{"id":28155,"date":"2013-06-27T23:00:00","date_gmt":"2013-06-27T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-agricultura\/el-abc-de-la-agricultura-moderna\/"},"modified":"2013-06-27T23:00:00","modified_gmt":"2013-06-27T21:00:00","slug":"el-abc-de-la-agricultura-moderna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-agricultura\/el-abc-de-la-agricultura-moderna\/","title":{"rendered":"EL ABC DE LA AGRICULTURA MODERNA"},"content":{"rendered":"

Igual que la rueda cambi\u00f3 el desarrollo de la humanidad, hay inventos en el mundo de la agricultura que sirvieron para confeccionar un sistema agr\u00edcola moderno basado en el ahorro de tiempo, la disminuci\u00f3n del esfuerzo f\u00edsico y la eficiencia en la producci\u00f3n. <\/strong><\/p>\n

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Con solo echar un vistazo a la historia de la agricultura nos damos cuenta de cu\u00e1nto y c\u00f3mo han cambiado las diferentes labores del mundo agr\u00edcola. Hemos pasado de siegas que duran meses enteros y todo un verano, a recolecciones de cereales que pueden hacerse pr\u00e1cticamente en unos d\u00edas; de una dependencia total de la climatolog\u00eda y los factores externos a un control, m\u00e1s o menos eficiente, de plagas y de las inclemencias del tiempo; de tener determinados frutos solo durante su periodo de recolecci\u00f3n natural a poder comprarlos en el mercado durante todo el a\u00f1o y que su tiempo de mantenimiento en condiciones \u00f3ptimas sea cada vez m\u00e1s elevado.<\/p>\n

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\"AGRICULTURA_pivotesriego\"<\/p>\n

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Posiblemente el sector agr\u00edcola es uno de los m\u00e1s beneficiados por el desarrollo de la mec\u00e1nica, la bioqu\u00edmica o la geolog\u00eda, por citar solo algunas de las muchas disciplinas relacionadas con ella. Lo m\u00e1s visible, aquello de lo que los antiguos se asombrar\u00edan, pasa por los avances tecnol\u00f3gicos y mec\u00e1nicos, por estas grandes m\u00e1quinas que, con un \u00fanico ejemplar, son capaces de sustituir el trabajo de decenas de hombres. Pero no todo son m\u00e1quinas, ya que los avances de la agricultura moderna tambi\u00e9n se han cultivado en el laboratorio, son de lo m\u00e1s variado e incluyen productos qu\u00edmicos y avances en el campo de la gen\u00e9tica, pasando por todo el ciclo desde que se obtiene la semilla hasta que el fruto del campo llega a nuestra casa (obtenci\u00f3n y selecci\u00f3n de semillas, siembra, crecimiento, recolecci\u00f3n, tratamiento, conservaci\u00f3n, etc.). Aqu\u00ed os hablamos del origen y desarrollo de algunos de ellos avances que podemos considerar como el A, B, C de la agricultura moderna.<\/p>\n

El tractor<\/strong><\/h2>\n

Al hablar de desarrollo agr\u00edcola la primera imagen que nos viene es la de un tractor arrastrando sus aperos de labranza. Lejos quedan entonces los animales de carga portando arados y trillos. Posiblemente, el tractor ser\u00eda el equivalente a la rueda, el s\u00edmbolo m\u00e1s claro de la entrada de la agricultura en la era moderna. La llegada de los tractores logr\u00f3 hacer posible en pocas horas el trabajo de varios d\u00edas de un agricultor, y los animales de tracci\u00f3n ser\u00edan a partir de entonces sustituidos por esta m\u00e1quina incansable, quedando el trabajo de campo ligado a ella.<\/p>\n

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\"AGRICULTURA_froelichhorsepower\"<\/p>\n

