{"id":25970,"date":"2013-02-01T23:00:00","date_gmt":"2013-02-01T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espores.org\/es-conservacion\/una-vacuna-para-la-biodiversidad-acuatica\/"},"modified":"2013-02-01T23:00:00","modified_gmt":"2013-02-01T21:00:00","slug":"una-vacuna-para-la-biodiversidad-acuatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espores.org\/es\/es-conservacion\/una-vacuna-para-la-biodiversidad-acuatica\/","title":{"rendered":"Una vacuna para la biodiversidad acu\u00e1tica"},"content":{"rendered":"

La acuicultura, el cultiu de peixos, moluscos, algas u otros organismos acu\u00e1ticos, se ha convertido en una pr\u00e1ctica vital para la pesca. Pero tambi\u00e9n para otros usos como la producci\u00f3n de medicinas y biocombustibles, y como una t\u00e9cnica m\u00e1s para la recuperaci\u00f3n de especies en peligro de extinci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

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A d\u00eda de hoy, la acuicultura es el sector productivo alimentario con el mayor crecimiento en todo el mundo, con unas cifras que alcanzan el 10% como media anual. En el caso de nuestro pa\u00eds es el principal productor pesquero, y se estima que gracias a estas t\u00e9cnicas de cultivo se obtiene m\u00e1s de una cuarta parte de la pesca de Espa\u00f1a seg\u00fan el Observatorio Espa\u00f1ol de Acuicultura (OEA), un organismo del Ministerio de Medio Ambiente.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Pero tambi\u00e9n es el sector que m\u00e1s se ha diversificado en los \u00faltimos a\u00f1os: se cr\u00edan especies tanto de r\u00edo como de mar en pa\u00edses de todo el planeta, y aunque en la actualidad la actividad acu\u00edcola se centra en satisfacer las demandas alimentarias, es cada vez m\u00e1s com\u00fan su uso para otras actividades. Por ejemplo, la elaboraci\u00f3n de complementos vitam\u00ednicos, el combate contra enfermedades como el c\u00e1ncer, la producci\u00f3n de cosm\u00e9ticos, la elaboraci\u00f3n de biocombustibl<\/a>es de segunda generaci\u00f3n (como las microalgas) o para la recuperaci\u00f3n de espacios naturales degradados.<\/p>\n

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\"acuicultura_chinamilenaria\"<\/p>\n

China ha desarrollado la acuicultura desde hace miles de a\u00f1os. En la actualidad, Asia se ha convertido, con diferencia, en el primer productor a gran escala de alimentos procedentes de este sector. Sin embargo la comunidad internacional ya ha alertado sobre los peligros que puede conllevar la sobreexplotaci\u00f3n de recursos de acuicultura, ya que las medidas medioambientales en este sentido son m\u00ednimas en pa\u00edses como China, Indonesia, Filipinas o Vietnam<\/em><\/p>\n


<\/em><\/p>\n

El avance de la acuicultura es tan fuerte que desde la ONU se asegura que en los pr\u00f3ximos a\u00f1os el control de \u00e9sta en pa\u00edses como China, Filipinas o Indonesia, donde los requerimientos medioambientales sobre este tema son m\u00ednimos, ser\u00e1 determinante dentro de una gesti\u00f3n sostenible y respetuosa con el entorno acu\u00e1tico.<\/p>\n

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\"acuicultura_microalgas\"<\/p>\n

\"acuicultura_espirulina\"<\/p>\n

Las microalgas son microorganismos fotosint\u00e9ticos que pueden crecer de manera autotr\u00f3fica o heterotr\u00f3ficos. En general son altamente eficientes en la fijaci\u00f3n de CO2 y utilizaci\u00f3n de la energ\u00eda solar para producir biomasa. Gracias a la acuicultura, su cultivo se est\u00e1 doblando, lo que aumenta sus posibilidades de uso. La espirulina es una de las variedades m\u00e1s demandadas y utilizadas.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ndo empez\u00f3 la acuicultura?<\/b><\/p>\n

