824.jpg 850w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/19_2824-300x200.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/19_2824-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 8pt;\">Haz clic en la imagen para vistar la Secci\u00f3n de Oto\u00f1o de la&nbsp;<a href=\"http:\/\/jardibotanic.org\/index.php\">web del Jard\u00edn<\/a><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, en octubre,&nbsp;<strong style=\"line-height: 24.7000007629395px; color: #005580; text-decoration: underline; outline: #000000;\"><a href=\"http:\/\/jardibotanic.org\/catalogo.php?id=3022\" style=\"line-height: 24.7000007629395px; color: #005580; text-decoration: underline; outline: #000000;\">Ciclamen Silvestre es la Planta del Mes<\/a><\/strong><span style=\"line-height: 1.9;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">&nbsp;<\/span>porque florece en oto\u00f1o frente a la Estufa Fr\u00eda, junto a los endemismos y desaparece en verano. Tan discreta como bonita, b\u00fascala, no te decepcionar\u00e1 y ya que est\u00e1s, visita la exposici\u00f3n dedicada al arte floral japon\u00e9s,&nbsp;<\/span><em style=\"line-height: 24.7000007629395px;\"><strong style=\"color: #005580; text-decoration: underline; outline: #000000;\"><a href=\"http:\/\/jardibotanic.org\/culturaicomunicacio.php?id=902\" style=\"color: #005580; text-decoration: underline; outline: #000000;\">Ikebana<\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero si adem\u00e1s te apetece salir al campo y disfrutar de los colores del oto\u00f1o en riguroso directo te recomendamos el ciclo de excursiones \u00ab<strong style=\"line-height: 24.7000007629395px; text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/jardibotanic.org\/culturaicomunicacio.php?id=873\">Descobrint el Pa\u00eds<\/a><\/strong><span style=\"line-height: 1.9;\">\u00ab, en el que, guiado por los m\u00e1s entendidos bi\u00f3logos, aprender\u00e1s sobre plantas y sobre nuestro territorio.&nbsp;<span style=\"line-height: 22.4545px; text-align: justify;\">&nbsp;Y la \u00faltima de nuestras recomendaciones, el curso de<strong><a href=\"http:\/\/jardibotanic.org\/culturaicomunicacio.php?id=883\"> Iniciaci\u00f3n a la Fotograf\u00eda del Paisaje Valenciano<\/a><\/strong>, la quinta edici\u00f3n de&nbsp;<\/span><\/span><span style=\"line-height: 22.4545px; text-align: justify;\"><\/span><a href=\"http:\/\/www.objetivovalencia.es\/\" style=\"font-size: 12.7272720336914px; line-height: 22.4545459747314px; text-align: justify;\">Objetivo Valencia<\/a>&nbsp;en la que podr\u00e1s captar los colores del oto\u00f1o con tu propia c\u00e1mara.&nbsp;<span style=\"line-height: 22.4545px; text-align: justify;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Imagen de cabecera de <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/peterthoeny\/\">FlickR<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Puede que el t\u00edtulo suene a tema de redacci\u00f3n de primaria, pero las tonalidades oto\u00f1ales tienen una explicaci\u00f3n qu\u00edmica. \u00a1All\u00e1 vamos!<\/p>\n","protected":false},"author":138,"featured_media":32578,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2778],"tags":[7426],"coauthors":[2761],"class_list":["post-32593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-es-plantas","tag-botanicdetardor-es"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La qu\u00edmica del oto\u00f1o | Espores<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/la-quimica-del-otono\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La qu\u00edmica del oto\u00f1o | Espores\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Puede que el t\u00edtulo suene a tema de redacci\u00f3n de primaria, pero las tonalidades oto\u00f1ales tienen una explicaci\u00f3n qu\u00edmica. \u00a1All\u00e1 vamos!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/la-quimica-del-otono\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Espores\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-10-14T20:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-30T13:28:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/media\/k2\/items\/src\/f7644b56cd0ae537784e23b64857cf80.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"433\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Espores. 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