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El primer tractor fue inventado por el norteamericano John Froelich en 1892, en su granja de Illinois, donde puso en marcha con \u00e9xito el primer motor de gasolina que pod\u00eda ser impulsado de atr\u00e1s hacia adelante. Aquel primer tractor consist\u00eda en un rudimentario motor creado por Froelich para trillar el campo, fue bautizado como Horsepower<\/i> y comercializado con los a\u00f1os por la marca John Deere; ten\u00eda un motor de gasolina de 20 CV, ruedas traseras met\u00e1licas y direcci\u00f3n en las ruedas delanteras. Pocos a\u00f1os despu\u00e9s el tambi\u00e9n norteamericano Benjamin Holt se propuso aumentar todav\u00eda m\u00e1s la capacidad de tracci\u00f3n del motor de Froelich, y desarroll\u00f3 un tractor de cadenas, una nueva m\u00e1quina que ten\u00eda cadenas motrices en las ruedas traseras y una directriz delantera. El modelo inicial de Holt fue perfeccionado alargando las cadenas de las ruedas y a\u00f1adiendo a la m\u00e1quina un sistema de freno y embragues para cambiar velocidad de una cadena respecto a la otra. Ser\u00e1 despu\u00e9s de la II Guerra Mundial cuando los tractores tecnol\u00f3gicos den un salto definitivo, presentando ya una estructura similar a la actual e incorporando innovaciones y prestaciones que facilitaban no s\u00f3lo su potencia sino que tambi\u00e9n la conducci\u00f3n y aumentaban la seguridad y comodidad del conductor.<\/p>\n

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Sistemas de Riego tecnificados<\/strong><\/h2>\n

El riego es fundamental en la agricultura, los sistemas de acequias de los romanos, los persas y de los \u00e1rabes son m\u00edticos, y los sistemas de riego m\u00e1s o menos controlados y tecnificados han sido empleados desde la antig\u00fcedad. Todos hemos o\u00eddo hablar de los Jardines Colgantes de Babilonia y de los sistemas de control de aguas que utilizaban los egipcios, usando para ellos las crecidas de su recurso natural m\u00e1s preciado: el r\u00edo Nilo.<\/p>\n

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\"AGRICULTURA_hidroponia\"<\/p>\n

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Si hablamos de sistema de riego tecnificado tenemos que remontarnos a la Antigua Roma, donde usaban un sistema muy rudimentario que consist\u00eda en el enterramiento de vasijas de arcilla llenas de agua con el fin de que \u00e9sta se filtrara a trav\u00e9s de la arcilla gradualmente por el suelo. Pero si hablamos de riego tecnificado tal y como lo concebimos ahora mismo, debemos retroceder hasta la Alemania de 1860, cuando los investigadores comenzaron a experimentar con la subirrigaci\u00f3n, es decir, la distribuci\u00f3n del agua por debajo de la superficie del suelo. En un principio, este sistema inclu\u00eda tuber\u00edas de arcilla para crear un sistema mixto de riego que combinaba la irrigaci\u00f3n y los sistemas de drenaje, pero con la invenci\u00f3n del pl\u00e1stico este material se convirti\u00f3 en fundamental en la elaboraci\u00f3n de tuber\u00edas.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 ventajas aporta este sistema de riego? reducen la evaporaci\u00f3n del suelo, disminuyendo as\u00ed necesidades de agua, adem\u00e1s de focalizar el suministro de agua, evitando que esta se desperdicie. El suministro centralizado de plantas permite un uso m\u00e1s eficiente de los recursos, tanto del agua como de los fertilizantes y los productos fitosanitarios. La automatizaci\u00f3n de los sistemas de riego, adem\u00e1s, ahorra mano de obra, controles de dosis y aplicaciones, y disminuye el crecimiento de malas hierbas en las zonas no regadas. Adem\u00e1s, con estos sistemas de riego controlados se pueden introducir t\u00e9cnicas de agricultura intensiva en suelos irregulares, rocosos o arenosos, sin la necesidad de expansi\u00f3n en la superficie.<\/p>\n

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Los fertilizantes<\/strong><\/h2>\n

