{"id":30292,"date":"2014-02-02T23:00:00","date_gmt":"2014-02-02T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-jardineria\/la-crisis-de-las-flores\/"},"modified":"2014-02-02T23:00:00","modified_gmt":"2014-02-02T21:00:00","slug":"la-crisis-de-las-flores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-jardineria\/la-crisis-de-las-flores\/","title":{"rendered":"La crisis de las flores"},"content":{"rendered":"

A pesar de la crisis en el sector p\u00fablico y privado y del \u00faltimo aumento del IVA (del 8 al 21% en 2013), la floricultura se mantiene con pies de plomo. Nuestro pa\u00eds representa el 12% del total de producci\u00f3n de planta ornamental y flor cortada en Europa, con unas 1.247 hect\u00e1reas dedicadas a este cultivo.<\/strong><\/p>\n

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Seg\u00fan un informe publicado el pasado mes de diciembre<\/a><\/strong> a lo largo de 2012 la facturaci\u00f3n del sector de la floricultura fue de 2.525 millones de euros, una cifra considerable teniendo en cuenta los datos econ\u00f3micos a nivel global en aquel a\u00f1o. Seg\u00fan este mismo estudio, el margen bruto medio de las empresas en este a\u00f1o disminuy\u00f3 algo m\u00e1s de un 10% si lo comparamos con el de 2008. A\u00fan as\u00ed, no se han producido grandes ajustes en el personal y el margen de beneficios bruto por empresa sigue estable.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Respecto a la exportaci\u00f3n, la principal vocaci\u00f3n empresarial de este tipo de negocios, Europa sigue siendo el principal destino de las flores cultivadas que salen de nuestro pa\u00eds, aunque el norte de \u00c1frica y Europa del Este parecen abrir nuevos mercados para el sector en un futuro pr\u00f3ximo. A excepci\u00f3n de la Regi\u00f3n de Murcia, donde en 2012 la floricultura y la flor cortada aumentaron sus exportaciones en un 34%, en el resto de Espa\u00f1a la palabra para definir el estado del sector es estabilidad.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"FLORES_CLAVEL1\"<\/p>\n

\"FLORES_CLAVELES\"<\/p>\n

Las variedades de clavel (Dianthus caryophyllus) son las m\u00e1s demandadas y exportadas por nuestro pa\u00eds<\/em>

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El mayor peso del subsector de flor cortada est\u00e1 en Andaluc\u00eda (55% de la producci\u00f3n y 57% de la superficie), Murcia (14% de la producci\u00f3n) y Galicia (12%), mientras que el cultivo de plantas ornamentales se concentra en la Comunidad Valenciana (23%), Catalu\u00f1a (con un 15% que se reparte en algunas zonas concretas como el Maresme o el \u00e1rea de Girona), Canarias (2%) y, por supuesto, Andaluc\u00eda (con un 55% y mayoritariamente en la provincia de Almer\u00eda, que exporta unos 20 millones de kilos de plantas vivas y flores cortadas cada a\u00f1o ). Dentro de las variedades de flores cortadas la mayor parte de la superficie se destina a cultivar clavel y miniclavel (un 45% del total). Por supuesto, dentro de estas cifras nunca hay que obviar la importancia social y laboral de este sector que da trabajo a m\u00e1s de medio mill\u00f3n de en Europa y que genera alrededor de 50.000 empleos en Espa\u00f1a concentrados en zonas donde la dependencia econ\u00f3mica en este sector es muy alta.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Amenazas del sector y asignaturas pendientes<\/b><\/p>\n

Sin embargo, a pesar de esta aparente estabilidad, la floricultura espa\u00f1ola sigue enfrent\u00e1ndose a muchos retos que amenazan con empa\u00f1ar los buenos resultados del sector. De entre ellos destaca la competencia directa con otros pa\u00edses que comienzan a introducir sus flores en la Uni\u00f3n Europea a unos precios que nuestro sector hortofrut\u00edcola no puede asumir. Estos pa\u00edses son Marruecos, M\u00e9xico, Kenia, Colombia o Israel y su entrada en el mercado de la floricultura desde 2005 ha provocado una bajada constante de los precios en los \u00faltimos ocho a\u00f1os con el fin de hacerlos m\u00e1s competitivos. Seg\u00fan el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n han sido especialmente llamativos los descensos de mimosas, (cuyo precio ha bajado un 64%), crisantemos (alrededor del 28%) y rosas (descenso del 21%). Por el contrario otras especies como los geranios, las begonias y los helechos han aumentado su precio en el mismo periodo de tiempo, aunque haya sido ligeramente: un 2,3%, un 9,4% y un 10,5% respectivamente.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"FLORES_CULTIVOS\"<\/p>\n

