La fruta del mes es... ¡la manzana!

La reina de las frutas, será la protagonista este mes de la sección de nuestra bloguer BALADRE. Y bien merece ese título porque dicen que una manzana al día aleja al médico de tu vida. Conoce sus propiedades, sus variedades, su larga tradición de cultivo y aprende a cocinar un rico bizcocho de manzana. 


Este mes de septiembre volvemos a clase, al trabajo, a los cursos y, en definitiva, a todas aquellas actividades que hacemos durante la mayor parte del año y en las que necesitamos una concentración máxima para sacar mucho rendimiento. ¡Para ello, y también por tradición, la manzana es la clave!

 

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Te has preguntado alguna vez... ¿Por qué la manzana va relacionada a las clases y se les suele regalar a los profesores? ¿Cuántas variedades hay? ¿Qué beneficios aporta al organismo? Sigue leyendo y te lo cuento..., te cuento hasta mi receta especial para hacer un increíble bizcocho de manzanas. ¡Delicioso para coger este mes con ganas y energía!

 

Te presento el manzano... ¡biológicamente hablando, claro!
El manzano que se cultiva aquí en Europa y que nos da todas esas estupendas manzanas corresponde a la especie Malus domestica var. sylvestris y pertenece a la familia Rosaceae. Es un árbol de hoja caduca y copa globosa que puede llegar a medir hasta 10 metros de altura.

 

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Posee un tronco derecho que, frecuentemente, alcanza los 2 - 2,5 m. de altura y que tiene la corteza cubierta de lenticelas, lisas, adheridas, de color ceniciento verdoso sobre las ramas, pero escamosa y gris parda sobre las partes viejas del árbol. Tiene una vida de unos 60-80 años. Las ramas se insertan en ángulo abierto sobre el tallo, de color verde oscuro, a veces tendiendo a negruzco o violáceo. Los brotes jóvenes terminan, normalmente, en una espina.

Su sistema radicular comprende una raíz superficial. Las hojas son elíptico-ovales de hasta 15 cm de longitud, dentadas, de haz verde claro y con el envés cubierto de borra, de doble longitud que el pecíolo, con 4-8 nervios alternados y bien desarrollados.

 

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Las flores del manzano son blancas o rosadas (según la variedad) de hasta 5 cm, casi sentadas o cortamente pedunculadas, que se abren unos días antes que las hojas. Son hermafroditas y en número de 3-6 unidas en corimbo. El fruto es la manzana, un pomo globoso de más de 5 cm, con pedúnculo corto, de color variable según las variedades y con semillas de color pardo brillante.

 

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El manzano lo podemos encontrar distribuido geográficamente a lo largo de todo el planeta debido principalmente a estas características, de las que vamos a ir hablando más abajo:
• Su facilidad de adaptación a diferentes climas y suelos.
• Su valor alimenticio y terapéutico.
• La calidad y diversidad de productos que se obtienen en la industria transformadora.

 

¿Qué se conoce de su origen?
Bueno, como bien se conoce, la manzana ha sido parte de la historia desde siempre. En la Biblia se conoce como el fruto prohibido que provocó la expulsión de Adán y Eva del paraíso, y en la mitología griega la manzana de oro que París entrega a la diosa Venus, y que provoca la enemistad entre Atenea y Hero, pasó a la historia como la conocida "manzana de la discordia". Pero en la sabiduría popular siempre le ha atribuido virtudes saludables, todo ello sin conocer sus componentes y propiedades nutricionales. 

 

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De hecho se recolecta desde hace miles de años, ¡incluso en la prehistoria! Hay restos arqueológicos que se han encontrado en excavaciones neolíticas y en el siglo XII a.C. el manzano era cultivado en los fértiles valles del Nilo en tiempos del faraón Ramsés III. Ya en el siglo XVI, los conquistadores españoles extendieron el cultivo de la manzana al nuevo mundo y, cien años después, desde Iberoamérica, el manzano emigró a América del Norte y posteriormente a África septentrional y Australia.

