Espores - Carmen López Valiente
Carmen López Valiente

Carmen López Valiente

Doctora en ciencias biológicas por la UV y máster oficial de Nutrición y Salud por la UOC.

Soy profesora de secundaria en el IES EL CLOT de Valencia, runner con mi equipo Redolat Team, forofa de las novelas de Stephen King, del senderismo en familia y nadadora, ¡muy nadadora!

Los jardines, históricos, urbanos o de colección, forman parte del paisaje y la cultura de las ciudades. Además de ofrecer un lugar de recreo o descanso, son también un excelente recurso didáctico para utilizar dentro y fuera de las aulas. Carmen López Valiente comparte todo lo que el Parque de Marxalenes de València nos puede ofrecer a partir de la experiencia con su alumnado.

La Semana Santa se celebra en todos los países donde el cristianismo está presente para conmemorar la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo. Empieza con el Domingo de Ramos y finaliza con el Domingo de Resurrección. Las fechas son variables pero siempre entre el 22 de marzo y el 25 de abril. En España hay muchas localidades que viven esta Semana Santa con mucha devoción. Así, por ejemplo, la Semana Santa de Valladolid está propuesta para ser considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2014. Durante estos días, numerosos pasos, también llamados andas o tronos, salen a las calles en procesión. ¿Van adornados con flores? ¿Hay algún día en el que la hoja de la palmera tiene un protagonismo especial?

Las Fallas de Valencia, además de un referente festivo para muchas personas, son de Interés Turístico Internacional y, desde 2016, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad declarado por la UNESCO. Las fiestas josefinas, llamadas así en honor a San José patrón de los carpinteros, se celebran entre el 15-19 de marzo. A lo largo de la semana fallera hay numerosos actos como mascletaes, la plantà, despertaes… y la tradicional ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados. En este punto nos quedamos. ¿Qué especies vegetales son las más tradicionales en la ofrenda?

Cada 14 de febrero, desde hace ya varias décadas, se celebra por todo lo alto San Valentín. Muchos países han marcado en sus calendarios este día como el “Día de los enamorados”, independientemente de si en sus pueblos y ciudades ya hay un día dedicado a las parejas enamoradas (por ejemplo, Sant Donís en València o Sant Jordi en Barcelona). Este día, los enamorados se hacen regalos, siendo las rosas rojas el más habitual. Pero ¿desde cuándo están las rosas asociadas a la celebración?

Llega Navidad y casas, calles, plazas, comercios, todo se llena de elementos decorativos característicos asociados a estas fiestas tan señaladas. Pero entre muñecos de nieve, figuritas de Papa Noel, Reyes Magos, Nacimientos y un sinfín de símbolos más, las plantas también juegan un papel importante. ¿Sabes desde cuándo se utilizan estas especies vegetales en los días de Navidad o  si son modas, tradiciones propias de la Comunidad Valenciana o importadas? ¡Te lo contamos!

Todo elemento vegetal tiene su simbología y su relevancia en el diseño de los jardines que acogen nuestros cementerios. No vale cualquier especie para conseguir esa armonía visual que desprenden y en espores te contamos el porqué en el día de todos los santos y de la mano de la bióloga Carmen López. 

Si es ceibo es el árbol de la flor nacional argentina, el ombú es el árbol patrio para los argentinos. No obstante, el ombú no procede de La Pampa como muchas personas piensan por los versos del poeta Luis Domínguez. Es una especie originaria de Brasil, Uruguay, Perú y de la zona nordeste de Argentina. Pero esta singular especie, a la que cantan los poetas y los payadores ¿es realmente un árbol?

Hay un árbol de la familia de las leguminosas muy apreciado por su belleza y significado cultural en países como Argentina y Uruguay. Se le llama comúnmente ceibo, árbol del coral, pico de gallo, bucaré, gallito... Es originario de Sudamérica, concretamente de Argentina, Uruguay, Brasil y Paraguay. Su flor es la flor nacional en Uruguay y, desde 1942, también la de Argentina. La leyenda de Anahí cuenta el origen simbólico de esta especie y su significado en la cultura popular. ¿Quieres saber más?  Lee a Carmen Lopez...

Carmen Lopez vuelve tras la vacaciones de Navidad para hablarnos de aguacate, un fruto versátil con el que podremos darnos masajes, prepara ensaladas o patés. Y además, desglosaremos toda la información nutricional. ¿Sabías que la Comunidad Valenciana tiene cultivos de aguacates desde la década de los 80? 

El año 2013 fue declarado “Año Internacional de la Quinua” por la FAO. El objetivo fue promocionar el cultivo y consumo en alimentación de estas semillas de origen andino, que ya formaban parte de la alimentación humana desde épocas precolombinas. Según la FAO, “es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas para la vida, además de no contener gluten”. ¡Vemos qué más nos cuenta Carmen López!

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