{"id":32531,"date":"2014-10-16T22:00:00","date_gmt":"2014-10-16T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-agricultura\/cultivar-un-espejismo-parte-ii\/"},"modified":"2014-10-16T22:00:00","modified_gmt":"2014-10-16T20:00:00","slug":"cultivar-un-espejismo-parte-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-agricultura\/cultivar-un-espejismo-parte-ii\/","title":{"rendered":"Cultivar un espejismo. Parte II"},"content":{"rendered":"

Ya hemos hablado en Espores de las palmeras en la primera parte de este art\u00edculo dedicado a la vegetaci\u00f3n de los espejismos, as\u00ed que hoy dedicamos unas l\u00edneas a los c\u00edtricos.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Naranjas, pomelos, mandarinas y limas. Estos son muy conocidos y tienen un lugar entre nuestros recuerdos pero, \u00bfy si hablamos de zomboas, manos de buda o wampee? Las cosas se complican, pero claro, si cultivamos un espejismo<\/a> recogeremos frutos extra\u00f1os.<\/p>\n

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\"1\"<\/p>\n

Imagen del bloc Hoy comemos sano.com<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Dedicaremos nuestra atenci\u00f3n a los frutos m\u00e1s \u00e1cidos, puesto que recientemente el Jard\u00ed Bot\u00e0nic de la Universitat de Val\u00e8ncia<\/a> ha publicado una nueva entrega de sus Monogr\u00e1ficos<\/strong> dedicado a los c\u00edtricos en el que Gema Ancillo<\/strong> y Alejandro Medina<\/strong> recorren la subfamilia Aurantioideae<\/em> y dedican una parte de la obra al cultivo de los c\u00edtricos. La agricultura s\u00f3lo trabaja con unas pocas variedades seleccionadas, como es evidente, debido a un rendimiento superior al resto de compa\u00f1eros de subfamilia.<\/span><\/p>\n

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Un oasis con sabor \u00e1cido<\/strong>
El origen de los c\u00edtricos es un tema complicado que dejaremos para otro art\u00edculo pero el que s\u00ed os contaremos es que el nombre del g\u00e9nero Citrus<\/em> proviene de la palabra griega kedros, empleado para denominar el cedro, el pino y el cipr\u00e9s. La coincidencia es debida a que Linneo record\u00f3 el aroma del cedro al oler las hojas y los frutos del pummelo<\/strong> (Citrus medica<\/em>), del que se tiene un conocimiento m\u00e1s antiguo y con un posible origen situado a los pies del Himalaya. Una de las variedades conocidas de este frutal es la mano de Bud<\/strong>a<\/strong>, el fruto del cual no contiene pulpa<\/strong> y del que puedes saber m\u00e1s haciendo clic aqu\u00ed <\/a>porque en Espores <\/a>ya le dedicamos un art\u00edculo y adem\u00e1s, puedes visitarlo en la Secci\u00f3n de <\/span>Plantas \u00datiles<\/a>.<\/span><\/strong><\/p>\n

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\"buda\"<\/p>\n

Mano de Buda. Imagen de wikipedia<\/a><\/span><\/p>\n

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Un \u00e1rbol mutante<\/em><\/strong>
En los c\u00edtricos cultivables la parte inferior del tronco se corresponde con el portainjerto<\/strong> sobre el cual se asienta la variedad. Por eso, es tan frecuente ver un engrosamiento del tronco de naranjo, por ejemplo, a pocos cent\u00edmetros del suelo. Las ramas pueden tener espinas o no, las ra\u00edces son profundas y normalmente micorrizadas. El tallo<\/strong> y las hojas<\/strong> suelen pertenecer a la misma variedad aunque a veces no coinciden. S\u00f3lo hay una especie de c\u00edtrico perennifolio llamado Poncirus trifoliata<\/em><\/strong> y todos poseen gl\u00e1ndulas ole\u00edferas<\/strong> bajo la piel del anverso de las hojas que les otorgan el caracter\u00edstico y fresco olor.<\/p>\n