 

Sin embargo, se desconoce el origen exacto del manzano. Algunos creen que procede de las montañas del Cáucaso, mientras que otros indican que hace unos 20.000 años de una especie silvestre que crece en las regiones montañosas de Asia media, concretamente, la especie Malus sieversii (Ledeb.) Roem., provienen las primeras especies cultivadas. Sea como fuese, lo que si conocemos es que la manzana fue introducida en la península por los romanos y los árabes. Actualmente España es uno de los principales países productores. Cataluña produce el 40% del total de la producción nacional seguida de Aragón, La Rioja y Navarra. En total casi 45.000 hectáreas plantadas de manzanos de las que se obtienen cada año unas 780.000 toneladas de fruta. Otros países productores son: China, Estados Unidos, Alemania, Italia, Polonia, Francia, Irán, Rusia, India, Brasil, Bélgica, Países bajos y Austria.


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Su fácil adaptación a diferentes climas, suelos y la resistencia a las bajas temperaturas hace posible que se cultive a gran escala en todos aquellos países de clima frío. ¡Existen más de 1000 variedades de manzanas en todo el mundo! Pero, lamentablemente, la oferta del mercado se limita a ofrecernos un poco más de media docena de variedades. Aun así, las que mejor conocemos, están riquísimas, ¿verdad?.

 

¿Te ha picado el gusanillo y quieres un manzano? ¡Estas son algunas de las tareas que se requieren para tener un manzano 10!

1. Cultivo: como ya sabemos se trabaja mejor en climas frescos que en climas cálidos. Se cultiva a gran escala en aquellos países de clima relativamente frío y, en particular, en todos los de Europa. No soporta climas tropicales o subtropicales. Necesita un periodo de aproximadamente 1000 horas anuales en las que las temperaturas sean inferiores a 7ºC y aguanta hasta -10ºC en la época donde se encuentra en reposo invernal. Las yemas necesitan periodos fríos para abrirse. Por el contrario, las flores no toleran las heladas, su temperatura óptima se sitúa entre 5,7 y 24,2ºC. Así que una helada durante la floración puede estropear toda la cosecha.

 

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2. Plantación: la mejor manera de plantar un manzano no es a partir de semillas o de esquejes (aunque también se pueden plantan así), sino con la raíz desnuda mediante la plantación de algún patrón injertado. Los patrones se controlan previamente en el vivero para conseguir, principalmente, mejores frutos y mayor resistencia a enfermedades. La mejor época para plantarlos en el campo es durante el periodo de reposo de la savia, es decir, desde la caída de las hojas en otoño hasta que empiezan a salir los nuevos brotes en primavera. Si lo vas a plantar en un contendor se puede hacer en cualquier época del año, eso sí, evita que sea cuando haga mucho calor o si el suelo esta helado.

 

3. Polinización: también hay que tener en cuenta la capacidad del manzano de autopolinizarse. Para conseguir una polinización adecuada, aquellos manzanos con capacidad para polinizar (especie diploide) necesitan de otro manzano con la misma capacidad para conseguir polinizaciones adecuadas. Los manzanos que no tienen capacidad de polinizar (especies triploides) necesitaran tener cerca dos especies diploides para poder conseguir frutos. Hay especies que entre si son compatibles y otras que no lo son. Consulta antes al viverista para asegurarte tener frutos. Para los que no están interesados en una producción óptima, sino más bien para uso propio y cultivo en jardín, existen variedades que se autopolinizan y así no sería necesario plantar dos árboles, como mínimo.

 

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4. Riego: debido a su abundante y delgado follaje en la ápoca de más calor transpira y evapora más que otros. Así que desde que empieza a brotar hasta el otoño necesita riegos frecuentes y abundantes. Generalmente, un manzano adulto requiere entre 200-300 litros de agua por año y kilo de fruta producida.

 

5. Poda: hay que hacer dos podas durante el año. En invierno se hace una poda en la que se cortan las ramas laterales para incrementar la producción de las ramas principales, las que llevan más cantidad de frutos. En verano se realiza una poda para determinar la forma que queramos, siempre buscando el equilibrio entre robustez y soporte del árbol. Para tener una buena producción hay que airear e iluminar el centro del árbol. De la misma forma no hay que olvidar eliminar la madera seca, enferma y no productiva, como en todas las plantas.