Los fertilizantes son nutrientes minerales creados por el ser humano que se utilizan para optimizar el crecimiento y, por tanto, controlar el ciclo de vida de algunas plantas y de sus frutos. Su origen comenz\u00f3 a principios del siglo XIX, ligado al crecimiento de la poblaci\u00f3n mundial y al miedo a que la superpoblaci\u00f3n causara grandes hambrunas en el mundo. Tradicionalmente, la agricultura hab\u00eda utilizado fertilizantes de tipo natural (los denominados abonos) como pod\u00eda ser el esti\u00e9rcol de animales o la quema controlada de tierra para enriquecer el sustrato del suelo. Sin embargo, las nuevas necesidades sociales provocadas por el desarrollo industrial y el crecimiento de las ciudades, exig\u00edan una mayor productividad en la agricultura y eso provoc\u00f3 el desarrollo de fertilizantes qu\u00edmicos, un tipo de compuestos artificiales asimilados r\u00e1pidamente por las plantas y centrados \u00fanicamente en su desarrollo, dejando a un lado el abono de la tierra.<\/p>\n

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\"AGRICULTURA_FritzHaber\"<\/p>\n

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El primer abono qu\u00edmico lleg\u00f3 poco despu\u00e9s de la I Guerra Mundial gracias a un cient\u00edfico alem\u00e1n llamado Fritz Haber, que en 1918 gan\u00f3 el Premio Nobel de Qu\u00edmica por su desarrollo de la s\u00edntesis del amoniaco, un elemento qu\u00edmico que servir\u00e1 como base para muchos fertilizantes agr\u00edcolas. De hecho, el primer fertilizante qu\u00edmico conocido como tal fue el sulfato am\u00f3nico. Los fertilizantes qu\u00edmicos comenzar\u00e1n a desarrollarse, sobre todo en la d\u00e9cada de los a\u00f1os 20, y tendr\u00e1n una importante eclosi\u00f3n en la d\u00e9cada de 1930, a\u00f1o en el que aparece la urea, que actualmente es el abono nitrogenado m\u00e1s producido del mundo. Tanto el amoniaco como la urea cambiaron el panorama agr\u00edcola en el mundo. La disponibilidad de nitr\u00f3geno barato propici\u00f3 adem\u00e1s que el aumento de la producci\u00f3n excediera al coste adicional de los fertilizantes: con poco m\u00e1s de 1 kg de nitr\u00f3geno por hect\u00e1rea era posible aumentar en un 15% la cosecha de arroz o trigo, y hasta un 75% la de la patata.<\/p>\n

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\"AGRICULTURA_fertilizantequimico\" <\/p>\n

Con el paso de los a\u00f1os la elaboraci\u00f3n de fertilizantes qu\u00edmicos ha sido constante e imparable. Pero en los \u00faltimos tiempos se ha producido un retroceso en su venta y en su uso, ya que est\u00e1 demostrado que, adem\u00e1s de arrasar con suelos y de tener un efecto negativo en los ecosistemas donde son inducidos, los fertilizantes qu\u00edmicos (nitratos, en su mayor\u00eda) pueden tener efectos nocivos para el ser humano. La agricultura ecol\u00f3gica, en boga en la \u00faltima d\u00e9cada, promueve un tipo de agricultura libre de estos fertilizantes, pero a estas alturas nadie puede negar el importante papel que los fertilizantes qu\u00edmicos han tenido en el desarrollo de la agricultura moderna.<\/p>\n

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Semillas h\u00edbridas, fitorreguladores y hormonas<\/strong> <\/h2>\n

En la actualidad son muchos los que asociar\u00e1n la expresi\u00f3n semillas h\u00edbridas a t\u00e9rminos denostados y negativos como pueden ser semillas transg\u00e9nicas. Pero no nos enga\u00f1emos, la hibridaci\u00f3n de semillas y de plantas es una pr\u00e1ctica que se ha desarrollado desde el principio de los tiempos y, de hecho, ser\u00eda pr\u00e1cticamente imposible hablar de agricultura moderna sin la existencia de estas semillas h\u00edbridas. Si nos remontamos a la \u00e9poca de los primeros agricultores, de los cuales ya hemos hablado en Espores.org, entenderemos c\u00f3mo y porqu\u00e9 la domesticaci\u00f3n de especies ha sido una pr\u00e1ctica totalmente normal. <\/p>\n

