Per què veiem tantes flors en les revistes, webs i xarxes socials relacionats amb gastronomia? Són solament una moda estètica? O una experiència nova i suggeridora? Potser portem menjant flors més temps del que creiem.

Publicat a Oci verd

Usem verd a la cuina, però verd de supermercat, verd que va en bosses transparents. Jaume Soler ofereix un curs al Botànic per tastar i preparar herbes, herbes que trobarem en una passejada al camp, però que haurem de reconèixer i conèixer-ne l'ús per a que ens siguen útils. T'animes a ampliar el teu ventall de sabors verds?

Publicat a Plantes

Una onada de calor després d'un altra... Així es presenta aquest mes de juliol que no dóna treva per això, busquem una solució refrescant i botànica, els gelats. Llig i descobreix l'origen dels sabors, des del gelat de xocolate fins el d'all.

Publicat a Oci verd

José Marmaneu té fam i torna a Espores amb una idea, menjar algues. Seràn apetibles? Ell diu que sí però ens fem els interessants i ens deixem convèncer. Llig! I si t'has cansat de les mones de Pasqua, pots intentar-ho amb les algues.

Publicat a Conservació
29.09.12

Ecovins

Espanya és un dels principals productors de vi del món, i ara s'apunta a la tendència ecològica. Molts experts asseguren que aquest tipus de viticultura és més saludable, donat que es basa en pràctiques respectuoses amb el medi ambient, i suposa una tornada als orígens. Els vins ecològics estan de moda.

Publicat a Agricultura

Des de l'antiguitat aquesta planta aromàtica que viu a mitja ha estat valorada tant pel seu valor gastronòmic com per les seues propietats medicinals.

Publicat a Plantes