 

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6. Escaldado y aclareo: las principales tareas acaban con el escardado y el aclareo. El escardado consiste en limpiar las hierbas de la superficie de las ramas del árbol. Así se evita que las malas hierbas hagan la competencia al árbol y gasten nutrientes innecesarios. En el aclareo se elimina el exceso de frutos para que los restantes sean de mayor tamaño y calidad. Esto se realiza a principios de verano, cuando el árbol deja caer el fruto pequeño o mal formado.

 

Tiempo de recolección y variedades más conocidas

Después de todos los cuidados y toda la temporada llega el momento más deseado, el momento de la recolección, cuando el árbol da sus frutos. Así pues, las manzanas se recolectan entre septiembre y octubre, exceptuando aquellas variedades más precoces que se recogen en julio y agosto.


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La recogida del fruto depende del destino final de la fruta:
- Para el mercado en fresco, el fruto debe recogerse en pleno día, exento de toda humedad y con el máximo cuidado para que no reciba ningún golpe.
- En la recolección mecanizada se emplean máquinas automáticas que pasan entre las líneas de plantación, estas provocan vibraciones intensas que hacen desprenderse los frutos, los cuales caen en unas plataformas o bandejas situadas en la parte inferior y lateral de las máquinas.
- Otro sistema más económico consiste en un bastidor de lona provisto de ruedas, el cual se empuja a mano y por medio del aparato eléctrico provocan las sacudidas a los árboles.

 

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En el almacenamiento y maduración de las manzanas (y en muchas otras frutas) se usan muy a menudo, el etileno y/o una atmósfera controlada. El etileno estimula la maduración. Hay un beneficio obtenido con la remoción del etileno de lugares de almacenamiento, todo dependiendo de la madurez en la cosecha, la duración y el tipo de almacenamiento ya sea almacenamiento en aire o en atmósfera controlada. Los frutos que van a ser almacenados más de un mes se benefician en la atmósfera controlada de la firmeza de la pulpa, la acidez y el color de la piel. Pueden llegar a estar almacenados en atmósfera controlada hasta 10 meses de duración. Aquí está el motivo por el cual tenemos manzanas a lo largo de todo el año en los mercados.


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En cuanto a las variedades que podemos encontrar en el mercado, a continuación voy a describir algunas de las variedades que vemos en el mercado, pero como ya he mencionado el número de variedades existentes es sumamente alto, superando el millar. Si estuvieran todas a la venta habría que crear fruterías especializadas única y especialmente en manzanas... Las variedades que si existen en las fruterías son éstas y, para hacerlo más sencillo, las vamos a clasificar por colores: rojas, amarillas, verdes y las bicolor.  

 

El grupo de las rojas está constituido por la familia de las "Delicious Rojas". Su variedad original, la Red Delicious ha dado lugar a multitud de variedades:

- Red Delicious (Deliciosa roja): variedad estadounidense. Fruto grande y alargado, de color rojo más o menos intenso, con un punteado amarillo. Pulpa jugosa, blanda, azucarada, ligeramente acidulada y muy aromática. Variedad de crecimiento vertical y con tendencia a dar ángulos agudos en la inserción de las ramas. Es autoestéril y de floración semi-tardía. Es un árbol muy exigente desde todos los puntos de vista, particularmente en terreno. Es sensible al moteado, araña roja y pulgón lanígero. Fruto de excelente conservación. Recolección en septiembre-octubre.

 

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- Starking: también procede de Estados Unidos, es una mutación de Red Delicious. Epidermis rojo vinoso brillante con estrías rojas y verdosas. Fruto grande y cónico. Carne blanca amarillenta y crujiente, de sabor dulce. Agradable. Árbol de buen vigor y fertilidad. Buena conservación en frigorífico. Recolección en octubre. Se puede encontrar en el mercado de septiembre a junio.