Invernadero de begonias. El g\u00e9nero begonia comprende alrededor de 1.500 especies, de las que alrededor de 150, adem\u00e1s de casi 10.000 variedades e h\u00edbridos, se comercializan para su uso en jardiner\u00eda<\/em><\/p>\n


<\/em><\/p>\n

\"FLORES_PASCUA\"<\/p>\n

Flores de Pascua<\/em>

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Otro de los grandes problemas de de la floricultura es su estacionalidad. El comercio de plantas ornamentales y flores cortadas est\u00e1 limitado a unas pocas \u00e9pocas del a\u00f1o. La Navidad es el momento en el que m\u00e1s venta de flores se produce (un 75% de la flor y un 95% de la facturaci\u00f3n de plantas interiores), seguido de la festividad de Todos los Santos (en octubre y cuando se comercializa alrededor del 15% de las ventas de flor cortada de todo el a\u00f1o) y de fiestas en las que tradicionalmente se regalan flores como puede ser San Valent\u00edn, el D\u00eda de la Madre o Semana Santa. La acusada estacionalidad del sector es la culpable de la inestabilidad de los precios, tanto para los agricultores como para los consumidores finales, debido a la fuerte oscilaci\u00f3n en las campa\u00f1as de un producto en un cortos periodo de tiempo.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

El agua tambi\u00e9n es un problema creciente para los floricultores de nuestro pa\u00eds. Precisamente algunas de las comunidades donde m\u00e1s cultivo de flores hay son las que tienen recursos h\u00eddricos m\u00e1s escasos. Esto ralentiza las acciones para garantizar el consumo de agua que necesitan los empresarios e invernaderos y genera unos gastos \u201cextra\u201d que asume el propio sector y que se ve reflejado en los costes de producci\u00f3n. Adem\u00e1s, la energ\u00eda es cada vez m\u00e1s cara, especialmente el petr\u00f3leo, y muchas de las hect\u00e1reas dedicadas a la flor cortada necesitan este combustible para la calefacci\u00f3n de los invernaderos. Tanto la escasez de agua como la subida del precio del petr\u00f3leo son dos de las principales causas de las p\u00e9rdidas econ\u00f3micas que pueden generarse en este sector.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"FLORES_SEMILLEROS\"<\/p>\n

\"FLORES_VIVERO\"


<\/p>\n

Ante todos estos problemas la principal respuesta es apostar por la mejora de la producci\u00f3n en calidad y en cantidad. En este sentido los profesionales del sector reclaman una mayor inversi\u00f3n en investigaci\u00f3n, en tecnolog\u00eda avanzada y en conseguir un mayor n\u00famero de variedades por zona de cultivo. En el plano tecnol\u00f3gico vencer a las oscilaciones de los precios de producci\u00f3n y, a la larga, del mercado, pasa por hacer llegar el gas natural a los invernaderos para sustituirlo por el gas\u00f3leo como combustible de calefacci\u00f3n. Este cambio puede suponer un notable abaratamiento de los costes de mantenimiento de los invernaderos haci\u00e9ndolos m\u00e1s asequibles, y supondr\u00eda una menor inversi\u00f3n a la actual en los periodos de m\u00e1s alza de los precios.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

De forma m\u00e1s general, el sector de la floricultura necesita, urgentemente, abrir nuevos mercados a nivel nacional e internacional y fomentar la gesti\u00f3n directa con otros pa\u00edses. Actualmente es Holanda quien compra directamente a los agricultores espa\u00f1oles y quien despu\u00e9s establece los precios y vende \u201cal por menor\u201d por toda Europa. Los profesionales del sector piden establecer un nuevo sistema de comercio y la implantaci\u00f3n de subastas nacionales para poner nuestros propios precios de origen, eliminando intermediarios y diversificando, a la vez, el mercado interior. En la actualidad, Francia y Holanda son los principales clientes en productos directos o derivados de la floricultura espa\u00f1ola. El pa\u00eds galo adquiere el 40% del total de las ventas de plantas ornamentales, plantones y bulbos, seguida de Alemania (12,4%), Holanda (11,40%) e Italia (poco m\u00e1s del 6%). Jap\u00f3n es uno de los pa\u00edses que en los \u00faltimos a\u00f1os se ha incorporado al mercado espa\u00f1ol y en la actualidad ocupa el sexto puesto en este r\u00e1nking de \u201cmejores clientes\u201d acaparando un 3,5% de las exportaciones.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La venta a trav\u00e9s de Internet o venta telem\u00e1tica, que ya ha sido ampliamente desarrollada en otros pa\u00edses como Holanda, es otra de las asignaturas pendientes que este sector tiene en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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