Espores - Mostrant articles per etiqueta: Chenopodium quinoa

L’any 2013 va ser declarat “Any Internacional de la Quinoa” per la FAO. L’objectiu va ser promocionar el cultiu i consum en alimentació d’aquestes llavors d’origen andí, que ja formaven part de l’alimentació humana des d’èpoques precolombines. Segons la FAO, “és l’únic aliment vegetal que posseeix tots els aminoàcids essencials, oligoelements i vitamines per a la vida, a més de no contenir gluten”. ¿Qué més en contarà Carmen López?

Publicat a Plantes