- Richared: es una mutación de Red Delicious. Fruto grande y más coloreado que los anteriores. Pulpa crocante, fundente, jugosa y perfumada. Es una variedad productiva. Resistente a manipulaciones y transporte. Excelente conservación. Recolección en septiembre-octubre.

- Starkrimson: es una mutación de la Starking. De color rojo brillante. Fruto grande, con forma tronco-cónica y las cinco protuberancias características muy pronunciadas. Carne crocante, semiazucarada y perfumada. Buena conservación en frigorífico. Variedad de floración rápida y abundante sobre órganos cortos. Recolección en septiembre-octubre.

- Early Red One: de color rojo intenso y muy buen aspecto. Pulpa jugosa, poco aromática pero muy dulce. La vemos en el mercado desde septiembre hasta junio.
- Top Red: de color rojo con estrías y piel brillante. Pulpa consistente, de sabor dulce que se vuelve harinosa con el tiempo. Disponible en el mercado desde septiembre hasta junio.

 

Dentro de las variedades amarillas, la reina de todas las variedades es la Golden Delicious, la manzana amarilla más conocida:

 

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- Golden Delicious (Deliciosa Dorada): variedad de origen americano y una de las más cultivadas en todo el mundo. Piel de color amarilla dorada con pequeños puntos oscuros llamados lenticelas (órganos respiratorios de la fruta). De forma redonda y regular, grande pero más largo que ancho, con la carne blanca amarillenta, fija, jugosa, aromática y muy sabrosa. Es una excelente polinizadora para la mayoría de las variedades comerciales. Es sensible al mal blanco, moteado y pulgón lanígero. Resistente a chancro. Se trata de una variedad muy productiva. Fruto de buena conservación natural y en frío. Recolección en septiembre-octubre. La podemos encontrar en las fruterías durante todo el año.

 

En el grupo de las manzanas verdes la variedad más representativa es la Granny Smith, con su color verde intenso y uniforme no podía pertenecer a otro grupo:

 

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- Granny Smith: es una variedad de origen australiano introducida en España y muy fácil de reconocer porque tiene la piel de un color verde intenso con algunos puntitos blancos. Es muy redonda y su pulpa es de color blanca, muy crujiente y jugosa con sabor ligeramente ácido. En Europa goza de un excelente mercado compitiendo con Golden Delicious. Los árboles son vigorosos, precoces en la fructificación y muy productivos; tienen tendencia a dar frutos en la extremidad de las ramas, por tanto es importante saber podarlas; prefiere la formación en palmeta; son algo sensibles al moteado y al oidio. Se poliniza con Golden y suelen hacerse plantaciones con estas dos variedades exclusivamente.
- Golden Supreme: de color verde con tonalidades rosada y de forma globosa. Su carne crujiente y jugosa algo ácida y poco aromática. Se recolecta primero y se encuentra en el mercado desde agosto hasta noviembre.
- Reineta blanca: de color amarillo limón o verdoso mate, con chapa rojo cobrizo por la insolación. De tamaño grande, troncocónico, globoso ventrudo y aplastado en la base, de contorno irregular con tendencia a la forma pentagonal. Carne blanco-amarillenta, jugosa, dulce y al mismo tiempo acidulada. Árbol grande y vigoroso. Variedad triploide, mala polinizadora; sin embargo, no parecen presentarse casos de marcada esterilidad. Maduración en otoño-invierno.
- Reineta gris: variedad francesa de color oxidado o grisáceo. De gran tamaño, forma achatada, su piel es gruesa y rugosa. Pulpa jugosa, de sabor azucarado, y con un agradable punto ácido.