No es una pr\u00e1ctica reciente, lleva desarroll\u00e1ndose cientos de a\u00f1os y las primeras referencias hist\u00f3ricas se remontan a China en torno al a\u00f1o 3.800 a. C. Es en este pa\u00eds donde se promulgar\u00edan las primeras leyes contra los ladrones de pescado que se recogieron en el libro de Fau Lai<\/em><\/a>, el primer tratado sobre el cultivo de la carpa. Al igual que la china, otras muchas culturas milenarias como Egipto, Babilonia o Grecia dejaron alg\u00fan tipo de constancia sobre el cultivo de especies acu\u00e1ticas, y diversas civilizaciones precolombinas tambi\u00e9n practicaron este tipo de t\u00e9cnicas, centradas sobre todo en la producci\u00f3n de especies ornamentales.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Las t\u00e9cnicas de producci\u00f3n acu\u00edcola fueron cambiando con el tiempo adapt\u00e1ndose a las distintas actividades humanas y a los avances cient\u00edficos de cada \u00e9poca. Se sabe, por ejemplo, que durante el dominio del Imperio Romano, Andaluc\u00eda (entonces denominada Baetica<\/em>), era una de las principales provincias productoras de salazones de Roma y que se practicaba la ostricultura. Este hallazgo se produjo en el a\u00f1o 2010 cuando un grupo de investigadores compuesto por antrop\u00f3logos, arqueozo\u00f3logos y bi\u00f3logos especializados en pesca se desplazaron hasta la antigua Iulia Traducta<\/em> (actual Algeciras) para realizar un estudio biom\u00e9trico de las valvas (cada una de las partes del esqueleto exterior) de estos ostreidos encontradas en la zona, y constatar que algunas de esas ostras hab\u00edan crecido sobre fragmentos cer\u00e1micos romanos, documentando as\u00ed la existencia de un vivero  que funcion\u00f3 al menos hasta el siglo V d.C.<\/p>\n

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\"acuiculturaandalucia\"<\/p>\n

Ostras encontradas en les f\u00e1bricas de salazones  de la antigua Iulia Traducta (actual Algesciras).<\/em><\/p>\n

 <\/em>\"acuicultura_roma\"<\/p>\n

Las t\u00e9cnicas de ostricultura fueron descritas por autores cl\u00e1sicos como Columela e ilustradas iconogr\u00e1ficamente en multitud de soportes, como las conocidas series de botellas de vidrio de Baia y Puteoli en el Golfo de N\u00e1poles (Italia)<\/em>


<\/p>\n

Tras la \u00e9poca dorada del Imperio Romano habr\u00e1 que esperar hasta que los monasterios y abad\u00edas recuperen estas pr\u00e1cticas en el siglo XII, aprovechando estanques alimentados por cauces fluviales en los que el cultivo consist\u00eda en el engorde de carpas y truchas para consumo propio. Despu\u00e9s, ya en el siglo XVIII, Stephen Ludving Jacobi descubrir\u00e1 la fecundaci\u00f3n artificial en huevos de salmones y truchas y, casi un siglo despu\u00e9s, los franceses Remy y Gehin obtuvieron respuestas viables a estas pr\u00e1cticas logrando alevines de trucha que desarrollaron con \u00e9xito en un estanque. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Este descubrimiento llev\u00f3 a la Academia de Ciencias de Par\u00eds a profundizar en el hallazgo, y con ello la creaci\u00f3n del Instituto de Huninge, el primer centro de investigaci\u00f3n en acuicultura. Por otra parte, e<\/span>n Espa\u00f1a la acuicultura moderna surgi\u00f3 en 1866, en la hist\u00f3rica primera piscifactor\u00eda de los Jardines del Palacio de La Granja (Segovia), gracias al apoyo real. Un a\u00f1o m\u00e1s tarde, la familia Muntadas construy\u00f3 el primer centro privado de acuicultura en el Monasterio de Piedra, cuna de la piscicultura espa\u00f1ola.<\/span><\/p>\n

