Espores - Mostrando artículos por etiqueta: gastronomía

¿Por qué vemos tantas flores en las revistas, webs y redes sociales relacionados con gastronomía? ¿Son solo una moda estética? ¿O una experiencia nueva y sugerente? Quizá llevamos comiendo flores más tiempo del que creemos.

Publicado en Ocio verde

Usamos verde en la cocina, pero verde de supermercado, verde almacenado en bolsas transparentes. Jaume Soler ofrece un curso en el Botánico para probar y preparar hierbas, hierbas que encontraremos en un paseo por el campo, pero que tendremos que reconocer y conocer su uso para que nos sean útiles. ¿Te animas a ampliar tu abanico de sabores verdes?

Publicado en Plantas

Una ola de calor tras otra... Así se presenta este mes de julio que no da tregua, por ello, buscamos una solución refrescante y botánica, los helados. Lee y descubre el origen de los sabores, desde el helado de chocolate hasta el de ajo.

Publicado en Ocio verde

José Marmaneu tiene hambre y vuelve a Espores con una idea , comer algas. ¿Serán apetecibles? Él dice que sí pero nos hacemos los interesantes y nos dejamos convencer. ¡Lee! Y si te has cansado de las monas de Pascua, puedes intentarlo con las algas.

Publicado en Conservación
29.09.12

Ecovinos

España es uno de los principales productores de vino del mundo y ahora se apunta a la tendencia ecología. Muchos expertos aseguran que este tipo de viticultura es más saludable, ya que se basa en prácticas más respetuosas con el medio ambiente y supone una vuelta a los orígenes. Los vinos ecológicos están de moda.

Publicado en Agricultura

Desde la Antigüedad, esta planta aromática que vive a media luz (su ubicación ideal es a media sombra)  ha sido codiciada tanto por su valor gastronómico como por sus propiedades medicinales.

Publicado en Plantas