{"id":26929,"date":"2013-03-25T23:00:00","date_gmt":"2013-03-25T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-agricultura\/principios-de-la-agricultura-biodinamica\/"},"modified":"2013-03-25T23:00:00","modified_gmt":"2013-03-25T21:00:00","slug":"principios-de-la-agricultura-biodinamica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-agricultura\/principios-de-la-agricultura-biodinamica\/","title":{"rendered":"PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA BIODIN\u00c1MICA"},"content":{"rendered":"

Los principios de la agricultura biodin\u00e1mica se basan en el reconocimiento de la tierra, las plantas, los animales y el hombre como un gran organismo agr\u00edcola. Pero adem\u00e1s, este m\u00e9todo incluye otros factores en sus teor\u00edas, como por ejemplo, la influencia c\u00f3smica.<\/strong><\/p>\n

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El t\u00e9rmino agricultura biodin\u00e1mica engloba una serie de pr\u00e1cticas dentro de lo que conocemos como agricultura ecol\u00f3gica. La principal diferencia es que aunque no utiliza fertilizantes artificiales ni pesticidas y herbicidas t\u00f3xicos, si que emplea preparados vegetales y minerales como aditivos de compost y aerosoles para terreno. Pero tambi\u00e9n tiene similitudes como el uso de medios naturales y sostenibles para sus cultivos, las rotaciones de cultivos bien pensadas, compost elaborado con esti\u00e9rcol de la granja, y control de malas hierbas y enfermedades utilizando materiales basados en plantas y minerales.<\/p>\n

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\"BIODINAMICA2\"<\/p>\n

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Lo m\u00e1s importante es que la agricultura biodin\u00e1mica se basa en un principio fundamental, el tratamiento de la granja como un organismo completo capaz de producir todos los materiales necesarios para su supervivencia sin introducir materiales externos. El t\u00e9rmino biodin\u00e1mico proviene del griego bios<\/em> (vida) y dynamis<\/em> (energ\u00eda), y significa que este m\u00e9todo trabaja de acuerdo con las energ\u00edas, no en el sentido f\u00edsico de la palabra, sino el m\u00edstico, que crear\u00edan y mantendr\u00edan la vida, buscando una relaci\u00f3n equilibrada entre el hombre y la tierra.<\/p>\n

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\"biodinamica_3\"<\/p>\n

\"biodinamico_fuentes\"<\/p>\n

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Una carcater\u00edstica importante de la agricultura biodin\u00e1mica es la creencia de la influencia del cosmos en la agricultura, ya que para ella, las plantas, los animales, el hombre y el cosmos funcionan como un gran organismo agr\u00edcola en el que nada escapa al conocimiento. Por eso los agricultores que la practican creen en una serie de valores esot\u00e9ricos, que en algunos pueden parecer propios de la alquimia medieval o de la astrolog\u00eda, dentro de sus pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, y est\u00e1n convencidos de la existencia de ritmos, fuerzas y energ\u00edas c\u00f3smicas que influyen en todos los seres vivos.<\/p>\n

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En este sentido, uno de sus m\u00e9todos, la dinamizaci\u00f3n, consiste en una serie de preparados que incluyen el enterramiento de un cuerno de vacuno relleno de esti\u00e9rcol o la reducci\u00f3n de insectos a cenizas. Adem\u00e1s, para la agricultura biodin\u00e1mica los signos del zodiaco y la posici\u00f3n de ciertos astros determinan los mejores momentos para realizar las siembras o labores de cultivo.<\/p>\n

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\"biodinamico_cuernos\"<\/p>\n

\"biodinamica_cuernos2\"<\/p>\n

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\u00bfCu\u00e1ndo y d\u00f3nde surge este tipo de agricultura?<\/b><\/h2>\n

El t\u00e9rmino agricultura biodin\u00e1mica surgi\u00f3 en los a\u00f1os veinte de manos del fil\u00f3sofo, erudito, dramaturgo y m\u00e9dico austriaco Rudolf Steiner, disc\u00edpulo de Nietzsche y de Haeckel, y fundador de la Sociedad Antropos\u00f3fica, un movimiento de comprensi\u00f3n global del hombre y del mundo. Steiner desarroll\u00f3 sus teor\u00edas en el emergente campo intelectual centroeuropeo de los a\u00f1os veinte.<\/p>\n

