{"id":29584,"date":"2013-11-22T23:00:00","date_gmt":"2013-11-22T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-agricultura\/la-huerta-en-noviembre\/"},"modified":"2024-11-13T18:46:53","modified_gmt":"2024-11-13T16:46:53","slug":"la-huerta-en-noviembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-agricultura\/la-huerta-en-noviembre\/","title":{"rendered":"La huerta en noviembre"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Si en noviembre oyes que truena, la cosecha ser\u00e1 buena. Y es que este mes, con las lluvias al caer y la bajada de temperaturas, la tarea se reduce en la huerta pero no se detiene. Es tiempo de cosechar nuestras hortaliza de oto\u00f1o, pero como los d\u00edas ser\u00e1n m\u00e1s cortos habr\u00e1 que aprovechar al m\u00e1ximo las horas de luz.<\/strong><\/p>\n<p> <!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s de seguir disfrutando de las ricas calabazas, este mes saborearemos las primeras coles y lechugas de la temporada, as\u00ed como otras plantas de hoja como las espinacas y las acelgas. Recolectaremos las cabezas de coliflor con algunas hojas verdes cuando est\u00e9n firmes y duras, arrancando el resto de la planta que quede en el suelo para dejar espacio libre en la huerta, mientras que con las lechugas es mejor cortarlas 2 o 3 dedos por encima de la tierra para asegurarnos de que puedan rebrotar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-29572\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV2.jpg\" alt=\"HUERTA-NOV2\" width=\"590\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV2.jpg 590w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV2-300x217.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Lechuga (<em>Lactuca sativa<\/em>)<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En cuanto a las espinacas y acelgas podremos ir recolectando poco a poco las hojas laterales m\u00e1s maduras, con cortes limpios, conforme las vayamos necesitando y as\u00ed la planta podr\u00e1 seguir ofreci\u00e9ndonos hojas nuevas. Y no os olvid\u00e9is de los rabanitos que plantamos el mes pasado, porque en 3-4 semanas desde la siembra estar\u00e1n listos para consumir, de hecho si los dejamos m\u00e1s tiempo en tierra pueden llegar a coger un sabor demasiado amargo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero la protagonista de este mes ser\u00e1 sin duda la alcachofa, sin apenas calor\u00edas y perfecta para a\u00f1adir a un buen arroz meloso o paella, ahora que las temperaturas ya nos demandan platos de cuchara. Sus matas de gran porte empezar\u00e1n a darnos las primeras yemas que habr\u00e1 que recoger antes de que se conviertan en flor. Sabremos que est\u00e1n maduras un poco por el tama\u00f1o, pero tambi\u00e9n cuando al doblar las escamas de la propia cabeza hacia atr\u00e1s se rompan. Las cortaremos con un poco de tallo floral, unos 5 cm.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-29574\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV6.jpg\" alt=\"HUERTA-NOV6\" width=\"590\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV6.jpg 590w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV6-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Brotes de zanahorias (<em>Daucus carota<\/em>)<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-29576\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV1.jpg\" alt=\"HUERTA-NOV1\" width=\"590\" height=\"396\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV1.jpg 590w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV1-300x201.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Flor del tirabeque (<em>Pisum sativum subsp. arvense<\/em>). Imagen: Ana Torres<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A las zanahorias sin embargo todav\u00eda les queda mucho camino por delante pero podemos ir aclarando los brotes, quitando algunos ejemplares hasta dejar una distancia de 8 cm entre ellos. Mientras, las habas y los tirabeques aportar\u00e1n un poco de color a nuestra huerta con las delicadas flores que empezar\u00e1n a asomar en nuestras matas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un colorido que podremos potenciar colocando en los laterales y esquinas algunas plantas de flor, como los crisantemos que est\u00e1n en su mejor momento y los hay de todos los colores. Plantas que adem\u00e1s atraer\u00e1n a la fauna \u00fatil a nuestro huerto, y m\u00e1s en \u00e9pocas de fr\u00edo que tienden a escasear.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sabor, color&#8230; \u00bfy el olor? Convierte tu parcela en un aut\u00e9ntico para\u00edso de sensaciones creando un rinc\u00f3n para plantas arom\u00e1ticas y medicinales. S\u00f3lo necesitan mucho sol y un buen drenaje para que no se encharquen las ra\u00edces.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-29578\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV3.jpg\" alt=\"HUERTA-NOV3\" width=\"590\" height=\"397\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV3.jpg 590w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV3-300x202.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Rinc\u00f3n de arom\u00e1ticas en tu huerto<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Puedes comprar directamente las plantas que prefieras pero si tienes opci\u00f3n de reproducir alguna puedes plantar romero, marialuisa o salvia a trav\u00e9s de esquejes, o dividir matas de melisa, ajedrea o tomillo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para planificar el espacio deber\u00e1s tener en cuenta la envergadura de las matas. El romero, por ejemplo, se convertir\u00e1 en un arbusto le\u00f1oso y perenne, por lo que debemos buscarle un sitio que no vayamos a utilizar en varios a\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una mata de romero es suficiente para las necesidades de una familia, y tambi\u00e9n se puede cultivar en maceta. En cuanto a su uso, habr\u00e1 que utilizarlo con moderaci\u00f3n en nuestros guisos, ya que su olor y sabor fuerte cubrir\u00e1n el aroma de otras especias. Tambi\u00e9n se puede utilizar para aromatizar aceites y hacer infusiones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-29580\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV4.jpg\" alt=\"HUERTA-NOV4\" width=\"590\" height=\"407\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV4.jpg 590w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV4-300x207.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Romero (<em>Rosmarinus officinalis<\/em>)<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-29582\" src=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV5.jpg\" alt=\"HUERTA-NOV5\" width=\"590\" height=\"412\" srcset=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV5.jpg 590w, https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/ESPORES\/Agricultura\/NOVIEMBRE_HUERTA\/HUERTA-NOV5-300x209.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Tomillo (<em>Thymus piperella<\/em>)<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El tomillo, adem\u00e1s de por su sabor, no ser\u00e1 \u00fatil debido a sus propiedades. Tiene un crecimiento rastrero y porte peque\u00f1o. En cocina se utiliza para aromatizar guisos y carnes, mientras que en infusi\u00f3n favorece la digesti\u00f3n, evita los espasmos g\u00e1stricos, alivia el dolor de garganta y la tos, y nos ayudar\u00e1 contra los resfriados y la bronquitis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n podr\u00e9is plantar albahaca, or\u00e9gano, eneldo, perejil, manzanilla, poleo-menta&#8230; m\u00e1s biodiversidad para el huerto y una farmacia verde a tu disposici\u00f3n con la que podr\u00e1s hacerte infusiones todo el a\u00f1o y mejorar el sabor de tus comidas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y recordad, noviembre es un mes para disfrutar en el que la frecuencia de riego y la diversidad de cultivos a controlar disminuye, as\u00ed como los problemas asociados a plagas y enfermedades debido al fr\u00edo. Pero s\u00f3lo un consejo m\u00e1s, cuidado con los caracoles. Si no quer\u00e9is que ataquen vorazmente vuestra lechugas y otras plantas de hoja, tendr\u00e9is que revisar regularmente los cultivos y colocar varias tejas a lo largo de la huerta. Los caracoles se refugiar\u00e1n en ellas y podr\u00e9is eliminarlos as\u00ed m\u00e1s f\u00e1cilmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si en noviembre oyes que truena, la cosecha ser\u00e1 buena. Y es que este mes, con las lluvias al caer y la bajada de temperaturas, la tarea se reduce en la huerta pero no se detiene. 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