Eres dels que usen el refrany mala hierba nunca muere? Eres conscient de la connotació negativa d'aquesta expressió tan comuna? Però sobretot, creus que tot el que denominem males herbes ho són en realitat? Un nou blogger d'Espores ve decidit a posar-les en valor i comença amb el fenoll marí. Descobreix-lo i anima't a cuinar-lo amb la seua proposata culinària.

El coneixement dels antics terapeutes que es van fixar en aquest menut i aromàtic arbust de muntanya, encumbrándolo a posicions preeminents entre els remeis vegetals, no només no ha estat qüestionat pels avenços de la ciència del segle XXI, sinó que l'interès per la seua complexa fragància augmenta cada dia.

El suro és l'escorça de la surera, la capa externa i gruixuda que cobreix el tronc i les branques d'aquest arbre típic del Mediterrani. L'obtenció d'aquest material és molt curiosa i els seus usos, d'allò més variat.