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\"AGRICULTURA_semillashibridas\"<\/p>\n

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La primera domesticaci\u00f3n consist\u00eda en convertir una planta silvestre en un cultivo programado y, a partir de ah\u00ed, los primeros agricultores pasaban a una segunda domesticaci\u00f3n centrada en la b\u00fasqueda de aquellos individuos que tuvieran las mejores caracter\u00edsticas para su reproducci\u00f3n y producci\u00f3n en su entorno. La hibridaci\u00f3n de especies se produc\u00eda tanto por la mezcla en un mismo espacio de diversas especies, como por la exportaci\u00f3n de especies de su lugar aut\u00f3ctono a uno diferente, dando lugar a nuevas especies que se desarrollaban en condiciones clim\u00e1ticas y geol\u00f3gicas nuevas.<\/p>\n

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Sin embargo, no ser\u00e1 hasta finales del siglo XIX cuando la hibridaci\u00f3n se convierta en una ciencia certera, m\u00e1s all\u00e1 de las casualidades clim\u00e1ticas y geol\u00f3gicas. El nacimiento de la gen\u00e9tica como ciencia, vinculado a los descubrimientos de Mendel sobre las leyes de la herencia en 1886, propiciar\u00e1 una nueva generaci\u00f3n de semillas h\u00edbridas creadas con el \u00fanico objetivo de incrementar el potencial de rendimiento de una semilla determinada. El impacto fue muy alto y son una de las bases de aquello que entendemos como agricultura moderna. La principal ventaja es el incremento exponencial de la producci\u00f3n, maximizando todos los recursos. Adem\u00e1s, el conocimiento gen\u00e9tico de las semillas permite saber d\u00f3nde y c\u00f3mo pueden crecer mejor, y qu\u00e9 tipo de especies o de variedades pueden adaptarse mejor al tipo de suelo, a la humedad o al clima de una zona. Algunos informes han apuntado a la posibilidad de que en los pa\u00edses subdesarrollados el uso de semillas no h\u00edbridas sea en parte responsable de una mayor deforestaci\u00f3n de los suelos como consecuencia de la baja productividad y la degradaci\u00f3n del ecosistema.<\/p>\n

Si abrimos un poco m\u00e1s los ojos en el campo de la gen\u00e9tica, nos encontramos con los fitorreguladores, componentes fundamentales de la horticultura moderna. Los fitorreguladores modifican y ofrecen una soluci\u00f3n a las deficiencias fenot\u00edpicas, y el uso de estas substancias tiene la ventaja, sobre el mejoramiento gen\u00e9tico, pues las plantas son modificadas de acuerdo a algunas necesidades del horticultor como pueden ser el desarrollo de la planta, el incremento del n\u00famero y calidad de sus frutos, o la manipulaci\u00f3n del proceso de maduraci\u00f3n. Adem\u00e1s, nos faltar\u00eda hablar de las hormonas, consideradas en este campo como reguladores qu\u00edmicos aplicados a los cultivos vegetales que permiten excitar la respuesta fisiol\u00f3gica de las plantas produciendo sustancias qu\u00edmicas en muy baja concentraci\u00f3n. Estas hormonas reciben entonces el nombre de fitohormonas.<\/p>\n

Invernaderos y plasticultura<\/strong><\/h2>\n

Podemos decir que un invernadero es cualquier estructura cerrada que permite obtener unas condiciones artificiales de microclima, para cultivar plantas en condiciones \u00f3ptimas en cualquier estaci\u00f3n del a\u00f1o. Las ventajas de los cultivos de invernaderos son fundamentalmente la precocidad de frutos y el aumento de rendici\u00f3n y producci\u00f3n de la tierra, adem\u00e1s del ahorro de agua y de fertilizantes, del control de insectos, enfermedades y plagas.<\/p>\n

