Encara que en l'actualitat pot considerar-se un aliment poc habitual a la nostra cuina, les propietats del card el fan una hortalissa rica i molt saludable. Pròpia dels climes freds i de temporada hivernal, es tracta d'un aliment molt aconsellat en les dietes i per a disminuir els nivells de colesterol.

Publicat a Agricultura

L'I+D sobre noves varietats vegetals sembla que és fonamental per a millorar l'aportació nutricional dels aliments en la nostra dieta, donat que exercir cert control sobre els nutrients de cada espècie pot ser sinònim d'un major coneixement sobre el que mengem.

Publicat a Agricultura

Malgrat la seua grandària aquests microorganismes fotosintètics unicel·lulars juguen un paper crucial en la lluita contra l'efecte hivernacle per la seua eficàcia a l'hora de captar CO2 atmosfèric. Però a més, gràcies a la biotecnologia són una de les apostes més prometedores per a crear energies més respectuoses amb el medi ambient i aliments més sans per a l'ésser humà.

Publicat a Investigació