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Los principios de Steiner como fil\u00f3sofo y pensador est\u00e1n vinculados al campo del espiritismo y en concreto a la Sociedad Teos\u00f3fica, con la que entrar\u00e1 en contacto a principios del siglo XX. Sin embargo, pronto las preocupaciones de Steiner derivar\u00e1n a otros campos que van m\u00e1s all\u00e1 del conocimiento espiritual y que abarcan campos concretos de la actividad humana como la medicina, la agricultura y la jardiner\u00eda, la arquitectura y la educaci\u00f3n.<\/p>\n

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\"biodinamica_steiner\"<\/p>\n

\"biodinamica_arquitectura\"<\/p>\n

Steiner cultiv\u00f3 campos como las artes, la dramaturgia o la arquitectura<\/span><\/p>\n

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Uno de los principales motivos que motiv\u00f3 a Steiner a promulgar los principios de la agricultura biodin\u00e1mica es que estaba convencido de que la calidad de la comida en su \u00e9poca se hab\u00eda degradado, y cre\u00eda que la fuente del problema era el uso por parte de la agricultura qu\u00edmica de fertilizantes artificiales y pesticidas. Adem\u00e1s, debido a su formaci\u00f3n intelectual, no cre\u00eda que \u00e9sto se debiera \u00fanicamente a las propiedades qu\u00edmicas o biol\u00f3gicas relacionadas con las substancias implicadas, sino tambi\u00e9n debido a carencias espirituales en todo el enfoque qu\u00edmico de la agricultura.<\/p>\n

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Steiner consideraba el mundo y todo lo que est\u00e1 en \u00e9l como de naturaleza simult\u00e1neamente espiritual y material, un enfoque llamado monismo. Tambi\u00e9n crey\u00f3 que la materia viva era distinta de la materia muerta. En otras palabras, Steiner cre\u00eda que los nutrientes sint\u00e9ticos no eran iguales a los correspondientes org\u00e1nicos. Un aspecto central de la biodin\u00e1mica es que la granja en conjunto es vista como un organismo y por tanto deber\u00eda ser un sistema cerrado que se auto-alimentara. As\u00ed las enfermedades de los organismos no han de tratarse aisladamente, sino como un s\u00edntoma de problemas en todo el conjunto.<\/p>\n

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\"biodinamica_luna\"<\/p>\n

\"biodinamica_luna3\"<\/em><\/p>\n

El calendario lunar es fundamental tal y como los seguidores  de la agricultura biodin\u00e1mica conciben el ciclo agr\u00edcola<\/span><\/p>\n

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Los t\u00e9rminos din\u00e1mica biol\u00f3gica o biodin\u00e1mica fueron acu\u00f1ados por los seguidores de Steiner debido sus conferencias sobre agricultura impartidas impartidas en 1924 en Polonia. Algunos de los aspectos que se trataron en ellas inclu\u00edan la relaci\u00f3n de actividades agr\u00edcolas como la siembra o la recogida en relaci\u00f3n con los patrones de movimiento de la luna y los planetas gracias a un calendario, o c\u00f3mo aplicar al suelo, al compost o a las plantas preparados de materiales naturales procesados espec\u00edficamente con la intenci\u00f3n de implicar seres no f\u00edsicos y fuerzas elementales.<\/p>\n

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Dottenfelderhof: agricultura biodin\u00e1mica en la actualidad<\/b><\/h2>\n

Desde un punto de vista ecol\u00f3gico, el enfoque biodin\u00e1mico es razonable, por ser una agricultura org\u00e1nica, sostenible y respetuosa del entorno. Sin embargo, est\u00e1 claro que sus principios se sustentan en suposiciones espirituales sin fundamento emp\u00edrico. En todo caso, la agricultura biodin\u00e1mica es una realidad, y actualmente se practica en m\u00e1s de 50 pa\u00edses en todo el mundo. Por norma general, las fincas biodin\u00e1micas suelen tener un componente cultural y alientan a la comunidad local.<\/p>\n

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\"BIODINAMICA3\"<\/p>\n

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Uno de los lugares donde tiene m\u00e1s seguidores es en EEUU, donde la Asociaci\u00f3n de Jardiner\u00eda y Agricultura Biodin\u00e1mica fundada en 1938 tiene gran peso. Tambi\u00e9n ocurre lo mismo en Australia, donde las experimentaciones biodin\u00e1micas comenzaron en los a\u00f1os treinta, y contin\u00faan hasta la actualidad. En el a\u00f1o 1989 el Instituto de Investigaci\u00f3n Biodin\u00e1mica (BDRI) en Powelltown, cerca de Melbourne, fue establecido como una asociaci\u00f3n cient\u00edfica y de investigaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro.<\/p>\n