 

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- Reineta del Bierzo: en España, la manzana reineta del Bierzo goza desde hace años de Denominación de Origen. El color de la epidermis es verde. De gran tamaño con forma plana y achatada. Pulpa de color crema, de fuerte crujido, harinosidad baja, bastante azucarada y con acidez intensa. Tiene 5 veces más Vitamina C que cualquier otra manzana. La recolección de esta variedad se hace de forma manual sin maltratar el fruto, a continuación se realizan diversos controles de calidad y se conserva en cámaras acondicionadas. Durante el envasado se selecciona el fruto y finalmente se identifica con el sello D.O.P Manzana Reineta del Bierzo para su comercialización.
- Verde doncella: tiene la piel verde acharolada con chapa rosada más o menos vida debido a la insolación. Es un fruto de tamaño mediano, más ancho que largo, de contorno irregular, elíptico y casi siempre rebajado de un lado. Carne blanco-verdosa, jugosa, dulce y perfumada. Tiene buena conservación. Árbol de vigor más o menos escaso, muy productivo y considerado autofértil. Maduración en invierno.

 

Finalmente, dentro del grupo de las bicolores se incluyen todas las variedades de más de un color y que no son reinetas. En general, son de color rojo más o menos intenso en una parte del fruto y amarillo/verde en la otra.
- Royal Gala: es una variedad de origen neozelandés resultante del cruce de Kidd 's Orange con Golden Delicious, siendo su cultivo recomendable en zonas de regadío españolas. Tiene la piel con estrías rojas y naranjas sobre un fondo amarillo verdoso. Su forma es muy redondeada y su carne es blanca, jugosa, aromática, crujiente y consintente. Los árboles son de producción notable y regular, precisando aclareo químico. Se recolecta desde finales de agosto hasta diciembre.

 

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- Belleza de Roma (Roma Beauty): fruto grande, estriado, color rojo y amarillo, calidad buena, muy atractiva. Recolección de noviembre a enero.
- Esperiega de Ademuz: Aquí en el interior de Valencia, más concretamente en la comarca del Rincón de Ademuz, se cultiva esta variedad autóctona de la zona. Fruto grande, color amarillo y rojo en la parte que le da el sol. De pulpa firme, jugosa, ligeramente acidulada y de muy buena calidad. No necesita cámara para mantenerse. Más tardía en floración que el resto de variedades. Por ello su recolección también es más tarde, comienza a mediados de octubre y se puede mantener por sí misma hasta abril o mayo. Tras la recolección la manzana permanece unos 20-30 días guardada para transformarse. De esta manera su color rojo se hace más vivo y el verde cambia a amarillo. En otras partes se llama "manzana helada", pues el azúcar que contiene se cristaliza y da una sensación de ser hielo.
- Macintosh Roja o Mac: el color de su piel está formado por la combinación de dos tonos de rojo, o uno rojo y un verde. Es una manzana de tamaño mediano y forma redonda. Posee una pulpa crujiente y jugosa, ligeramente ácida. Se recolecta a finales de septiembre.

 

En los países productores suele haber un grupo de variedades de interés local. Así pues, las variedades producidas en España de mayor interés comercial son Royal Gala, Granny Smith, Golden Smoothee, Early Red One, Topred Delicious, Golden Delicious, Red Chief y Reineta Gris (R. del Canadá). Las de mayor importancia en el comercio internacional son las variedades del grupo Delicious (Red, Golden), Starking, Granny Smith y, más recientemente, se han incorporado otras nuevas como Gala, Fuji, o la Pink Lady, una obtención australiana en que también está registrada la marca, no sólo el material genético.

 

Rica por fuera y por dentro, ¡los grandes beneficios de la manzana!
Valor nutricional y propiedades nutritivas
Reconocida por sus cualidades desde el punto de vista nutricional, la manzana destaca por su elevado contenido en potasio y bajo en sodio. Posee más o menos vitamina C según la variedad y las condiciones de almacenamiento. La manzana se compone de un 85% de agua, por ello es tan fresca, refrescante e hidratante. Después del agua abundan los azúcares que contiene, mayoritariamente fructosa y en menor proporción, glucosa y sacarosa. Todos ellos de rápida asimilación en el organismo.

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Contiene vitamina E o tocoferol y aporta una escasa cantidad de vitamina C. Es rica en fibra, que ayuda a mejora el tránsito intestinal y entre su contenido mineral sobresale el potasio. Como ya sabemos de otras frutas, la vitamina E posee acción antioxidante, interviene en la estabilidad de las células sanguíneas como los glóbulos rojos y en la fertilidad. El potasio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Las mejores propiedades dietéticas atribuidas a la manzana se deben en gran parte a los elementos fitoquímicos que contiene, entre ellos, flavonoides y quercitina, con propiedades antioxidantes.