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\"AGRICULTURA_plasticultura\"<\/p>\n

Seg\u00fan las fuentes documentales, el origen de los invernaderos tal y como lo conocemos hoy en d\u00eda se remonta a los specularium <\/i>romanos, desarrollados por esta civilizaci\u00f3n cl\u00e1sica para cultivar flores, hortalizas y frutas durante el invierno. En un principio los specularium eran una estructura de pared sin techo en la que se colocaban y cultivaban peque\u00f1as plantas. En la \u00e9poca invernal los encargados manten\u00edan el calor encendiendo hogueras en el exterior. Con el paso del tiempo se convirtieron en edificios que inclu\u00edan un techo de mica para permitir que la luz y el calor entraran y se mantuvieran dentro de la estructura. Sin embargo, a pesar de ser desarrollados hace m\u00e1s de 2.000 a\u00f1os, no ser\u00e1 hasta la mitad del siglo XX cuando los invernaderos se conviertan en un elemento fundamental en la agricultura de todo el mundo. Actualmente existe una gran diversidad de invernaderos que atienden a las diferentes necesidades de agricultores y productores. Entre los modelos m\u00e1s comunes encontrar\u00edamos los invernaderos planos o tipo parral, los tipo raspa y amagado, tipo asim\u00e9trico o inacral, capilla, los invernadero de doble capilla, de t\u00fanel o semicil\u00edndricos y los invernaderos de cristal.<\/p>\n

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Totalmente ligada al desarrollo de los invernaderos est\u00e1 la plasticultura, ya que desde que se empezaron a utilizar bolsas de polietileno negro para la producci\u00f3n forestal son muchos los cultivos que se desarrollan gracias a la ayuda de estos pl\u00e1sticos, cuyo uso ha permitido el desarrollo de nuevas t\u00e9cnicas de producci\u00f3n integrando todos los procesos agr\u00edcolas desde la siembra hasta la postcosecha y el mantenimiento. Dentro de las t\u00e9cnicas desarrolladas por la plasticultura destacan las cubiertas flotantes, muy utilizadas en todo el mundo. Se trata de unas l\u00e1minas de pl\u00e1stico que se colocan sobre el cultivo tras la siembra y que crean un microclima favorable para que la planta crezca en una zona y en una \u00e9poca concreta. Conforme las plantas van creciendo, los pl\u00e1sticos se van elevando. Otra t\u00e9cnica relacionada es la de los microt\u00faneles realizados con l\u00e1minas de pl\u00e1stico flexible, que se adaptan perfectamente a estructuras semicirculares y sencillas. Estos t\u00faneles protegen los cultivos del fr\u00edo, el viento y las heladas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Igual que la rueda cambi\u00f3 el desarrollo de la humanidad, hay inventos en el mundo de la agricultura que sirvieron para confeccionar un sistema agr\u00edcola moderno basado en el ahorro de tiempo, la disminuci\u00f3n del esfuerzo f\u00edsico y la eficiencia en la producci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":138,"featured_media":28138,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2772],"tags":[6584,5818],"coauthors":[],"class_list":["post-28155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-es-agricultura","tag-agricultura-es","tag-semillas-es"],"yoast_head":"\nEL ABC DE LA AGRICULTURA MODERNA | Espores<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-agricultura\/el-abc-de-la-agricultura-moderna\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"EL ABC DE LA AGRICULTURA MODERNA | Espores\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Igual que la rueda cambi\u00f3 el desarrollo de la humanidad, hay inventos en el mundo de la agricultura que sirvieron para confeccionar un sistema agr\u00edcola moderno basado en el ahorro de tiempo, la disminuci\u00f3n del esfuerzo f\u00edsico y la eficiencia en la producci\u00f3n.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-agricultura\/el-abc-de-la-agricultura-moderna\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Espores\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-06-27T21:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/espores.org\/wp-content\/uploads\/media\/k2\/items\/src\/bebada99aaa9847746eea59472544575.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"425\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Espores. 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