 <\/p>\n

No hay mucho decir de la flor<\/strong> porque su aroma primaveral nos encanta y a las abejas tambi\u00e9n, que las politizan gratis. Es, generalmente, hermafrodita y su ovario se convierte en fruto, una baya llamada hesperidio<\/strong> dividido en secciones rodeadas por una membrana, los gajos<\/strong>. En el interior del fruto encontramos las pepitas que son las semillas<\/a>.<\/strong><\/p>\n

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\"14736454104<\/p>\n

Imagen de FlickR<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfEsto, seguro que se come?<\/strong>
\u00bfHab\u00e9is o\u00eddo hablar de pummelo<\/strong>? El segundo del nuestros candidatos para ser cultivados en un espejismo es Citrus maxima<\/em> (L.) Obs. Su fruto es el m\u00e1s grande<\/strong> de los c\u00edtrico y podemos verlos en la Colecci\u00f3n de Plantas \u00datiles<\/a> del Jard\u00edn Bot\u00e1nico etiquetado como Citrus grandis<\/em>, que es como se denominaba hasta hace poco, adem\u00e1s, este curioso \u00e1rbol da naranjas y pummelos debido a un injerto. \u00a1Y todo a la vez! Al sudeste asi\u00e1tico se comen los frutos, la madera se usa para elaborar herramientas<\/strong> y las flores y corteza tienen usos medicinales como aliviar las convulsiones y culinarios, como preparar mermelada<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Otro de los frutales candidatos es Citrus hystrix<\/em> Mi\u00e9rc., que no tiene un nombre com\u00fan conocido, pero los entendidos lo denominan papeda<\/em> o lima kaffir<\/em>. El fruto tiene forma de pera pero su corteza tiene una superficie parecida a la de un cerebro de color amarillo. Se usa en la cocina Tailandesa y su zumo mata los piojos de la cabeza<\/strong>. Tambi\u00e9n tenemos uno en el Jard\u00edn, as\u00ed que ya sabes, quiz\u00e1s sea buena idea visitarnos cuando est\u00e9n los frutos muy desarrollados y aprender un poco m\u00e1s.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"2306968397<\/p>\n

Llima kaffir<\/em>. Imagen de FlickR<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Si de ser extra\u00f1o se trata, el wampee<\/em> se lleva la palma. Clausena lansium<\/em> (Lour.) Skeels es el nombre cient\u00edfico. El fruto es como un grano de uva grande, con piel casi transparente, una pulpa muy dulce y una semilla verde brillante en su interior.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"wampee\"<\/p>\n

 Haz clic aqu\u00ed <\/a>para conocer el origen de la imagen<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Frutos extra\u00f1os y ejemplares vegetales originales para sentirnos como en un oasis. Podemos elegir entre palmeras y c\u00edtricos y si ahora tienes curiosidad y quieres adentrarte m\u00e1s en el estudio de la familia Arecaceae<\/em> (palmeras) y la subfamilia Aurantioideae<\/em> (c\u00edtricos) s\u00f3lo tienes que acercarte al Jard\u00edn y preguntar por los Monogr\u00e1ficos<\/em> en la taquilla, donde te indicar\u00e1n d\u00f3nde adquirirlos. Y ya que est\u00e1s, entra y visita las especies de las que hemos hablado, no son un espejismo.<\/p>\n

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Imagen de cabecera  de FlickR<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ya hemos hablado en Espores de las palmeras en la primera parte de este art\u00edculo dedicado a la vegetaci\u00f3n de los espejismos, as\u00ed que hoy dedicamos unas l\u00edneas a los c\u00edtricos.<\/p>\n","protected":false},"author":138,"featured_media":32518,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2772],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-32531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-es-agricultura"],"yoast_head":"\nCultivar un espejismo. 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