Espores - Mostrant articles per etiqueta: transgènics

El tofu és només un dels molts aliments extrets de la soia, un llegum perseguit pels mites, les llums i les ombres que en els últims temps han cobrat protagonisme en la nostra dieta gràcies a una sorprenent campanya publicitària a nivell mundial. 

Publicat a Investigació

El plaer d'assaborir el pa del dia serà, en uns pocs anys, una nova opció per als celíacs. Científics cordovesos han aconseguit una espècie de blat transgènic sense gluten que permetrà elaborar productes derivats de la nova farina amb propietats organolèptiques molt semblants a les dels productes tradicionals. Per fi, pa esponjós i sense gluten.

Publicat a Agricultura