{"id":32465,"date":"2014-09-25T22:00:00","date_gmt":"2014-09-25T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-plantas\/la-higuera-burjassot\/"},"modified":"2014-09-25T22:00:00","modified_gmt":"2014-09-25T20:00:00","slug":"la-higuera-burjassot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/la-higuera-burjassot\/","title":{"rendered":"La higuera Burjassot"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>El pasado mi\u00e9rcoles 24 de septiembre las higueras de Burjassot recibieron su merecido en el Sal\u00f3n de Plenos del Ayuntamiento del pueblo gracias al bi\u00f3logo Rafa Gozalbo.<\/strong><\/p>\n<p> <!--more--> <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El joven bi\u00f3logo Rafa Gozalbo nos dio a conocer su estudio \u00abLa higuera Burjassot y otras variedades locales\u00bb en el Ayuntamiento de Burjassot con la participaci\u00f3n de la Oficina de Sostenibilidad Local y la Diputaci\u00f3n de Valencia. Adem\u00e1s, el grupo de teatro <em>Paraules i Dones<\/em> inici\u00f3 la charla con una peque\u00f1a actuaci\u00f3n en la que representaron a una ama de casa que quer\u00eda reivindicar el uso del higo Burjassot y quien con la ayuda de su hija organizaba una manifestaci\u00f3n con pancartas, tambores y un buen pu\u00f1ado de burjasotienses.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-32455\" alt=\"Ajuntament Burja\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Ajuntament_Burja.JPG\" height=\"393\" width=\"590\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Ajuntament_Burja.JPG 1728w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Ajuntament_Burja-300x200.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Ajuntament_Burja-768x512.jpg 768w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Ajuntament_Burja-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\"><a href=\"http:\/\/www.burjassot.org\/default.aspx\">Imagen de la web del Ayuntamiento de Burjasot<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>El g\u00e9nero <em>Ficus<\/em><\/strong><br \/>Despu\u00e9s de esta introducci\u00f3n dio paso la parte m\u00e1s t\u00e9cnica y relacionada con la bot\u00e1nica. El bi\u00f3logo nos present\u00f3 la familia de las mor\u00e1ceas, y el g\u00e9nero <em>Ficus<\/em>, al que pertenece la higuera. Un g\u00e9nero con 800 especies de distribuci\u00f3n tropical, subtropical y mediterr\u00e1neo donde se caracterizan para tener una savia c\u00e1ustica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hay para todos los gustos. Desde \u00e1rboles gigantes como <em>Ficus bengalensis<\/em> del cual se conoce un \u00e1rbol con 19000m<sup>2<\/sup>, <em>Ficus macrophyla<\/em>, el \u00e1rbol de la glorieta de la ciudad de Valencia, <em>Ficus benjamina,<\/em> presente como planta de interior donde normalmente no produce frutos o <em>Ficus repens<\/em> que es un enredadera. <em>Ficus carica<\/em>, la <a href=\"es\/plantas\/secrets-sota-una-figuera.html\">higuera<\/a>, es el objeto de este estudio en que ha tenido un gran valor la participaci\u00f3n de los vecinos de Burjassot y sus historias, an\u00e9cdotas y recuerdos pero no al margen de an\u00e1lisis gen\u00e9ticos y m\u00e9todo cient\u00edfico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-32457\" alt=\"3639215981 44c30a1786 z\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/3639215981_44c30a1786_z.jpg\" height=\"395\" width=\"590\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/3639215981_44c30a1786_z.jpg 640w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/3639215981_44c30a1786_z-300x201.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<span style=\"font-size: 8pt;\"><em>Ficus macrophyla<\/em> de la glorieta de Val\u00e8ncia.<a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/font_del_vi\/\"> Imagen de Flickr<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Todo sobre <em>Ficus carica<\/em><\/strong><br \/>Nuestras higueras son \u00e1rboles de secano, algunas variedades m\u00e1s que otras, de las que nos comemos las inflorescencias. El higo no es un verdadero fruto puesto que las flores quedan <strong>en el interior del siconio,&nbsp; donde hay un huesecillos que son los verdaderos frutos<\/strong>. Sus ra\u00edces pueden lograr los 30m y adem\u00e1s, las yemas terminales tienen unas *est\u00edpules caducas que las rodean.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para reproducirla es frecuente usar esquejes de dos a\u00f1os, puesto que las entonces no suelen ser viables y enterrar el m\u00e1ximo trozo posible de rama puesto que lo que queremos es que desarrolle la m\u00e1xima superficie de absorci\u00f3n posible.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El higo ha sido un buen alimento desde que los atletas Ol\u00edmpicos de la Antigua Grecia lo com\u00edan. Plinio, en el siglo I, ya describe veinte variedades de higueras y el <em>Ficus carica<\/em> bajo el cual Miguel Hern\u00e1ndez se inspiraba mientras ignoraba las ovejas de su padre es hoy en d\u00eda premio de un concurso literario en el que el ganador recibe un esqueje.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-32459\" alt=\"Miguel Hernandez\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Miguel_Hernandez.jpg\" height=\"306\" width=\"590\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Miguel_Hernandez.jpg 595w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Miguel_Hernandez-300x156.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\"><a href=\"http:\/\/blogs.20minutos.es\/cronicaverde\/2011\/01\/06\/desidia-y-destrozos-en-la-higuera-mitica-del-poeta-miguel-hernandez\/\">Imagen de 20Minutos<\/a><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se estudia la higuera?