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En el caso de nuestro pa\u00eds, los agricultores biodin\u00e1micos cuentan con una asociaci\u00f3n propia en la que explican los fundamentos de esta forma de cultivar la tierra, y ofrecen una serie de libros y revistas para conocer m\u00e1s sobre el tema. Asimismo, tienen un listado de productores y distribuidores, y personas de contacto para poder conseguir sus preparados especiales.<\/p>\n

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\"biodinamica_fruta\"<\/p>\n

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Uno de los mayores ejemplo de finca biodin\u00e1mica en el mundo es la finca Dottenfelderhof, en Alemania. Trabajan ochenta personas y viven cinco familias que en sus comienzos partieron de la premisa de cu\u00e1ntas vacas ser\u00edan necesarias para fertilizar correctamente el suelo y decidieron que necesitaban 80 vacas. Luego se preguntaron cu\u00e1nto forraje necesitaban para alimentar las vacas y c\u00f3mo obtenerlo sin necesidad de comprarlo. As\u00ed se estableci\u00f3 una rotaci\u00f3n de cultivos de forrajes repartidos en per\u00edodos de 12 a\u00f1os.<\/p>\n

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M\u00e1s tarde se plantearon la cantidad de cerdos que podr\u00edan ser alimentados con los restos y, cu\u00e1ntas gallinas podr\u00edan vivir con el cereal sobrante una vez separados los mejores granos de cada cosecha. Para calcular la cantidad de frutales y la extensi\u00f3n de la huerta, se determin\u00f3 las necesidades alimentarias de los que viven en la finca. El resultado de todos estos c\u00e1lculos es un modelo de gesti\u00f3n que ha reducido hasta un 90% los gastos veterinarios.<\/p>\n

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\"biodinamica_luna2\"<\/p>\n

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En cuanto a la fertilidad del suelo, se ha comprobado que en la finca hay m\u00e1s de 600 lombrices por metro cuadrado mientras que en la agricultura convencional tan solo hay 4 lombrices y la fertilidad se incrementa a\u00f1o tras a\u00f1o. El motivo, son los preparados biodin\u00e1micos que act\u00faan como biocatalizadores que estimulan las fuerzas del suelo, del compost y de las plantas. La finca Dottenfelderhof produce 60 toneladas de cereales al a\u00f1o y m\u00e1s de 1000 litros diarios de leche. Cuenta con un vivero forestal, un centro de investigaci\u00f3n (elaboran un cat\u00e1logo de semillas que producen y van creando nuevas variedades) y una tienda para la venta de sus productos.<\/p>\n

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Demeter, la etiqueta biodin\u00e1mica<\/b><\/h2>\n

El sello de calidad \u00abDemeter\u00bb, por la diosa griega de la agricultura, ertifica que el producto que lo lleve ha sido elaborado de manera biodin\u00e1mica. Asimismo, la etiqueta tambi\u00e9n garantiza que se cumplen los requisitos de la normativa org\u00e1nica europea (generalmente va acompa\u00f1ado del sello org\u00e1nico). La asociaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro Demeter Internacional es la responsable de este distintivo y de que se cumplan las normas de producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n hasta el producto final. Fundada en 1977 por 19 organizaciones de Europa, Am\u00e9rica, \u00c1frica y Australia, representa en la actualidad a unos 3.000 productores de 35 pa\u00edses. En Espa\u00f1a, el certificado se puede obtener a trav\u00e9s de la Asociaci\u00f3n de Agricultura Biodin\u00e1mica.<\/p>\n

 \"BIODINAMIC4\"<\/p>\n

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http:\/\/www.asoc-biodinamica.es\/<\/a><\/strong><\/p>\n

http:\/\/www.demeter.net\/<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Pero adem\u00e1s, este m\u00e9todo incluye otros factores en sus teor\u00edas, como por ejemplo, la influencia c\u00f3smica.<\/p>\n","protected":false},"author":138,"featured_media":26900,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2772],"tags":[6658,6584,5883],"coauthors":[],"class_list":["post-26929","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-es-agricultura","tag-africultura-ecologica","tag-agricultura-es","tag-sostenibilidad-es"],"yoast_head":"\nPRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA BIODIN\u00c1MICA | Espores<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-agricultura\/principios-de-la-agricultura-biodinamica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA BIODIN\u00c1MICA | Espores\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Los principios de la agricultura biodin\u00e1mica se basan en el reconocimiento de la tierra, las plantas, los animales y el hombre como un gran organismo agr\u00edcola. 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