 

Valor nutricional de la manzana
en 100 g de sustancia comestible
Agua (g) 84 Ácido cítrico (mg) 0-30
Proteínas (g) 0.3 Ácido oxálico (mg) 1.5
Lípidos (g) 0.6 Sodio (mg) 1
Carbohidratos (g) 15 Potasio (mg) 116
Calorías (kcal) 58 Calcio (mg) 7
Vitamina A (U.I.) 90 Magnesio (mg) 5
Vitamina B1 (mg) 0.04 Manganeso (mg) 0.07
Vitamina B2 (mg) 0.02 Hierro (mg) 0.3
Vitamina B6 (mg) 0.03 Cobre (mg) 0.08
Ácido nicotínico (mg) 0.1 Fósforo (mg) 10
Ácido pantoténico (mg) 0.1 Azufre (mg) 5
Vitamina C (mg) 5 Cloro (mg) 4
Ácido málico (mg) 270-1020

 

Beneficios para la salud

La mayoría de las personas toleran bien la ingesta de la manzana. Combina sin problemas con cualquier otro alimento. En su composición nutritiva no hay nutrientes que destaquen especialmente. Sin embargo se conoce de la existencia y la función de algunos de los componentes de esta fruta que le confieren su carácter antioxidante y la doble particularidad de actuar como alimento astringente o laxante según cómo sea consumida.

 

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Los elementos fitoquímicos que contiene sobretodo en la piel son los que le confieren a la manzana las propiedades antioxidantes. Estos elementos fitoquímicos son los polifenoles, más concretamente la quercitina y los flavonoides. La función principal de los antioxidantes es neutralizar los radicales libres, reduciendo o incluso evitando parte de los daños que estos provocan en el organismo. Los radicales libres aumentan las peligrosas acciones del colesterol LDL, que puede dar lugar a la formación de aterosclerosis, al acumularse en los vasos sanguíneos; pueden producir una alteración genética y dañar proteínas y grasas corporales, reduciendo la funcionalidad de las células y contribuyendo a aumentar el riesgo de cáncer. Como es de imaginar y por su composición en estas sustancias antioxidantes, las manzanas son geniales y están incluidas en las dietas para prevenir riesgos cardiovasculares, enfermedades degenerativas y cáncer.

 

Además, el contenido en potasio de las manzanas las convierte en una excelente fruta diurética, ideal en el tratamiento dietético de diversas enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión arterial u otras enfermedades asociadas a retención de líquidos. Se debe evitar o restringir en caso de insuficiencia renal. El ácido oxálico que contiene la manzana puede formar sales con ciertos minerales como el calcio y formar oxalato cálcico, si se padecen cálculos renales su consumo se ha de tener en cuenta. Si se cocina la manzana gran parte de dicho ácido se pierde. 

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Otra de las propiedades conocidas de la manzana es su acción reguladora intestinal según como se consuma. Si se toma cruda y con piel es laxante porque se aprovecha la fibra insoluble presente en la piel, que estimula la actividad intestinal. Por el contrario, si se consume pelada, rallada y oscurecida tiene el efecto contrario, es astringente, debido a la pectina y los taninos presentes, en gran parte, en la pulpa. La pectina tiene la particularidad de retener agua, y se le atribuyen efectos beneficiosos en caso de diarrea ya que hace más lento el tránsito intestinal. Los taninos actúan secando y desinflamando la mucosa intestinal, lo cual es adecuado en caso de diarrea.

Es verdad que tomada como postre ayuda a reducir la placa y evitar las caries, pero no hay que olvidar que tienen azúcares y ácidos que afectan al esmalte. Así que una manzana no sustituye el cepillo de dientes.

 

¿De dónde salió la tradición de regalarle una manzana al profesor? ¡Entérate!

