D’on vénen els vegetals que emprem avui dia a la cuina? De quines espècies i de que part de les plantes procedeixen exactament? El biòleg Víctor Benlloch ens convida a redescobrir les plantes que mengem mitjançant la Gastrobotànica.

Publicado en Ocio verde

Iniciamos los cursos de invierno con un ciclo de cocina que hemos bautizado como De la Planta al Plat. Despierta el chef que llevas dentro y busca el curso que más te guste. ¡Te los presentamos!

Publicado en Ocio verde

Los microvegetales son plantas comestibles en miniatura que concentran todo el sabor de sus ejemplares adultos. Bocados de gran calidad organoléptica que enriquecen y adornan nuestros platos, ¡y que cada vez cuentan con más seguidores! ¿Los conoces?

Publicado en Agricultura