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Nuevas tecnologías, descubrimientos, estudios e informes

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El tofu es sólo uno de los muchos alimentos extraídos de la soja, una legumbre perseguida por los mitos, las luces y las sombras que en los últimos tiempos han cobrado protagonismo en nuestra dieta gracias a una asombrosa campaña publicitaria a nivel mundial.


 

El tofu es sólo uno de los muchos alimentos extraídos de la soja, una legumbre perseguida por los mitos, las luces y las sombras que en los últimos tiempos ha cobrado protagonismo en nuestra dieta gracias a una asombrosa (y sospechosa) campaña publicitaria a nivel mundial.  

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Los digestores anaerobios fueron desarrollados para obtener energía destinada a la cocción de alimentos en zonas en vías de desarrollo debido a su fácil explotación y bajo coste. Hoy en día son una de las energías renovables más viables.

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Árboles que parecen bailar el limbo en las pendientes montañosas, flores huidizas que crecen retorcidas en los alféizares de las ventanas y plantas que se comunican gracias al olfato. Sí, esto pasa en nuestro planeta, por marciano que suene.

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Los objetos artísticos pueden ser algo más que un elemento meramente estético. En ocasiones sirven de soporte para el desarrollo de nuevas formas de vida que los alteran y que nos obligan a plantear soluciones científicas para conservarlo.

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Una feria internacional para descubrir los últimos avances en el sector hortofrutícola. Nuevas variedades, campañas de publicidad, productos ecológicos, empaquetados sostenibles, reutilización de residuos,...las ideas para mejorar este sector y hacerlo cada vez más verde son de los más interesantes.

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Cómo si de auténticos letreros de neón se tratara, las plantas emiten señales en forma de impulsos eléctricos y pequeños campos electromagnéticos a través de sus flores. Señales que junto con la modificación de su color, aroma y brillo le sirven para comunicarse intentan descifrar.

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¿Cuántas veces has dicho eso de si este árbol hablara...? A través del estudio de los anillos de crecimiento, los árboles nos cuentan el pasado y nos dan una información que no encontramos en las bibliotecas ni en Internet, es la dendrocronología.

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Si tuviéramos que poner cara a la evolución, en el sentido de hacer maravillas con poca cosa, la del televisivo MacGyver sería la más adecuada. La evolución ha combinado una cantidad muy reducida de elementos químicos y ha inventado estrategias tan variadas como organismos diferentes han existido en nuestro planeta.

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¡Hablar solo ya no es una locura! El museo que hace muy poco compró Tetris y Pac-Man, el MoMa de Nueva York, ahora tiene en su colección una planta que envía tweets. Por otro lado, en la Universidad de Valencia, un grupo de investigación consigue hablar con bacterias.

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Sabemos que la contaminación está destruyendo el planeta, cambia los ecosistemas, destruye la biodiversidad y modifica el modo de vida de plantas y animales. Por supuesto, también influye en el ser humano y en su comportamiento pero tal vez hasta ahora no sabíamos como estos efectos podían ser de directos.

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