Espores - Mostrando artículos por etiqueta: transgénicos

El tofu es sólo uno de los muchos alimentos extraídos de la soja, una legumbre perseguida por los mitos, las luces y las sombras que en los últimos tiempos han cobrado protagonismo en nuestra dieta gracias a una asombrosa campaña publicitaria a nivel mundial.


 

El tofu es sólo uno de los muchos alimentos extraídos de la soja, una legumbre perseguida por los mitos, las luces y las sombras que en los últimos tiempos ha cobrado protagonismo en nuestra dieta gracias a una asombrosa (y sospechosa) campaña publicitaria a nivel mundial.  

Publicado en Investigación

El placer de saborear el pan del día será, dentro de unos años, una nueva opción para los celíacos. Científicos cordobeses han conseguido una especie de trigo transgénico sin gluten que permitirá elaborar productos derivados de la nueva harina con propiedades organolépticas muy parecidas a las de los productos tradicionales. Por fin, pan esponjoso y sin gluten.

Publicado en Agricultura