Juan Botella nos trae una nueva entrega aromática, la del Crithmum maritimum, más conocido como hinojo marino. Se usa en cocina pero, ¿conocemos sus propiedades en la industria de los aromas naturales? Profundicemos en su historia, cultivo y aplicaciones.

Publicado en Plantas

¿Eres de los que usan el refrán mala hierba nunca muere? ¿Eres consciente de la connotación negativa de esta expresión tan común? Pero sobretodo, ¿crees que todo lo que denominamos malas hierbas lo son en realidad? Un nuevo bloguero de Espores viene decidido a ponerlas en valor y empieza con el hinojo marino. Descúbrelo y anímate a cocinarlo con su propuesta culinaria.

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