Aprende a preparar horchata con este vídeo de Revista Espores. ¿Conoces la planta de la que se obtiene? ¿Sabías que la chufa no es un fruto sino un tubérculo? Dale al play y no te olvides de visitar la Huerta del Botàniceste verano donde tenemos una percela plantada con Cyperus esculentus.

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Como todavía queda verano por delante y nos resistimos a que la rutina nos arrebate el buen recuerdo de las vacaciones, hoy hablamos de una planta muy vinculada al tiempo libre y al verano: Cyperus esculentus, ¡la chufa! ¿Te apetece una horchata?

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