El árbol del conocimiento de Adán y Eva era un manzano. Así pues, la manzana es una fruta que simboliza la fortaleza durante el aprendizaje y ha sido, desde entonces, asociada con la educación. En los años 1700, las pobres familias de agricultores de Dinamarca y Suecia no tenían dinero para solventar la educación de sus hijos y, por eso, entregaban cestas llenas de manzanas a los maestros como forma de pago.

 

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La práctica se extendió a los Estados Unidos y se afianzó en la década de 1920 con la crisis económica, pues para ayudar a los maestros se les entregaba manzanas. Ante tal, se hizo conocido una frase: "Entregar una manzana al profesor siempre será un buen truco cuando no se sabe la lección de aritmética". Con el tiempo hubo un descenso de la tradición pero, de todos modos, la manzana sigue siendo emblemática para los maestros y es una tradición reconocida en todo el mundo.

 

Mi receta especial para hacer un buen bizcocho de manzana. ¡Apúntala!
Los ingredientes que se necesitan son los siguientes y como medida usaremos el equivalente a 1 vaso de yogur:

 

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- 3 manzanas (yo utilizo las de la variedad Golden)
- 3 huevos
- 3 medidas de harina
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite
- 1 yogur natural
- 1 sobre de levadura
- ralladura de medio limón
A continuación sigue los pasos:
1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Batir las manzanas, añadir los huevos y el azúcar
3. Mezclar la harina y la levadura en un bol
4. Juntar ambas mezclas y sin dejar de batir añadir el resto de ingredientes, el aceite y el yogur
5. Verter en un molde forrado con papel vegetal en el fondo y pintado con un poco de mantequilla o aceite para evitar que se pegue. Introducir la mezcla en el horno.
6. Esperar unos 30 minutos o hasta que pinchando con una brocheta esta salga limpia.

¡Es un bizcocho muy fácil de realizar que queda muy rico y jugoso!

 

Ya tienes el bizcocho... ahora te invito a hacer un Beautiful bizocho. ¡Sigue los pasos y dale al handmade!
El problema es el siguiente... Has seguido la receta anterior, has hecho el bizcocho para merendar y te ha salido con una pinta deliciosa. ¡¡Bien!! Ahora te pregunto... ¿cómo vas a presentarlo? Ya sabes que mí lema son las cosas bonitas para el día a día, ¿porque no hacer un poco más y conseguir, con muy poco esfuerzo, un Beautiful Bizcocho? Y hacer que tu merienda sea... ¡de foto!. Una buena idea es hacer una mini-guirnalda. Y los elementos que se necesitan, normalmente, los tenemos en casa.

 

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Vas a necesitar:
– Hojas de diferentes colores o diseños
– 2 palos de brochetas
– Hilo de coser (Intenta que combine con el color del papel)
– Pegamento de barra

 

Pasos a seguir:
1. Corta cuatro o cinco trozos de papel en forma de rombo y mide el hilo que necesites (yo lo hago doble).
2. Ve pegando los rombos con cuidado y doblándolos por la mitad, para que se quede la forma triangular que hay que conseguir.
3. Finalmente se atan a los palos de las brochetas, y se clavan en el bizcocho... ¡Listo!
¿Fácil, verdad? No desesperes si no te sale al principio, ya verás que la segunda vez te saldrá mejor y le darás un toque diferente a tu bizcocho.

 

No es necesario comprar papel para realizar este DIY, puedes conseguirlo si tienes guardado por casa papel de regalo, por ejemplo. O, como en mi caso, desmontando una bolsa muy chula que me dieron en una tienda de ropa. Como ves, siempre hay que buscar un segundo uso a las cosas y aprovecharlas al máximo. Antes de tirar.. ¡reutilizar! Espero que hayas aprendido un montón o, al menos, algo nuevo. Aprovecha el mes, planifícate y coge fuerzas para afrontar los nuevos retos, ¡para ello come variado y muchas manzanas! ¡Hasta el mes que viene!

BALADRE Crafting·Creativity

Bloc a càrrec de Silvia Pérez, biòloga i amant de la fotografia i les manualitats.

Direcció del bloc: : baladrecraftingcreativity.wordpress.com