Resetea un producte que usa el marro del cafè per fer créixer diferents espècies de fongs comestibles. T’expliquem com funciona i com aconseguir el teu kit de conreu de bolets domèstics. A més, darrere d’aquesta empresa hi ha el "Projecte Boletus" en què joves en situació d’abandonament escolar conreen fongs amb un gran èxit.

Publicat a Oci verd

Per poder gaudir dels fongs plenament i amb seguretat, cal conèixer on, quan i com recol·lectar i per descomptat, aprendre a identificar les diferents espècies. Per això no hi ha res millor que escoltar (o llegir) als que en saben. És el cas de José Fajardo, que pròximament impartirà un curs d'Identificació i recol·lecció de bolets al Jardí Botànic de la Universitat de València. Anem amb les preguntes a l'expert!

Publicat a Oci verd

Els caçadors d’aquestes joies gastronòmiques estan pendents de la meteorologia per sortir a pels exemplars més buscats. Ara, la tecnologia ens ajuda a trobar-los i fins i tot classificar-los.

Publicat a Oci verd