Espores - Mostrando artículos por etiqueta: alimentación

¿Te has planteado alguna vez que la comida que comes genera un paisaje propio? Es posible que al pasear por la huerta apreciemos una hermosa puesta de sol sin relacionarla con las deliciosas hortalizas que cenaremos después. Ese vínculo imperceptible se analiza en un curso en el Jardín Botánico organizado por la asociación Arquitectes pel paisatge.

Publicado en Jardinería

¿Te gustan los dátiles? Pues acompaña a Carmen Lopez en este dulce y nutritivo artículo. Conoce las propiedades nutricionales de los diferentes tipos de dátiles, su origen, los usos y mucho más. Cuando acabes de leer... ¡Verás qué hambre!

Publicado en Plantas

Suenan igual, se refieren a cosas muy relacionadas pero en realidad son diferentes. El edulcorante vegetal está de moda como alternativa al azúcar y otros productos sintetizados. Os contamos más de esta planta, de cómo usar correctamente los términos y de un curso en el Botánico muy dulce.

Publicado en Ocio verde

Comer verduras, frutas y legumbres no es únicamente sano para nosotros sino también para el planeta. Ya hace un tiempo que se publicaron estudios que relacionan la alimentación humana con nuestra salud y el medio ambiente.

Publicado en Conservación

En los meses de verano son las reinas de la cocina. Son frescas, sanas y sabrosas, y son un plato socorrido en los meses estivales. Hay cientos de ensaladas, para todos y para todos los gustos, y parece que cada vez recurrimos más a ellas como comida rápida. ¿Porqué? Porque podemos encontrarlas cortadas y lavadas, y simplemente abrirlas y tenerlas listas para comer.

Publicado en Ocio verde

Aunque en la actualidad puede considerarse un alimento poco habitual en nuestra cocina, las propiedades del cardo lo hacen una hortaliza rica y muy saludable. Propia de los climas fríos y de temporada invernal, se trata de un alimento muy aconsejado en las dietas y para disminuir los niveles de colesterol.

Publicado en Agricultura

La deshidratación de alimentos es una de las formas más antiguas de conservación, gracias a ella son fáciles de almacenar y de transportar. También es un método de conservación muy sano y natural ya que los productos no pierden ni su sabor ni sus propiedades originales.

Publicado en Agricultura

Una investigación de la perfección botánica entre las estrellas, así han definido algunos el proyecto chino de llevar semillas de frutas y verduras al espacio para que muten y cultivar las nuevas variedades en la Tierra. No es ciencia ficción.

Publicado en Agricultura

Estamos en temporada de brócoli, pero los nuevos cultivos permiten disfrutarlos todo el año. Entre las razones para añadirlo a nuestra dieta están las investigaciones sobre su poder como anticancerígeno.

Publicado en Agricultura

A pesar de su pequeño tamaño estos organismos fotosintéticos unicelulares juegan un papel crucial en la lucha contra el efecto invernadero al ser eficientes captadores de CO2. Pero además gracias a la biotecnología son una de las apuestas más prometedoras para crear energías más respetuosas con el medio ambiente y alimentos más sanos para el ser humano.

Publicado en Investigación
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