<\/strong><br \/>El estudio de Rafa consisti\u00f3 en inventariar 33 \u00e1rboles con 22 descriptores como por ejemplo la forma del siconio o el n\u00famero de l\u00f3bulos de las hojas. La variedad Burjassot Blanca, el objeto de estudio, se localiz\u00f3 en la <em>Horta de Vera<\/em> y en el algarrobal de B\u00e8tera. Esta variedad destaca porque el \u00e1rbol es mucho m\u00e1s grande que cualquier otro tipo de higuera lo que sirvi\u00f3 a los agricultores, sobretodo en Mallorca, para injertar sus higueras con la Burjassot Blanca y hacerlas as\u00ed mucho m\u00e1s grandes. Este vigor le vali\u00f3 el nombre de higuera borde o Bordissot que tambi\u00e9n es cultivada en Francia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero dejando la dimensi\u00f3n humana de lado, la paleobot\u00e0nica conoce f\u00f3siles de higo con 70 millones de a\u00f1os procedentes del pr\u00f3ximo Oriente. No obstante, todo apunta a que los higos dom\u00e9sticos m\u00e1s antiguas tienen 11.400 a\u00f1os. Los higos se comen secos, en confitura, frescoso hechos <em>panf\u00edgol <\/em>y son parte de la dieta de quienes tienen una higuera agradecida, sobre todo en los pueblos de secano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p>Pero bien, todos sabemos c\u00f3mo es una higuera, entonces, \u00bfpor qu\u00e9 dedicarle tantos esfuerzos? En el pueblo de Burjassot es bien sabido que existe una variedad de higuera, la higuera Burjassot o Bordissot, que tiene su origen al pueblo, pero los burjasotienses nunca hab\u00edan estado seguros de si quedaba alguna.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-32461\" alt=\"Arbre prospectat\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Arbre_prospectat.JPG\" height=\"443\" width=\"590\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Arbre_prospectat.JPG 1600w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Arbre_prospectat-300x225.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Arbre_prospectat-768x576.jpg 768w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Arbre_prospectat-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Imagen de uno de los 33 \u00e1rboles prospectados. Algarrobal de B\u00e8tera. <a href=\"http:\/\/figueraburjassot.blogspot.com.es\/\">Imagen del bloc de Rafa Gozalbo<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La higuera Burjassot es m\u00e1s sensible a la humedad que la higuera Napolitana, lo cual provoca el agrietado del siconio. Con la llegada del regad\u00edo al pueblo de Burjassot, la variedad local fue sustituida progresivamente por la variedad italiana. Actualmente, la variedad local Burjassot est\u00e1 siendo reintroducida, tanto es as\u00ed, que al final de la jornada se repartieron entre los asistentes esquejes de esta variedad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otras variedades que han sido objeto de estudio son la higuera <em>Xata o del Pe\u00e7onet<\/em>, usada para alimentar el ganado o la <em>Menudeta del Convent<\/em>, del que hay s\u00f3lo un ejemplar en Burjassot y bautizada por el bi\u00f3logo. Esta variedad se caracteriza porque los higos se pelan con mucha m\u00e1s facilidad que cualquier otra pero que a\u00fan est\u00e1 en proceso de descripci\u00f3n. Tambi\u00e9n se habl\u00f3 de la variedad <em>Albacor<\/em>, que da brevas por San Juan o la variedad <em>Ull de Perdiu<\/em>, tambi\u00e9n usada como forrajera.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-32463\" alt=\"Menudeta del convent\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Menudeta_del_convent.JPG\" height=\"443\" width=\"590\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Menudeta_del_convent.JPG 1600w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Menudeta_del_convent-300x225.jpg 300w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Menudeta_del_convent-768x576.jpg 768w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/Menudeta_del_convent-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">&nbsp;<em>Menudeta del Convent<\/em>. As\u00ed de f\u00e1cil se pela. <a href=\"http:\/\/figueraburjassot.blogspot.com.es\/\">Foto del bloc de Raza Gozalbo<\/a> <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Muchas fueron las cosas que en poco menos de dos horas aprendimos en este acto de presentaci\u00f3n de una variedad local. Entre ellas, que si vemos una higuera rodeada por una pared baja de piedra, seguramente los higos no sean de buena calidad puesto que dentro de la valla, antiguamente, viv\u00eda un cerdo que se alimentaba de los higos y las brevas de ese \u00e1rbol. El estudio completo podemos encontrarlo en el blog creado por el bi\u00f3logo para comunicar los resultados del estudio del que os dejamos el enlace <a href=\"http:\/\/figueraburjassot.blogspot.com.es\/\">aqu\u00ed<\/a>. Una tarde interesante que nos despert\u00f3 a muchos las ganas de tener una higuera. Y bien cierto es que no todos los pueblos pueden decir que tienen una variedad local.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 8pt;\"><a href=\"http:\/\/figueraburjassot.blogspot.com.es\/\">Imagen de cabecera del bloc de Rafa Gozalbo. Higo de higuera Burjassot Blanca.<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado mi\u00e9rcoles 24 de septiembre las higueras de Burjassot recibieron su merecido en el Sal\u00f3n de Plenos del Ayuntamiento del pueblo gracias al bi\u00f3logo Rafa Gozalbo.<\/p>\n","protected":false},"author":138,"featured_media":32452,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2778],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-32465","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-es-plantas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La higuera Burjassot | Espores<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/la-higuera-burjassot\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La higuera Burjassot | Espores\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El pasado mi\u00e9rcoles 24 de septiembre las higueras de Burjassot recibieron su merecido en el Sal\u00f3n de Plenos del Ayuntamiento del pueblo gracias al bi\u00f3logo Rafa Gozalbo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-plantas\/la-higuera-burjassot\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Espores\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-09-25T20:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/media\/k2\/items\/src\/738d4cfca208fd24c93e01c555c7f6b6.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Espores. 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