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\"acuicultura_monasteriopiedra\"<\/p>\n

\"acuicultura_monasteriopiedra2\"<\/p>\n

El entorno natural del Monasterio de Piedra (provincia de Zaragoza) se convirti\u00f3 en escenario ideal para poner en pr\u00e1ctica la primera piscifactor\u00eda de nuestro pa\u00eds<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Cultivos acuap\u00f3nicos: presente y futuro de la acuicultura<\/b><\/p>\n

La acuicultura, adem\u00e1s de colaborar en el aumento de las poblaciones que viven en las aguas, tiene la posibilidad de ayudar a conservar las especies que, por haber estado expuestas a una excesiva explotaci\u00f3n, se hallan en peligro de extinci\u00f3n. Como es el caso de algunos crust\u00e1ceos como la langosta; el abul\u00f3n entre los moluscos; la totoaba en los peces; los cocodrilos y las tortugas entre los reptiles; y las focas entre los mam\u00edferos.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Los sistemas de producci\u00f3n acu\u00edcola son variados y van desde sistemas integrados en el propio medio acu\u00e1tico hasta otros que recrean y controlan en una instalaci\u00f3n las condiciones \u00f3ptimas. Cada especie tiene sus propias caracter\u00edsticas, hasta el punto de que algunos cultivos reciben nombres propios: salmonicultura (salmones), carpicultura (carpas), truticultura (truchas), camaronicultura (camarones) o alguicultura (algas).<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

El cultivo de mejillones, almejas u ostras se realiza de forma directa en el mar, sobre fondos arenosos, en estructuras apoyadas en el fondo o flotantes, como las famosas bateas de las r\u00edas gallegas. A veces se utilizan balsas de agua a las cuales se a\u00f1aden nutrientes minerales, como la espirulina, una especie de alga utilizada en alimentaci\u00f3n y cosm\u00e9tica.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00daltimamente las investigaciones se centran en crear mayores formas de los denominados cultivos acuap\u00f3nicos, palabra que surge de la fusi\u00f3n de acu\u00e1tico e hidropon\u00eda, que consiste en la producci\u00f3n de vegetales y animales acu\u00e1ticos de forma conjunta. Al aprovechar esa simbiosis, el coste y el impacto ambiental es menor que por separado. En Estados Unidos algunas personas han puesto de moda este sistema como una variedad m\u00e1s de huerto urbano, y diversas universidades y centros de investigaci\u00f3n trabajan en su desarrollo, considerado como una de las vertientes m\u00e1s ecol\u00f3gicas de la acuicultura.<\/p>\n

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\"acuicultura_acuapona1\"<\/p>\n

\"acuicultura_acuapona2\"<\/p>\n

Cultivos acuap\u00f3nicos<\/em><\/p>\n

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La acuicultura como impulsora de la biodiversidad<\/b><\/p>\n

Aunque tradicionalmente la acuicultura se ha usado como m\u00e9todo de explotaci\u00f3n pesquera, el cultivo de nuevas especies como la merluza, el pulpo o el at\u00fan rojo, as\u00ed como la repoblaci\u00f3n, act\u00faan como motor en la preservaci\u00f3n de la biodiversidad convirtiendo a la acuicultura en un medio para conservar ecosistemas, proteger especies amenazadas o aliviar las provisiones pesqueras.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Uno de los puntos en los que m\u00e1s trabajan los investigadores es en el potencial de las microalgas para distintos usos. Una de las l\u00edneas m\u00e1s importantes en este sentido se basa en la sustituci\u00f3n en un futuro de los piensos que se elaboran con harinas y aceite de pescado, por productos derivados de biomasa de microalgas. Tambi\u00e9n se estudia la obtenci\u00f3n de biodi\u00e9sel a trav\u00e9s de este cultivo, as\u00ed como su aplicaci\u00f3n en cosm\u00e9tica y usos terap\u00e9uticos.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La repoblaci\u00f3n tambi\u00e9n juega un papel importante de la conservaci\u00f3n de la biodiversidad gracias a la acuicultura, rescatando especies en algunos ecosistemas destruidos. Por ejemplo, el cultivo de especies como la trucha podr\u00eda contribuir a preservar la poblaci\u00f3n aut\u00f3ctona de algunas zonas.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"acuicultura_alevinesrodaballo\"<\/p>\n

