Para poder disfrutar de los hongos plenamente y con seguridad, es necesario conocer dónde, cuándo y cómo recolectarlos y, por supuesto, aprender a identificar las diferentes especies. Para ello no hay nada mejor que escuchar (o leer) a los que saben. Es el caso de José Fajardo, que próximamente impartirá un curso de Identificación y recolección de setas en el Jardí Botànic de la Universitat de València. ¡Vamos con las preguntas al experto!

Publicado en Ocio verde