Alevines de rodaballo<\/em>

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Ejemplos del uso de la acuicultura para impulsar la biodiversidad tenemos muchos. En Huelva se liberaron lenguados, aced\u00edas y parrachos despu\u00e9s de la cr\u00eda en cautividad y marcaje de las especies. Para la recaptura se solicit\u00f3 la colaboraci\u00f3n de los pescadores de la zona y se obtuvo un 2,4% de los ejemplares. En el caso de Galicia, tras la cat\u00e1strofe ecol\u00f3gica del Prestige, se liberaron cr\u00edas en cautividad de rodaballo en la Costa da Morte<\/em> para contribuir a la recuperaci\u00f3n del ecosistema. A\u00f1os despu\u00e9s, los expertos han destacado una repoblaci\u00f3n casi total gracias a la colaboraci\u00f3n de los marineros. Adem\u00e1s del rodaballo, tambi\u00e9n se escogi\u00f3 el bogavante para repoblar la zona de la reserva marina de Lira en Carnota, afectada por la sobreexplotaci\u00f3n pesquera.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"acuicultura_patella\"<\/p>\n

\"acuicultura_patella3\"<\/p>\n

Patella ferruginea<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En este mismo sentido, en el a\u00f1o 2011 el CSIC va desenvolupar el \u201cPla d’acci\u00f3 per a les propostes de viabilitat de la llepassa en perill d’extinci\u00f3, Patella ferruginea<\/em>\u201d, liderat per Annie Marchordom, del Museu de Ci\u00e8ncies Naturals (CSIC). El seu objectiu era tractar d’aprofundir en la reproducci\u00f3 d’aquesta esp\u00e8cie de llepassa en la natura i en captivitat per a aconseguir individus juvenils mitjan\u00e7ant t\u00e8cniques d’aq\u00fcicultura, pensant a restaurar poblacions que pogueren patir els efectes d’algun desastre natural.<\/p>\n

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DOCUMENTOS INTERESANTES SOBRE ESTE TEMA:<\/p>\n

Utilizaci\u00f3n de los recursos gen\u00e9ticos acu\u00e1ticos para fines de acuicultura, incluida la pesca basada en el cultivo de recursos vivos acu\u00e1ticos (FAO)<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La acuicultura, el cultiu de peixos, moluscos, algas u otros organismos acu\u00e1ticos, se ha convertido en una pr\u00e1ctica vital para la pesca. Pero tambi\u00e9n para otros usos como la producci\u00f3n de medicinas y biocombustibles, y como una t\u00e9cnica m\u00e1s para la recuperaci\u00f3n de especies en peligro de extinci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":138,"featured_media":25941,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2770],"tags":[5798],"coauthors":[],"class_list":["post-25970","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-es-conservacion","tag-conservacion-es"],"yoast_head":"\nUna vacuna para la biodiversidad acu\u00e1tica | Espores<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/espores.org\/es\/es-conservacion\/una-vacuna-para-la-biodiversidad-acuatica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Una vacuna para la biodiversidad acu\u00e1tica | Espores\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La acuicultura, el cultiu de peixos, moluscos, algas u otros organismos acu\u00e1ticos, se ha convertido en una pr\u00e1ctica vital para la pesca. 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